Заболяванията и лечение на вино
Отдавна е известно, че домашно вино е приятен вкус и диетични напитки. Съхранявана в почти всички ценни и полезни за човека свойства на грозде, допълнени от новите не по-малко полезни вещества в процеса на разработване и домашно вино ферментация. Технология на храните у дома напитка от грозде строго подлежат на определени правила, нарушаването на което обикновено води до последващо вино заболяване и, естествено, до загуба на ценни компоненти полезни за човешкото тяло. Помогнете на "болни" домашно приготвени продукти може само съответния компетентен лечение на вино. Това са тези проблеми и посвещаваме тази статия. Ние ще Ви информираме в кои случаи и кои вина заболяване може да разбере домашно вино в резултат на неспазване на процеса на процеса на подготовка. Ние също така да ви кажа за какво лечение виното е в състояние да съживи умиращата гроздова напитка.
Заболявания на виното и неговото лечение
- Оцетна ферментация напитка
Симптоми: е оформена повърхност на течния филм, гроздов оцет се преобразува в алкохол.
Причина: Заболяването се случва, когато обектът не е на всеки етап от производството на вино процес домашна изисква абсолютна чистота. Тя може да са нарушени при формулиране г. дрожди или захар. температура недостатъчност ферментация напитка. Неспазването на правилата за правилно съхранение на продукта.
Лечение вино заболяване: откриване на заболяване в ранен стадий (тънък прозрачен филм), напитка може да бъде "излекувани" стерилизация течност при температура от 65-75 градуса и въвеждането на допълнителен алкохол.
Симптомите на болестта: домашно вино става мазна, дебелина, вискозен.
Причина: вино със затлъстяването се случва, когато "кислород глад" в анаеробни условия на задържане.
лечение вино: болни, лекувани напитка прост вентилация при преместване (преливане) на съдържанието от един съд в друг чист съд, или с 15-минутно загряване течност при температура 50 градуса.
- zakisaniya напитка (болест на плъх)
Симптоми: домашно вино pripahivaet мишка урина.
Причина: заболявания като вино явна неспазване технология и чистотата на препарата, или ако погрешно грижата за завършен напитка.
напитка Лечение: 15 минути пастьоризацията продукт при температура 80 градуса. Понякога е добре да добавите малко домашно вино лимонена киселина. Въпреки това, пият много, "болен", възстановяване, вече не е податлива.
Симптоми: Фондова течен слой на повърхността сивкави, което впоследствие се свива, увеличаване на добивите в дебелина и обикновено с жълтеникав или тъмно сиво. вино замък е намалена, напитката губи вкуса си, получаване на неприятна миризма.
Причината: неспазване на чистотата на процеса на приготвяне на напитка, в нарушение на изискванията на ферментацията, нарушаването на правилата за съхранение на продукта.
Лечение на вино: напитката трябва да преминава през активния въглен.
Тук, може би, и всички основни заболявания, които могат да повлияят на домашно вино. Въпреки това, понякога има повече питие и разнообразие от лош вкус, но те, както и много вина, тези заболявания се срещат най-вече, когато не се зачита технология за чистотата и за производство.
Не забравяйте, че е добра и здравословна домашно вино може да бъде само в пълно съответствие с технологията на производство, абсолютната чистота на помещенията, маркучите, стъклени предмети и, разбира се, вашите ръце. И тогава няма да има нужда всяко лечение на вино.
Присъединете се към групата. и можете да видите изображението в пълен размер