Заека е не само ценен кожа, но се нуждаят етикет рецепта като накисване, заек подготовка, тъй като

Котенца на моите приятели!

Аз веднага си купих един заек, колкото за 150 рубли за килограм)))

Той masenkaya, моята котка ми се струва повече от заека))

само 1100, ми казаха, че е дори по-добре, ако той Tipo мляко))

Аз съм бил в живота си не бях подготвен, и аз искам да изненадам в закона, че е тук, за да ни посетите вози (които не знаят ние вече 5 години се жени, той е само на 2-в-закон идва да ни посетите)

Така че споделя рецептата (подробно) като вкусна и може да бъде полезно да се подготви и какво да изненада и Доча, които ще ядат.

multivarka там и да има пот до фурната, и разбира се на тиган (сякаш няма)

Благодаря на всички ви предварително))

ТРЯБВА напоена заешко месо? Ако просто се пържат или да погаси месото може да бъде всяка жена, тя не всеки знае, че някои от видовете му изисква предварителна обработка. Едно от неговите форми се накисване. Но защо ние трябва да се накисва заек? Това зависи от няколко фактора: възраст - млад заек не е необходимо да се накисва, особено в агресивни форми. Можете да добавите малко подправка марината на вкус. Но старата месото изисква продължително накисване; Свежест - ако трупът е свеж, че не е необходимо да се прекъсне естественото му вкус. Месо не е необходимо, за да изберете най-доброто качество на такъв състав, че е в състояние да се пребори с аромат, леко освежаване, дезинфекцират и да омекне; Произход - домашни зайци могат да имат специфична миризма и вкус в зависимост от вида на съдържанието и власт. На ферми индустриални е такъв проблем практически изключено. Ако решите да не се готви заек и див заек, без да ги накисване не мога да направя, тъй като трупът ще имат неприятна миризма, твърдост и горчивина; Начин за клане - най-бързата смърт заек не губи вкуса си. Ако го е страх, или е претърпял в месото получава адреналин и други вещества, които намаляват своите гастрономически добродетели. Благодарение на накисване на месото става нежна и мека, тя придобива приятен аромат на маринатата и използвани подправки. Накисване помага за елиминирането на проблема с горчивина и неприятна миризма, като излишната твърдост и т.н. Друг въпрос е .. Каквото и да се накисва във вода, заек и други смеси? Всичко зависи от качеството на месото и желаната степен на импрегниране на трупа. Времето може да варира от няколко часа до един ден или повече.

Преди готвене заек в зависимост от качеството на месото и избран рецепта е необходимо да се накисва трупа в една от композициите. Тя може да бъде много проста или се състои от комплекс букет от подправки и добавки.

ВОДА лесният заешко месо се накисва в обикновена вода. Това ви позволява да се почисти останалата част от сумата на ензими и кръв преди по-нататъшна обработка. Труп със студена вода, месят малко и оставете така в продължение на поне половин час. Колко пъти ви се променят водата, качеството на измиване зависи. Обикновено е достатъчно 3-4 източване. Такъв процес няма специално накисване ефект върху вкусовите качества на храната, с изключение на премахване на горчивия и неприятен вкус. Като цяло, по-нататък може да се прилага всеки ароматизатор оттенък заек се използват други маринати, сосове и на различни подправки. Голяма вариант - ябълка, сметана или гъба. В допълнение, вода за тониране аромат могат да бъдат добавени копър, магданоз или няколко капки лимон. Можете да излее няколко лъжици вино, мляко, добавете соев сос и така нататък. D. Това се прави по време на последния наводнението.

МИНЕРАЛНА ВОДА ГАЗ Точно както конвенционален месо барбекю може накисването заек преди готвене на скара тиган или газирана минерална вода. Тя не само ще измие всички превишението, но и омекотяват месото. Заек се оставя да кисне в нея, за да завършите излизане на газ.

ОЦЕТ вода, ако имаш не е съвсем пресен труп или месо стар заек, той все още може да бъде спасен от миризмата и неприятния вкус. Чудесен начин да - да го оставите да се накисва във вода с ябълков или винен оцет. В 1 литър вода отнема около 1-2 супени лъжици. л. оцет. Ако няма очевидна причина защо месото е напоена по този начин, не го правете, защото това марината прави tushkuoy

БЯЛО ВИНО най-добрият метод за приготвяне на вкусна заек прилагане марината алкохол. Според класическата рецепта, трябва да се накисва заешко месо в бяло вино с подправки. След това, маринатата се използва директно в процеса на охлаждане и готвене със соса месо. И да направят нещата както трябва, дори и начинаещ ще бъде в състояние да се готви. За по-добра храна, напоена, е необходимо предварително да се намалят трупа, го изплакнете под течаща студена вода и се месят с пръсти.

Червено вино Някои френски готвач подготвя да готвя заек труп чрез накисване в червено вино. Не забравяйте да използвате сухо вино, като млад заек вече има сладък вкус. Тази комбинация от аромати е в състояние да се възбуди дори най-изискания вкус. Не забравяйте да добавите ароматите директно в марината. Интересен начин - накисване в топла заек с вино, варено с подправки.

Мляко или суроватка заек също може да се налее малко мляко или суроватка. По избор при което първата свежестта. Ако напоена с прясно мляко, месо придобива сладък вкус. Но киселата среда ще измие всички допълнителни, ще омекоти месото и да даде по едно и също преситена аромата и вкуса.

Чесън с растително масло е много интересна рецепта - преди готвене маринова трупа в смес от счукан чесън и маслинено масло или слънчогледово масло. Трябва да търка заекът този състав и оставете да се маринова в продължение на най-малко 6 часа, но по-добре - през нощта. Колкото повече чесън - най-ароматно ястие ще излезе от това. За пикантен вкус, добавете към сместа нарязан билки и подправки, за да даде на съда приятен аромат на бъдещето. Отлично решение - Farm свеж букет. Лък От всички видове месо на скара да се готви перфектно, можете да се потопите в заешката трупа в сок от лук. Размерът на марината се изчислява въз основа на обема на подготвени месо и колко се дава на време импрегниране. Необходимо е да се пропусне изцяло заек на марки, така че той напоена и омекотена преди пържене.

КАКВО SPICE подход към заек ястия? В този готвене тайни не са изчерпани. Освен маринатата подправки течните трябва да присъства. Също така, се добавят различни подправки директно в бъдеще съда по време на топлинната обработка. Те търка трупа преди готвене или за вземане на ароматно масло и сос. Заек задължително в списъка на подправки и сосове, разбира се, сол и черен пипер. Можете да добавите и бахар и дафинов лист. Zest и усъвършенстване на вкус са в състояние да донесе тези компоненти: босилек; риган; розмарин; индийско орехче; карамфил; мащерка; чесън; копър и магданоз; боровинки и хвойна.

Включете се в една полезна за планиране и да спести време!

Моето "Обслужване" за имунитет

Това беше любов от пръв поглед!

Избери твоя пелени, които отговарят на вашето дете

10 факти за имунитет: истина или лъжа?

Активиране на местната имунната гърлото

Научете се как да прекарате свободното си време с максимална полза

Научете как да живеят ярък и всички имат време!

Мама знае, така че всичко във времето. И споделя тайните!

Селскостопански продукти: полезни ли са те?

Такси за училище и детска градина: как да не забравят нещо?

Участвайте в конкурса за снимка! Споделете вашите постижения

Внимателно лечение на чувствителни въпроси

Най-вкусна и здравословна храна за деца!

Най-популярни бебешки имена тук