Водорасли Уакаме полезни свойства

Според "Ню Йорк Таймс", уакаме или undariya перести (Undaria pinnatifida) - един от най-агресивен морски водорасли на планетата. Те растат бързо, бутане други морската флора и изхвърляне плажове. Независимо от това, че е вкусна и здравословна храна, която се използва активно в японски, корейски и китайски ястия.

В тяхната оскъдни калории тези водорасли богата на витамини (А, С, Е и К, ниацин, пантотенова киселина, рибофлавин и фолиева киселина), минерали (фосфор, калций, желязо, магнезий, манган и мед) и аминокиселини (триптофан, треонин, левцин , валин, аланин, глутаминова и аспарагинова киселина).

Тя е все още се интересуват от четене за разруха на пикочния мехур.

Профил на полезните свойства на Wakame

Други полезни свойства на Wakame: то помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания, диабет, нарушения на кръвосъсирването и затлъстяване. Малки количества от уакаме водорасли могат да бъдат използвани в инсулт, хипертония, вирусни инфекции, възпаление и заболявания на имунната система.

Кулинарна профил уакаме

уакаме водорасли имат деликатен солен вкус. Те могат да се консумират сурови или след топлинна обработка. Класически японски супа мисо е просто немислимо без участието на уакаме.

Чувствайте се свободни да добавите тези водорасли към супи и салати (добре с нарязани на кубчета авокадо, тофу, краставици, рукола листа и натрошени ядки). Отлично се комбинира с соев сос. сусамово масло и ориз оцет. Намери изсушени морски водорасли уакаме не е трудно. Те се продават в магазините през цялата година.

Що се отнася до пресни морски водорасли, първо ги накиснете в топла вода за 10-15 минути. През това време те се подуват и придобиване на лъскава зелен цвят (кафяв оттенък изчезва). Дренажен, мигновено Wakame потапя във вряща вода и незабавно се измива със студена вода. Изрежете с помощта на кухненски ножици. Продуктът е готов за ядене!

Между другото, морската храна е сред трите най-популярните морски водорасли японската кухня: уакаме, kombu и нори.