Вредата от пържени храни
Вредата от пържени храни - вредни за здравето ефекти от редовната консумация на пържени храни.
актуалност
Истината е, че почти всичко, което ядем пържени храни всеки ден - независимо дали това е парче месо или яйца обикновен кокошка за закуска. Въпреки широката пропаганда на готвене за няколко, и с помощта на готвене пържени ястия са изключително популярни - особено благодарение на вкус.
Въпреки това, готвене в масло е изпълнен с много опасности. Може би, след като ги четете вие ще решите да се поглезите с пържени яйца вместо на бъркани яйца, любимо пиле готвач във фурната.
Първите "смели" минус пържени храни е свързана с висока концентрация на мазнини. Пържени ястия не се осмеляват да се обадите или дори нискокалорична srednekaloriynymi а. Всичко това е много често висококалорични храни. Консумацията на тези храни е трудно като се има предвид тялото. Високото ниво на консумация на мазнини води до развитието на сърдечно-съдови заболявания, които днес са причина номер едно за смърт в световен мащаб.
избягат витамини
Както за витамини и минерали, които присъстват в продукта, в резултат на високи температури са унищожени. Особено чувствителни към ефектите на температурата витамини А и Е. С други думи, след като получите пържене лишени от здравословни ястия.
Bad "химия"
Висока температура и продължителност на готвене засяга промяната в състава на маслото, и, в неблагоприятна посока. произвежда изключително летливи продукти на разпадане на химикали, които започват да атакуват човекът с "въздух", т.е. чрез респираторния тракт по време на неговото шоу олио. Грешка продължава, когато лицето яде ястие, тъй като голяма част от вредните вещества се съхраняват в маслото. Повечето от вредни вещества се образува, когато маслото започва да пушат, и когато продуктът започне да бъдат покрити пържени кора и след това се изгори в тенджерата.
"Табу" е повтаряща се използването на същото масло, което е често заблуждават пестеливи домакини и безскрупулни готвачи. Натрупването на вредни вещества, вредни за червата - стени и лигавица. Това може да доведе до нарушения в храносмилането (болка, гадене, диария).
Уви, в този списък на вредни последици не свършва дотук. Фактът, че продуктите по време на пържене олио възстановени във водата. Смесване, увеличава скоростта на разграждане на мазнини. В петрола генерирани опасни вещества - канцерогени (от рак на английската дума - рак), които могат да причинят рак. Сред тях - акролеин веществото.
Продължителното готвене, както и многократно използване на петрола води до образуването на свободни радикали, които ние сега са толкова често "уплашен". Свободните радикали, присъстващи в тялото, но броят им се увеличава горещо тяло силният оксидативен стрес. Свободните радикали са вещества унищожават неговата молекула дейност (тях се окисляват), които са в нашите клетки. Здраво тяло постоянно замени такива повредени клетки с нови и свободните радикали като по този начин помага на организма да се отървете от стария клетката, се актуализира организъм. Но когато тялото не разполага с време, за да се справят с влиянието на радикали, които причиняват тежки заболявания, включително рак, тъй като "грешни" раковите клетки са в състояние да се размножават много бързо. В допълнение към онкология свободните радикали са причина за инсулти, инфаркти, преждевременно стареене (отслабени кости, мускули, еластичността на кожата намалява, влошава зрението и слуха, възникват психични разстройства). Очевидно е, че тялото трябва да бъде защитен от прекомерни количества на свободните радикали, и zharenkogo вентилаторите "Обратно, отрови на организма, нарушаване на нормалното протичане на биохимични реакции.
вредна трансформация
Моля, имайте предвид, че мазнините се превръщат в транс-мазнини в резултат на обработка при висока температура. Тези съединения повишават концентрацията на холестерол в кръвта. Транс мазнините намаляване на времето за съсирване на кръвта, което увеличава риска от тромбоза и исхемична болест на сърцето.
лошо стомаха
Пържени храни нарушават храносмилателния процес и да разстроят мотор функцията на стомашно-чревния тракт. Храната не е получен от червата в оптималното време за смилане много повече от пара или сварени. Ето защо лекарите е забранено да пържени храни за пациенти, страдащи от разстройства на храненето. Но ако не искате да се превърне в гастроентеролог пациент, пържени храни, също така е по-добре да се забрави.
Само доказани факти
- провокира възпаление на ставите;
- Това повишава кръвното налягане;
- запушва артерията, което води до инсулт;
- задейства болест на Алцхаймер;
- ядете парче печено месо или пица - все едно, че маслото от бутилката да се пие.