Пригответе яхния, кисели говеждото в продължение на няколко дни за празника маса - а гостите със сигурност ще дадат внимание на вашите кулинарни способности.
съставки
- 1 килограм говеждо маса
- 1 супена лъжица. Лъжица брашно, растително масло за пържене
за маринатата:
- 5 смачкани хвойна, 1 дафинов лист, 2 бр. смачкани скилидки
- 2 супени лъжици. нарязан целина и магданоз, 4-5 зърна черен пипер, половината чл. сол,
- 1 L вода, 1 супена лъжица. лъжица оцет, половин чаша сухо вино или лимонов етаж.
метод за получаване
Месо в zavimosti качеството и теглото, туршия за 1-4 дни преди готвене. За маринатата сварени във вода всички подправки и билки, в края добавете вино, оцет, и лимонови резенчета.
Опустошено от филми месо охлажда изсипете маринатата и място в хладилника. Няколко пъти по време на тези дни се обръщат към месото.
В деня на готвене и извадете obsushivayut. За да се намери парче и поддържа във форма, завързани с тънка струна. Пържени в горещ растително масло от всички страни на апетитен кора, сол, добавете маринатата и къкри докато направи, добавяне на вода, ако е необходимо - гореща разбира се.
След отстраняване на месото, извадете връвта и тънък остър нож, да го направи в апетитни парчета.
Останалите от охлаждане на сос, внимателно се излива в разбърквана вода брашно, готвя пет минути, филтрува се, и облечени с крем.
Нарязани месо се разлагат в средата на чинията, гарнитура околните хълмове. Сосът се сервира отделно.
Препоръчва се: шпеков говеждо задушено парче
Опитайте се да се готви шпеков говеждо месо, задушено парче, по тази рецепта - вие със сигурност ще се насладите на вкуса му. В края на краищата - това, което се въвежда, тъй като много рецепти за да не се разнообразява нашата маса!
съставки
- 500-600 грама говеждо маса в едно цяло парче
- 5-6 мариновани шпроти и аншоа
- 50 грама мас
- настърган жар на половин лимон с дебела кожа
- половин чаша сухо вино
- 4 супени лъжици. оцет
- 2 супени лъжици. супени лъжици нарязан магданоз
- половината чл. супени лъжици брашно
- 30-40 г слънчогледово масло или друг за пържене
метод за получаване
За да се подготви това ястие, ще трябва да го мариновайте за 1-2 дни преди готвене. Но за да направите това за дълго, и в резултат на готвене - щастливи.
Редът на нашите действия е, както следва. Измръзнали бекон нарязани на тънки парчета и nashpigovyvaem месо. Не shpigovalnoy игла - направи тесен процеп с нож.
Копърка нарежете на много ситно, се смесват с лимонова кора и оцет. Тази смес напълно и търка месото в херметически затворени контейнери или пластмасова торба държи в хладилник един или два дни.
Преди готвене премахнете месото с подправки. И го прави не остъргване с нож, а просто да изтриете с кърпа или чиста кърпа. Подправяне не изхвърлите - това е, че ние все още се нуждаем.
Obsushennoe месо добър горещо олио в тиган с високи брони запържете до светло кафяво. Добави половин чаша топла вода и една четвърт от чаша вино след кипване се покрива с капак и оставете да къкри, докато омекнат на слаб огън. След 20-30 минути добавете останалите подправки на вкус, както и в края на краищата - изливат вино.
Завършеният месото се изважда. Добавянето на брашно В тиган, разбърква се в малко количество студена вода, като се разбърква, като заври, незабавно да отстрани, филтър и се изсипва в сос лодка.
В месото се разрязва на зърното на филийки и се разпространява на топло ястие. Най-печен картоф и варени моркови, но е възможно и други зеленчуци като гарнитура годни повечето. Сос подава отделно.
Телешки гулаш рецепта
Печено свинско на португалски
