Въздействието на слюнка на нишесте

В 8-ми клас учебна програма по биология е темата на храносмилането. След приключване на работата по темата всеки ученик трябва да е ясно, че храната започва да се обработва от момента, тя получава само в устната кухина. И когато първата хранително-вкусовата промишленост е процесът на смилане зъбите на продукти и въздействието на слюнката ензими, попадащи в храната на устата.

Защо лекарите препоръчват да се дъвче, а не само стабилно, но също така и мека, полутвърда храна? Това е, за това, че ензимите са били в състояние да произвежда първична обработка на храната, тя се раздели на части.

Въздействието на слюнка на ензимната хидролиза на нишесте наречен. Тъй като самата нишестето е инертно вещество, тази реакция се провежда под въздействието на топлина и катализатор. Те в момента е ензима амилаза, който е в човешката слюнка. Той беше този, който разгражда нишесте по-малки компоненти, по-специално, на декстрин.

Този процес, всеки човек се чувства за дълго дъвчене нишестени продукти, което е, например, хляба. Наистина, след известно време можете да се чувствате сладкия вкус в устата, което предполага, че хидролиза на скорбялата е започнал, и то постепенно се разпадат въглехидрати. Един от най-важните въглехидрати за човешкото тяло е глюкоза.

С окисление в човешкото тяло всяка клетка образува вода и въглероден диоксид. Също така тази реакция е съпроводено с отделянето на енергия, така необходими за функциониране на всички органи. Излишната глюкоза, полученият чрез хидролиза на нишесте, гликоген превръща в хранителен се отлага "в резерв" в черния дроб.

За да се докаже това децата се насърчават да направят лабораторната работа "Въздействието на слюнката на нишесте."

Биология урок, в който учителят възнамерява да проведе лабораторна работа "Въздействието на слюнката на скорбяла", се препоръчва да се започне от предния проучването. Студентите се предлагат на следните въпроси:

Какви храни хората консумират?
Какво хранителни вещества са част от човешката потребност от храна?
Какво се нарича храносмилане?
Какви са основните етапи на храносмилането?
Какви са органите на храносмилателната система е?
Какво храносмилателната жлези са ангажирани в работата по време на хранене?
Какво се случва в устата по време, когато човек яде?
Какви са основните функции на зъбите и езика по време на хранене?
Какво е това в слюнката?
Каква е функцията на слюнка в храносмилането?
Какво процеси се проведе в стомаха? Каква е ролята на стомашния сок?
Какво процеси се проведе в дванадесетопръстника?
Каква е ролята на жлъчка и панкреатичен сок?
Каква е функцията на тънките черва?
Какво процеси се проведе в дебелото черво?

По време на това проучване вече са формулирани основните функции на слюнката в храносмилателната система. И в края на учителя фронталния разговор поставя децата целите на лабораторията: За да разберете от опит, какво е въздействието на слюнката на нишесте, и имайте предвид, какви са условията, при които ензимите слюнчените са активни.

За да се извърши лабораторни упражнения трябва да предлага на учениците, нарязани на парчета с размер на квадратен дециметър колосани марля, памучен тампон, купа, воден разтвор на йод фармацевтичната. Решението може да се предложи на децата да направят своя собствена, отпадане няколко капки йод във водата. Течността трябва да е от цвета на силен чай. Въпреки че е допустимо да се даде на децата готов разтвор, за да спестите време. процеса на готвене на тийнейджърите няма да има ефект обучение за отговори на въпроси по темата "Влияние на слюнката на нишесте."

Памучен тампон е необходимо да се овлажнява със слюнка и пишат върху парче марля колосана всяко писмо. Парче марля колосана трябва да бъде малко по-топло в ръцете - това активира ензимите, които започват тяхното въздействие върху нишесте. След това обработено по този начин част от марля трябва да се пропусне през йод вода.

Мястото, където се прилага слюнка да остане бяла и останалата част от парцела се обръща към синьо. Това е, на син фон ще се появи бял писмо. Защо се случи това? Слюнката време, за да се разложи нишесте в неговите съставни части частично превръща в глюкоза. Йод също не оказва влияние върху глюкоза, така че писмото не е писано слюнка става синя.

След опита на момчетата в книгата записано в лабораторията ", действието на слюнката на нишесте. Заключение. " Можете да предложи конкретни въпроси, които ще се направят съответните заключения от този опит.