Замразени хляб, здравето на жените

Асортимент на хляб в магазините се актуализира постоянно. Какви нови видове на хлебни изделия се появи за последен път? Полезно е, ако този хляб за вашето здраве?

Съвети диетолог митрополит мрежа от фитнес клубове «Wildfitness» Юлия Vyacheslavovna Fomicheva.

Мюсли за жени

Хляб с сушени плодове, слънчоглед или трици - продуктът е добре известно. Но питката, която включва всички тези елементи наведнъж, а дори и в коригираните пропорции, се появи наскоро. Този хляб се нарича хляб и зърнени храни - всъщност в състава му присъстват в почти всички компоненти на много любим сухи зърнени култури.

Основа мюсли хляб - зърнени култури или брашно. Той е вече на вземане продукт честта на. Известно е, че такъв хляб, за разлика от рафинирано бяло, че е по-добре за храносмилането и почти никога не води до пълнота.

Части добавки обогатяване на хляб с витамини и микроелементи. Интересното е, че някои производители дори споделят хляба и мюсли за мъже, жени и деца - в зависимост от това за какво се сушени плодове и семена са били замесени в тестото. Един от "женски" видове хляб, например, включва в своята сини сливи за членство, тиква и ленено семе. То обогатява диетата на жените в калий, за предотвратяване на отоци и предпазва от стареене и облекчава симптомите на ПМС.

Съставът на хляба на децата, въведена йодирана сол - за деца, за да се развива добре и си помислих, бързо. В мъжете много вещества, необходими за здравето на сърцето и репродуктивните органи.

Все пак, това разделение е много условно. Можете да ядете без страх от мъжки хляб, ако ви харесва вкуса. Факт е, че всеки изпечен мюсли съдържа фосфор, магнезий, селен и витамини. Чисто "мъжки" вещества в него не толкова много.

Мюсли хляб в съчетание с правилно структурирана диета може да ви помогне да отслабнете. Основното нещо, което трябва да се помни - най-добре да ядете този хляб за закуска или да използвате като закуска на сутринта. По това време по-специално за производство на активно ензими, отговорни за разграждането на въглехидратите. И хлябът им в много - както в брашното, а в сушени плодове.

Внимателно с хляба трябва да бъде единствените хора, които са се увеличили на киселинността на стомашния сок. Те са продукти на хранене не се препоръчва.

Мая или хмел?

Не толкова отдавна в България си спомни добре забравени традиции - започнаха да се подготвят хляб в квас от хмел. Беше й беше ферментирал преди - преди хляба се е превърнал в търговски продукт. Когато производството му е поставен върху конвейера, предпочитание започна да се дава на мая - те се вписват тестото няколко пъти по-бързо. Това продължи няколко десетилетия. Тогава мая е в немилост.

Имаше слухове, че те са били все заедно с хляба в червата, причиняват ферментация и дисбиоза. Това, от своя страна, се твърди, че води до намаляване на имунитета, хормоналния статус, както и други здравословни проблеми. Затова едва ли изглеждаше, хмел хляб се превърна позиционира като безопасна алтернатива на маята.

Вярно ли е -

сложен въпрос. Вече е ясно, че паниката над маята абсолютно не е било оправдано. Доказано е научно, че печене всички клетки на тези гъбички са убити в резултат на високата температура. Съответно, не подуване на корема и дисбиоза, те не могат да причинят.

Напротив, с рециклирано мая в тялото ни получава необходимите белтъчини, витамини и минерали. Ето защо, този хляб е полезен. В допълнение, той никога не става скучно.

В този случай, хоп печене квасен хляб не загуби. шишарките от хмел съдържат огромно количество полезни етерични масла и смоли. Те значително подобряване на качеството на продукта, не се отказвайте него твърде скоро станал банален и плесенясал. Работата е там, че в тези масла съдържат специални компоненти - летливи. Тези вещества инхибират растежа на гъбички, бактерии и други микроорганизми. Те действат не само върху продукта, но също така и върху нашето тяло. Със своето противовъзпалително действие и obschestimuliruyuschim, летливи перфектно предотврати настинки.

