Всеки новодошъл в кухнята иска да знае как да се готви ориз, нали фигура - круп номер едно,
Всеки новодошъл в кухнята иска да знае как да се готви ориз, нали? Райс - круп номер едно, в основата на една голяма част от ястия, така че се готви ронлива, хрупкав ориз, трябва да може да се провали. Лепкав и лепкав ориз - много добре, когато се готви ориз, овесена каша или японски деликатеси, но за вегетарианска Pulawy - не много. Днес ще разгледаме основите на готвене - ще разберат всички нюанси на готвене перфектен, свеж ориз. Да започваме!
4 порции, от които се нуждаем:
- Половин чаена лъжичка сол
- Малка гърне с капак, и дебело дъно
За повечето видове ориз изисква две части вода към една част ориз. Обикновено една доза, измерване на половин чаша ориз, а след това се определи количеството на водата, в зависимост от това колко ориз да се готви.
Преди готвене на ориз, тя трябва да се измият обилно, докато водата тече ясно. Необходимо е да се отстрани излишната нишесте от повърхността на ориза, който е отговорен за лепкавост на ориза. Различните сортове ориз са с различна степен на нишесте: ориз с кръгли зърна нишесте обикновено съдържа повече от дългозърнест.
Една малка кофичка с дебело дъно настроен на силен огън, подправете със сол и оставете да заври. Сол също така помага да се избегне залепване оризови зърна един до друг. След кипене, намалете огъня до минимум.
3. Добавете ориза в тенджера с вода
Фиг пропусне вряща вода, капака и капачката при кипене внимателно в продължение на 10-12 минути.
Фигура 4. Проверете за готовност
След 10-12 минути, махнете капака, проверете дали водата е напоена в ориза, и се опитват да разбера готовност. Ако всичко, водата се абсорбира и оризът се свари, свалете от огъня, покрийте с капак и оставете за 10 минути да достигне.
След това, ние победи ориз с вилица и ние може да служи. Сварен ориз може да бъде охладено до 3 дни.
Послепис Препоръките в тази статия се отнасят само за процеса на подготовка на бял ориз.