Захарта е като наркотик

Какво ви кара да искате за най-вкусните торти, шоколадови, бисквити, което се случва в този момент във вашия мозък? Продуктите, съдържащи захар, акт на мозъка като наркотици - твърди в zanimaetlnoy информационни графики с ted.com.

Saharok като награда

Захар - генерично име на молекули на въглехидрати (или въглехидрати). Захар, съдържаща се в най-различни храни. Просто проверете състава на продукта върху етикета в супермаркета и ще намерите "глюкоза", "фруктоза", "захароза", "малтоза", "лактоза", "декстроза", "нишесте". Когато тази захар не е само сладки, и той използва за направата на сосове, кисело мляко, сушени плодове, вода, приветливи, мюсли барове и много други.

Захарта е огромен брой продукти, така че е важно да се разбере как това се отразява на мозъка ви. Какво се случва в мозъка, когато се опитате малко сладост? Защо искате повече?

Първи захар Активиране на вкусовите рецептори, те дават сигнал за различните секции, включително и кората на главния мозък, които са отговорни за сайтове за разпознаване на различни вкусове. Включително захар. Така тя започва "система за възнаграждение" за консумацията на захар, с помощта на сложна система, която itooge отговорен за лицето, на основния въпрос: "Трябва ли да го направим отново?" - "О, да." Този отговор дава на мозъка, когато се погълне вкусна шоколадова торта.

допамин зависимост

Нека се върнем към сладостта, който яде хора. Тя влиза в стомаха и след това червата, между другото, има и захарни рецептори. Те изпращат сигнали до мозъка, че имате достатъчно и заповядайте на тялото да генерира повече инсулин, за да се справят с захарта.

Но най-важните награди в вътрешната система на веществото - е допамин, така наречения хормон на щастието. В кората на главния мозък има много допаминовите рецептори. Лекарства, като например алкохол, никотин, или хероин, да доведе до развитието на голям брой на допамин и някои хора търсят възможности да повторите опита си. С други думи, става зависим. Захар също води производството на допамин.

Но броколи, например, не го прави. Може би това е причината децата толкова трудно да се направи хранене зеленчуци.

Здравословно хранене и допамин

Говорете за здравословни храни. Да речем, че сте гладни и реши да яде балансирана здравословна храна вкусна. В този случай, допамин е също произведени в определен размер. Въпреки това, когато ядете тези храни в продължение на няколко дни, нивото на допамин, произведени от консумацията му намалява много рязко. Когато става въпрос за хранене, мозъкът кара човек да се използва система, награда (включително производството на допамин) постоянно се опитват различни храни. Защо? Има две причини: за изчисляване на храната, която развали. Втората причина: колкото по-разнообразна диета, по-голямата възможност на организма да се получи цялата необходима материал за него. Затова допаминовите нива паднат, когато храната е скучно.

Но какво се случва, ако смените здравословна диета за захарифициращия? Ако се храните малко количество захар, той ще бъде един и същ - допаминовите нива падат. Но ако се консумират твърде много захар, нивото на щастие хормон в кръвта не се понижава. Докато ядете много захар в мозъка ви държи "награда" допамин. Това е една от причините, поради които хората се закачен на сладки храни.

Друга захар в различни продукти са уникални, но проникването в организма, те задействат механизми, които ни карат да го консумират отново и отново. Ако захар е твърде много, всичко извън контрол. Така че, да, твърде много консумация на захар води до пристрастяване.

Но едно парче от тортата няма да боли.