Захаросан тиква

В тази рецепта, ще обсъдим как да се подготви прекрасен захаросани тиква у дома.

Какво е захаросани плодове? Това се отнася, приготвена в захарен сироп меки плодове (тя може да бъде зеленчуци или плодове). Като правило, захаросани използвана за запълване на сладкиши от почти всеки тест или като украса за сладкарски изделия и печене. Принципът на подготовката на захаросани плодове е проста: те са подготвени, бавно uvarivaya плодове в сироп, докато полупрозрачни - "стъкловиден" състояние. Също така, в зависимост от продукта, след варене на захаросани плодове може да се пече във фурна, като в случай на тиква.

Захаросан тиква, както и други продукти, за да направите свои собствени ръце не е трудно у дома. Ние ви кажа как.

За да захаросани тиква се оказа добре, да избере да подготвят своите сладки сортове тиква с гладка гъста плът.

Рецепта захаросани тиква

1 кг пречистена тиква

200-300 грама захар

Как да се подготвите захаросани тиква:

Ясно от тиквени семки и кора, промива се, нарязани на произволно, след това се нарязва на кубчета с приблизително еднаква величина (в 1,5-3sm).

Изплакнете лимон, нарязани на тънки polukruzhkami.

Сложете в тенджера на тиквени кубчета, поръсва се със захар, сложете няколко резенчета лимон, а след това отново тиква, захар, лимон - така слоеве пуснати продукти до тяхното изчерпване.

Извадете тавата от продуктите, в 12 часа в хладилника, а след това по-късно, че е време да се сложи на умерен огън и оставете да заври, намалете огъня и оставете да къкри за 5 минути, оставя се да изстине за 3-4ch, отново да доведе до възпаление и се вари в продължение на 5 минути и изключете печката, когато тиква след второ готвене не е много, напоена със сироп, може да се повтори пивоварната за трети път.

Полученият сироп се слее с тикви и го сложи в един слой върху положи печене пергамента, пуснати в загрята фурна на 100-120 градуса, сушене, отваряне на врата или включването на вентилатор, около 4 часа, периодично проверка на готовност.

След охлаждане на захаросана стане по-трудно - трябва да се има предвид, когато се решава дали десерта вече е готов, или трябва да се пекат на друг.

Топло захаросани отстраняване на пергамент, определят върху плоска чиния, галета с пудра захар и да ги охлади напълно.

Дръжте захаросани тиква трябва да бъде в херметически затворени контейнери.

Сливането след готвене тиква сироп може да се използва за импрегниране тарталети, торти, както и мармалад, желе, конфитюр и готвене луги.