Вкусна домашна рецепта равиоли Фото

Кнедли дома

Веднъж, не толкова отдавна, в Киев домакинята се разгневи на основната история домашно приготвени равиоли на! Някои детайли на този наистина детективска история стават известни и аз, добре, аз ще ти кажа, защото тази история е много поучителен, и ако мислите, че за хумор достойни да бъдат включени в историята "три в една лодка" ...

Така че, в подлеза предприемчиви хора търгуват кнедли. "вкусна домашна равиоли!" - те предложиха да бърза домашни стюардеси. Кнедли са добри: малка бяла, спретната, 12:59. Отлично - щастлива домакиня, закупуване на чантата - не е нужно да се готви тестото, плънка, извайвам и вечеря е почти готов!

Завръщане у дома и се готви кнедли, в очакване на вкусна вечеря, домакиня иска да хване кнедли от тигана ... но не ги има Оказа се, там! Какво има, не може да те се разтварят? - объркан опипвал във водата с решетъчна лъжица, помисли си домакинята. И тук бихме могли. Тъй като кнедли са мазилка!

Какво се случи след това, историята мълчи. Въпреки това, аз dofantaziruyu. Харесва ми да мисля, че на следващия ден компанията ограбени домакини беше по същия подземен проход с най-празни тенджери, нетърпеливи да ги сложи на главата на измамниците. Въпреки това, тъй като, както можеше да се очаква, и там вече не е близо. После стопанката на място проведе военен съвет на всеки решава от сега нататък, и винаги се готви домашно приготвени равиоли само със собствените си ръце! Само тогава вие ще бъдете сигурни, че домашно приготвени кнедли наистина домашно приготвени кнедли и наистина ...

Защото, за да бъдем честни, и магазини кнедли вдъхновяват неясни съмнения. Тя не винаги е ясно кои от плънката, ако тя е там изобщо - понякога купуват, и има едно тесто и плънка малко жена. С една дума, те са подозрителни, закупени кнедли. Въпреки че понякога голяма помощ, ако трябва бързо да приготви вечерята. Но! Ние може и да се придържаме домашно равиоли за бъдещето, те са напълно съхранява във фризера, и то само, за да ги, готви и яде!

съставки:
тесто:
- 2 чаши брашно;
- 1 чаша вода;
- щипка сол.

пълнене:
- 300-400 грама на месо;
- 1 лук (на вкус);
- сол, черен пипер.

Рецептата на вкусна равиоли дома:

Как да се готви домашно тесто за равиоли, ние вече знаем. По същия начин, както тестото за кнедли. Моят любим - варене, е меки и еластични, фино завъртя и кнедли от него не изглежда като кнедли. Тя е проста: изсипва вряща вода в брашното и месете, докато гладка. Докато lepim една порция от равиоли тесто пазят в купа, покрита с кърпа, за да се запази от изсушаване.

Най-доброто пълнене за тях у дома пелмени - месо. След това те са не-ГМО, и сърдечен. Разбира се, можете да си купите говеждо месо, но по-добър човек за мелене на месо в месомелачка, ако е необходимо, добавете лук, сол, черен пипер, и сте готови. Вижте: запълване на средната цена от 45 UAH 1кг и месото 38-55 UAH. Смисъл да се купуват говеждо месо, които могат да имат поредица от "заедно с кабината?" И вие можете да решите да направите пиле кнедли, или телешко или свинско кайма.

По този начин, на тестото и плънката, ние имаме, нека да извайвам кнедли!
Има два начина да се готви кнедли ръчно и с помощта Pelmennica, ако има такъв във фермата. Аз все още съветска. Много интересен устройство. С един замах - 37 кнедли! (Мислехме).

Кнедли с помощта Pelmennica

Сега аз ще ви кажа как да използвате устройството SIM.
Разточете тестото на кръг, няколко милиметра дебели с диаметър малко по-голям, отколкото Pelmennica и Стела върха му.

Леко се притиска с ръце, за да се види, когато е нишата, както и да наложи малко по малко пълнеж.

Разточете втората от един и същи кръг от тесто, като ги покриват от по-горе.

И точно, бавно, точилка се разточва напред-назад.

Първо леко, след това натиснат толкова по-трудно да се раздели кнедли.

Излишната тестото - те могат да се свие на топка, а след това се разточва отново.
След това обърнете и разклатете Pelmennica кнедли на масата, поръсена с брашно. Те са толкова интересни, шестоъгълник, както в кошер!

И все пак, аз обичам да извайвам кнедли с ръка. След това те получават големи, и гарнитурата можете да сложите повече кнедли и класически форми.

Как да извайвам кнедли на ръка:

Осъществяване дебелина наденица тесто. Е, какво ще кажеш за наденица. Нарежете колбаса на малки парченца, с дебелина 1-1,5 см. От всяка част от разпростиране на люлеещ клуб.

Таблица трябва да се поръсва с брашно, за да тестото не се придържаме, но не и в изобилие, но малко. Защото, ако поръсете щедро, кръговете се търкалят в брашно и след това ще бъде трудно да се затвори. Много клубове не просто ставам тестото, толкова дълго, колкото има навсякъде сложи плънката и всички затворени, а краищата на тестото изсъхнат отново, те стават трудно да се затвори.

Въпреки, че можете да се обадите на цялото семейство, за да помогне, дори и мухъл! Особено с деца. И няма нищо, че са получени първите кръгли кнедли, как торбичките, а след това на топки - най-важното, че децата се учат да помогне на майка ми. С практика и умения, за да дойде!

В центъра на всеки кръг наложи една чаена лъжичка пълнене.

Fold кръгове на половина и затваряне на ръба, като кнедли.

И след това се свържете с "уши" заедно, преси ... и ние имаме кюфте!

Сложете кнедлите на борда, набрашнена, тук можете да щедро тръс.

На този етап, трябва да решите дали искате да се подготвят за бъдещето, или кнедли, за да ги ядат веднага. Ако първата, после сложи на борда във фризер и стратегически резерв на кнедли имаме! И ако последният, после сложи на огъня голям съд с вода. Solim вода (primerno0,5 супена лъжица сол 1,5-2 литра вода) и изчакайте, докато заври.

Във вряща вода, хвърли кнедлите - не всички наведнъж, но така, че те са свободни, те не могат да се държим заедно. Скоро кнедли плуват, а след това аз ги готвя за около 5 минути по-, а след това хванете скимер и - в купа. Или директно върху плочата, бързо да се охлади.

Сложете в купа парче масло и служат със заквасена сметана. Аз обичам повече черен пипер.
Сега имате за вечеря - най-вкусните домашно приготвени равиоли!