Въздушни кифлички с крема сирене, лесни рецепти
Домашно приготвени сладкиши се различава от фабриката, вие сте свободни да избират, от какви продукти да се поставят на тестото или какво да се сложи в плънката. Искам да ви разкажа за самото въплъщение на подготовката на сладкиши. Какво е уникалното? Тестото се меси по интересен начин и завърши рула с него получава невероятно мека. Попълване много ми стафиди! Плюс това, с този начин на формиране се оказва, е наистина много. Като цяло, може да се види, че това е невероятно вкусни мъфини с крема сирене във фурната. Рецепта със снимка, така че - имате възможност ясно да се види, че под формата на такива роли лесно.
- вода - 50 мл
- дрожди -. 2 чаени лъжички,.
- мляко - 100 мл,
- масло (72%) - 80 грам
- Сол -. 1 чаена лъжичка,.
- захар - 2 супени лъжици. л.,
- брашно - 3 супени лъжици ,.
- ванилин (по желание) - половината от торбата.
Как да се готви вкусни кифлички със сирене
На първо място, както обикновено, задайте тесто с мая. В купа пресейте брашното и чаша всички мая.
Има сложи 1 супена лъжица. л. захар и се налива малко топла вода. Не забравяйте, че комфортна температура на водата за маята - около 30 градуса.
Формиране на съставките на лепкава, много сходни с буца тесто. Покрийте с фолио или суха кърпа и поставете купата по-близо до топлината. Аз го имам, като правило, тя стои на батерията.
След 30 мин. в купа ни чака такова хубаво, силно пропускливи и въздухът маса.
Долива в тази маса от мляко. Тя трябва да бъде малко по-топло.
Замесете тесто, докато гладка, запълнят останалата захар, ванилия (ако използвате) и пресява брашното. Брашно заспа така: подхвърлят чаша, разбъркайте, добавете втората и отново се разбърква.
Сега най-интересното в подготовката на тестото. Сложете получената тесто върху работната повърхност и да започне да се намесва в него маслото.
За удобство, нарежете маслото на малки кубчета, и всеки куб започва да се намесва в тестото. Нова куб такса само след напълно въведена предишната. Така че ние се обогати мазнини тестото се нуждае и в същото време напълно замеси. В крайна сметка, колкото по-дълго тестото да се месят, толкова по търга ще се окаже,. И той ще направи торти просто невероятно.
Umaslennoe извадете тестото отново във възход в жегата 40-60 минути, в зависимост от това колко бързо ще тръгне нагоре. Израснал съм в час е толкова шик шапка.
2. Попълване.
Стафиди и промиват, ако е необходимо, за кратко zaparivat вряща вода, след това се накланя обратно в решето, толкова, колкото е възможно за облекчаване на плодове от течността.
Добавете стафидите към извара, яйца, сметана и захар. Ние отдаваме тегло на гладка консистенция и пълнежът е готова. Ако се оказа, воднисти (всичко зависи от качеството на мазнини извара и сметана), да добавите към масата на лъжица или две от брашно.
3. Формиране на рула.
Сега, ние сме готови и тестото и плънката, можете да започнете извайването кифлички. Можете да отидете по обичайния начин: разгъвам тортата да се образува разширение чаша и я напълнете с плънка. И вие може да даде вид бисквити красиви рози. Имате такива розетки са много прости. На първо място, Разделете тестото на топка с размерите на малък и набра един кок така: изберете район в центъра и заоблен самун.
Освен това ставам в палачинка кок. Обичам, когато кифлички повече пълнеж от теста, защото на подвижен тънки. Облечете се в средата на тортата извара и стафиди плънка и торта разрез, така че лявата три сегмента - лоб.
На следващо място, ние приемаме един венчелистче тестото леко я разтегнете, ние се увива около плънката и запечатани краища един към друг. След това повторете същото и с двете останалите части на теста.
Получава се тук са спретнати кифлички, подобно на рози.
Всички, които са ролки, поставени им в тигана, положена хартия или пух на маслото, което им дава rasstoyatsya 15 минути, след което смазва разбитото яйце и се пече като обикновени кифлички - на 200 градуса в загрята фурна. Обикновено печене отнема около 15 минути.