задушени зеленчуци
Съставки за "pistou":
- Гъби (замразени, моя горо манатарки, масло гъби) - 300-400 грама
- Морковите - 2 бр
- Зеле - 1/2 тапи
- Целина корен - 1/4 бр
- Сладък червен пипер - 3 броя
- Лукът (голяма глава лук) - 1 бр
- Фасул (бяло, консервирани) - 1 забрана.
- Чесън - 1-2 зъб.
- Подправки (сол, черен пипер, класическа подправка на вкус)
- чили
- растително масло
Загрейте тиган с растително масло (ако имате уок, това е най-добрият вариант). Лукът се нарязва и се запържва с гъби.
Нарежете на ивички дебел корен от целина, настържете морков.
Добавете нарязаните зеленчуци с гъби и след 10 минути.
Shred зеле, леко prisolit и потри ръце. Нарежете червените ивици чушка. Всичко това великолепие изпрати на тиган с гъби, разбъркайте, капак и варете, докато станат готови. Не забравяйте в края на подправете със сол и сезон с подправки.
В края, добавете един буркан с бял боб, предварително източване на течности и счукан чесън карамфил. Ароматът е невероятно.
