За да се пие и в Русия

Delicious за вас?

Сергей Грачов, AiF.ru: Борис V., почти всеки ден има съобщения за масово отравяне с алкохол. И това на фона на мерките за затягане за контрол на движението на тези продукти, покачване на акцизи, и така нататък. Що се отнася до тази нова битка в историята на алкохол в страната?

Борис Rodionov: Борба kormchestvom, т.е. с незаконното производство на алкохол в България се провежда с дългогодишен време. Но кой наистина е постигнал успех в тази борба, това е съветските власти. Когато става незаконно производство е далеч по-малко, отколкото е сега.

Но като цяло, това е вечен проблем за България. И не само за България, между другото. Сега, например, привърженици на умереността и всякакви мерки, заздравени искали да се отнасят до Скандинавския политика на алкохол опит - когато алкохолът е скъпи магазини, където се продават, малки актове на практика държавен монопол върху производството на алкохол. Но в същото време тези, които са в полза на това, не казвам, че в скандинавските страни, има наплив на фалшиви алкохол и дестилация, грубо казано, дали ще благоуспява.

История доказа за пореден път, че всички ограничения, насочени към намаляване на консумацията на алкохол, което води до нарастване на нелегалната продукция. Последните 400 години, правителството предприе повече и по-тежки закони, но това доведе само до ръст на подкупи, че престъпността подкупи и рушвети от страна на регулаторните органи.

Тя вече е официално признато, че нелегалния пазар на алкохол в страната ни е 64%, въпреки че преди шест години е бил 40%. Политика необмислено увеличение на цените за водка (и по отношение на цените и заплатите ни водка е 5 пъти по-скъпи от средното в Европа) е довело до факта, че милиони хора не могат да си позволят да си купят правна напитка. Според изследване, Център за федерални и регионални Алкохол пазари (TSIFRRA), ние имаме 20-25 милиона души не отиват на пазар за алкохол! Те го купуват на цени, достъпни за тях (50-60 рубли за бутилка) в вратите.

- Кой е виновен, например, е ясно ... Има и друг вечен въпрос - какво да правя?

- Съжалявам, но това означава, че "вкус водка"?

Вземете, като лек!

- Според международните рейтинги, България през изминалата година не е била включена дори и в петте най-големи страни от гледна точка на алкохол на глава от населението. Можете ли да вярваме, че тези данни?

- Внимателно, но е възможно. България никога не са били най-страната пиене. Не имаме 18 литра чист алкохол на човек годишно, това, което ние се съобщава на властите преди няколко години. Ние консумираме около 11-13 литра. Това е далеч от рекордните нива.

- И как е митът, че България - това е ужасна страна пиене?

- Дори и в царската пъти този мит роди нашата интелигентност. Разбира се, ако през цялото време да седне от кофите за боклук и погледнете в тези, които са в него копае, той може да бъде решен, така че цялата страна е жив. В същото време, в царските времена, имаме човек имаше само 2,6 литра чист алкохол на година. Дания след това, например, видях три пъти повече. И, да речем, в Шотландия вече е за сметка на глава от населението за около 16 литра алкохол. Но въпреки че не е многомилионна армия от аутсайдери, което имаме.

- Митът, че водка Менделеев измислил, като постепенно ерозира. А какво да кажем грешките на традиционната българска напитка най-упорити?

- водка - е традиционен български напитка. Първоначално се нарича водка само по лекарско предписание на алкохолна основа. Те са получени чрез вливане на различни билки и подправки в алкохол (тогава алкохол имал замък не повече от 70%). Някъде в XVI век, започва да прави такива екстракти като алкохолни напитки, те са наследили същото име - ". Водка" Така че, когато 1895 започна да се излива разведен алкохол, пише "седалищно вино" етикети или "седалищно трапезно вино". Едва с въвеждането на новата ГОСТ беше наредено водка наречена чиста вода-алкохолна смес през 1936 г., същата година се появява върху етикета на бутилките "Водка".

- Между другото, преди колко време изобщо в Русия консумират алкохолни напитки?

- Точно това лято открих документ от 1515 година, което говори за силна алкохол. Това е най-ранното споменаване на алкохол в Русия. Оказва се, че тази година беше годишнина - 500 години български навици.

- Какво ви посъветва да използвате, за да най-малко, за да се предпазят от явни отрови?

- Най-прости - купуват скъпи напитки. Те рядко фалшифицирани, и ако фалшив, това е достатъчно добър. Във всеки случай, алкохолът е по-добре да се купи в изследваната магазина. И се опитай да не пият чиста водка. Ако е възможно, купете дестилати, т.е. напитките, направени в пот казани. След добра дестилати дори главата не боли.

- Странно, това се счита за да бъде същата като по-малко от всички видове примеси, толкова по-добре ...

- В съветските времена, в името на икономически ползи на държавата, въпреки че всичко това беше отразено от загриженост за здравето на нацията, разгърна мощна кампания за връзки с обществеността, същността на която е, както следва: реален национален алкохол, получен чрез дестилация (почти същата технология като известния уискито ), са изключително вредни за здравето, защото съдържат много примеси - етер, Фюзелово масла и др. Хората вдъхновен - пречистени отстраняване на алкохол по-малко вредно. Този мит е хванал на и е все още жив. Но за това е, например, уиски, бренди, текила, дестилирана напитка всяка друга - всички те имат свой собствен, уникален вкус, аромат, благодарение на примесите, които са само чудовищно количество. И какво - ирландските, френски, шотландците и други народи, които използват традиционните си "мръсни" напитки, страдат повече от отравяне и алкохолизъм. Твърдението, че чист алкохол, което е в основата на водка, по-малко вредни, е абсолютно неоснователно. Освен това, последните проучвания доказват по друг начин в тази област.

- Смятате ли, че нещо, което се пие?

- Едва сега хляб и вино Polugar който се насили да произвежда възстановената чрез опити и грешки, традиционни български рецепти. Предложих да се създаде производство на тези напитки водка магнати, но обясни, че това е скъпо, икономическата полза от такова производство не е очевидна, и плюс всичко необходимо за решаване на проблемите с гостите. Забраната за промишлено производство distillability напитки, въведена през 1895 г. официално е отменено само това лято. Но забраната е вдигната малко, има дълга и трудна работа на закона за реформа в изопачени от масивна производствена няколко милиона долара на водки и безнадеждна борба срещу незаконното производство.