Освен това, в много хляб хмел витамини В, РР, фосфор, калций и магнезий. В състава му в малки количества са кобалт и мед. И те са известни, за да се допринесе за по-добра функция на белите дробове.

Ето защо, ние трябва да реши какъв вид хляб ни харесва -

мая или квас хоп. Навреди на един здрав човек не причинява нито едното, нито другото, и ще донесе полза двата вида. Въпреки това, при едно условие - те трябва да се пече от висококачествена пшеница брашно ..

В стила на полуготови продукти

Замразени хляб - относителната новост. Българските ресторанти го използват в продължение на няколко години. Но само преди година и половина този хляб се появи в търговията на дребно. Купете тя може да бъде всяка домакиня - най-вече в онлайн магазините.

Замразени хляб могат лесно да бъдат сравнени с полу. Основната му разлика от обичайните, че той nedopechen. Пекарната тя се приготвя при 70-90%, а след това се подлага на "дълбоко" замразени при температура минус 35 градуса по Целзий. Хляб, са закупили също трябва да се съхранява във фризер при минус 18 градуса.

Легнете тук без да се жертва качеството на вече може половина години. Преди обяд го 10-15 минути, размразени, а след това още 5-10 минути, поставете във фурната - ". Тръбопроводи горещо" и на маса готов хляб Разбира се, всяка домакиня ще бъде удоволствие. Оказва се, вкусно, удобен и икономичен.

Но ползите за здравето на казват, в този случай е трудно. Първият проблем е, че замразен хляб - продукт за България, докато новото. Нашите производители подготовка на технологията все още не е овладяно. Ето защо, замразени тестени изделия са внесени от чужбина, особено от Франция и Италия. И има няколко други традиции на печене.

Ръженият хляб в тези страни от полза, по-голямата част от хората ядат пшеница, от "изискан" брашното. В съответствие с това в нашата страна често се получава бял хляб за сандвичи или меки кифлички. И те са много високо съдържание на калории и съдържат доста полезни вещества за организма.

На второ място, което си струва да се обръща внимание на замразяване. Това със сигурност води до факта, че хлябът се намалява и вече малко на брой полезни компоненти. Някои от тях са унищожени от ниски температури. Печене Оказва се, вкусна, но почти "празен" по отношение на хранителната стойност.

И накрая, не бива да забравяме, че този хляб изисква много стриктно придържане към условията на съхранение. Можем ли да сме сигурни, че по пътя към нас се размразява или че в магазина го изпраща незабавно фризера? Едва ли. Ето защо, закупуване на замразени хлебчета трябва да е много рядко - само веднъж месечно. Ако те са там всеки ден, добре, те просто няма да правя.

Причината е, че те не са ензимите за рециклиране конкретен протеин - глутен. То се намира в повечето видове зърнени култури - пшеница, ръж, овес, ечемик. Ако човек с целиакия провал ще продължи да яде хляб, направен от тези култури, може да има здравословни проблеми.

Преди това тези хора, лекарите просто не ядат хляб. Сега има повече разновидности на сладкиши, която в този случай е разрешено. Най-често върху опаковката на хляба е надписа "без глутен". Направете го от царевица, ориз или соево брашно. В тези култури, "вредни" протеин не е налице. Вярно е, че качеството на хляба е лошо. Онези, чиито детството или юношеството настъпили през 60-те години, разбира се, не забравяйте, че общата царевичен хляб натрошено зле и бързо коравосърдечно време. Причината се крие във факта, че не е достатъчно, за да глутен - протеин, който осигурява "пластичност" на трохи. Независимо от това, хора с дефицит на ензима, че ще бъдат полезни. На първо място, те ще могат да черпят от тази желаните хляб въглехидрати и витамини. И на второ място, няма да се опита психологически дискомфорт, свързани със забраната за хляб.

Този хляб, някои лекари препоръчват за детската храна. Аз за тази препоръка не се присъедини. Здравите хора, деца и възрастни, не е необходим хляб без протеин. Той по-бедни в състав от традиционното.