Всички ряпа, къща олово - да не се разклаща на ръкава

Ряпа е дълго време в Русия се счита за съществени зеленчуци на масата. До ХIХ век Rusichi оценяват ряпа, както и по-късно се появи картофи. Посейте го навсякъде, големи площи от които се наричат ​​repishami. В историческите хроники често можете да намерите споменаване на ряпа.

Ряпа - един от най-продуктивните и верни култури, така че в древността е бил с хляб и зърнени храни основни хранителни продукти.

Но когато картофите се появили на българските области и заети на първо място, "зелената тортата" - т.нар преди ряпа, тя губи своята позиция и дори в колекциите на рецепти в столово хранене и кафенета, не са представени ястие от ряпа.

И напразно, защото ряпата има много много полезни свойства. Например, тя съдържа до 9% захар. Сушени ряпа е подобен на външен вид, за да се суши, но уникален, прекрасен аромат, отколкото много от тях.

Репа показва, след като хората един от основните начини за превенция. Тя спаси децата от рахит, костни заболявания чрез използване на кръв и т.н. Ряпа и неговите листа съдържат много калций, богати на витамини С, РР, провитамин А (жълто разнообразие). Широко използвани отвари от ряпа, те подпомагат кашлица при хроничен бронхит, като много ефективно отхрачващо и диуретик, както и концентриран бульон направи баня. Gruel на варени ряпа използва при артритни заболявания. Ряпа сок отдавна слаб, успокоява тревожност вътре, и болки в корема.

Голям достойнство и ряпа в готвенето. Ряпа - продукт, който е универсален и технологично да се подготви. Тя може да се вари, печени, пълнени, и др. Ряпа много добре сварени мека и напоена с това, с което тя се приготвя. Печено месо (пилешко или патица), тя поглъща сока месо и под формата на готвена храна лесно смилаеми.

Някои домакини смятат, че приготвени ястия от ряпа малко горчив вкус. Предлагам ви да потърсите съвет, което се чете в старите готварски книги.

съвет:
За да премахнете горчивината от ряпа, тя трябва да се пере, а след това се вари в продължение на няколко минути и след това да се бели.

Руска кухня има много различни храни и ястия от ряпа. Този първи курс, супа, както и разнообразие от основни ястия и мезета, както и странични ястия и дори десерти. Всички от тях, като правило, са много прости и не изискват определен период от време.

Ето няколко рецепти от ряпа.

Вие ще трябва:
3-4 ряпа малък размер;
1 морков;
1 ябълка;
3 супена лъжица растително масло;
1 супена лъжица оцет;
сол, подправки и черен пипер на вкус.

Получаване:
Моркови и репи втрива на ренде груби, или пулверизирани в кухненски робот, добавете нарязаните зелен лук, сол, черен пипер. Растително масло и оцет, и сместа се разбърква салати. Готов салата пробва купа за салата и отгоре украсете филийки ябълки. За ябълки не са затъмнени, овлажнява тях с оцет или лимонена киселина.

Вие ще трябва:
8-10 парчета ряпа;
1 супена лъжица масло;
1 чаша мляко;
2 яйца;
сол на вкус.

Получаване:
Ряпа обелени, поставени в саксия, се налива вода и се вари до пълно омекване. Готов ряпа, мляко (консерва сметана), яйца, масло, пуснати в блендер и се смесват добре. Картофено пюре може да се сервира като готовия ястие на вкус с всеки сос, поднесени като гарнитура към месо (пилешко, патешко, свинско, телешко) или риба. От картофено пюре могат да бъдат направени в тиган или тенджера в порционни купички.

Ряпа с кайма

Вие ще трябва:
6-8 парчета от ряпа;
400 грама мляно месо;
1 супена лъжица брашно
сол, подправки и черен пипер на вкус.

Получаване:
Моите ряпа, сварени до половината. След това отсече върха във формата на капачка, със сърцевина от ряпа се изчисти внимателно с лъжица и се пълни с готова кайма (пъстрия, осолени, с добавени лук на вкус). Пълнени с ряпа затвори капаците, обвити с конец и се сгъва спретнато в пота, добавете вода, покрийте с капак и оставете да къкри, докато сложи търг. От ряпата целулозно-брашното правя соса, който полива готов ряпа, изложени на плочи.

Вие ще трябва:
5-6 средни ряпа;
1 малък лук;
Половин чаша вода;
½ чаша заквасена сметана;
сол, подправки и черен пипер на вкус.

Получаване:
Ряпа кора, поставете в тенджера, напълнете с вода и поставете във фурната да се пекат, докато направи. Завършената охлажда ряпа, нарязани на малки парчета, сложи нарязан лук, сол, черен пипер, покрити с сметана и се поръсва със ситно нарязан магданоз и копър.

Всеки се насладите на храната!