Заек бъбрек - калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

Заек - малък семеен домашни птици. Ястия от заешко месо включват в менюто си главният готвач на много страни, особено като заек във Франция и Испания.

Бъбреците зайци винаги са били считани за деликатес продукт, въпреки малка специфична миризма, която изчезва след накисване във вода с бъбреците и подготовката им в няколко води.

Калоричност заек бъбрек

Калоричност заек бъбрек е 66 ккал на 100 грама продукт.

Състав заек бъбрек

Полезните свойства на заек бъбрек

Месо на зайци е диетичен продукт, е много полезно за консумация от човека след заболяване.

Заек бъбрек в готвенето

Кук заек бъбреци, по принцип е възможно, като всеки друг продукти, те са варени, задушени, пържени и печени. "Бъбреците на заешко verchonye", представени на царската трапеза в Русия. Рецептата за заешко задушено състои от бъбреците, като свързващо вещество. За да изненада и зарадва семейството, се готви ивички на заек бъбрек.

Заек бъбреците предварително накиснати в продължение на няколко часа във вода или мляко. Оставя се да кипи и се нарязва на ивици (kalorizator). Гъби рязани и се запържва с много лук. Добавяне на бъбреците, добавете малко брашно и добавете мляко или сметана, на малки порции, като се разбърква непрекъснато. Разлага на ивички cocottes или други форми, поръсва се с настърган твърдо сирене и го изпраща във фурната да се пекат сирене. По желание, вместо мляко или сметана, да се използва заквасена сметана. след брашното се разрежда с вода.