Витамини - функция, ефектът върху метаболизма, съдържанието в продуктите

В допълнение към белтъчини, мазнини и въглехидрати, все още редица вещества, необходимостта от които е малка, но тяхната роля в живота на организма е изключително важно. Ние говорим за витамини.

Сега има повече от 20 вида витамини. Витамини имат огромно влияние върху метаболизма си, както и много от функциите на човешкото тяло. Липсата на витамини води до загуба на апетит, слабост, сърцебиене, нарушения на стомашно-чревния тракт, намаляване на резистентност на организма към различни заболявания.

Когато прекомерна употреба на витамини развива състояние хипервитаминоза причинено от прекомерна употреба на синтетични витаминни препарати. Най-честите симптоми на хипервитаминоза: треперене, зачервяване, умора, безсъние. Нуждата от витамини зависи от характера на умствената и физическата активност, възрастта, физиологичното състояние на организма, климатичните условия и други фактори.

Всички витамини са разделени в две групи: водоразтворими и мастноразтворими. За да включва мастноразтворими витамини А, D, Е, К. Всички други водоразтворими витамини са комбинирани в група. По-долу е кратко описание на най-важните витамини за организма.

Витамин С (аскорбинова киселина) изпълнява множество функции в организма: играе важна роля в процесите на редокс, участващи в образуването на междуклетъчната подкрепа вещества в тъканите, стимулира синтеза на колаген съединителна тъкан за нормалното пропускливостта на кръвоносните капиляри. Аскорбинова киселина подобрява хематопоеза, стимулира усвояването на аминокиселини, активиращия ефект на различни ензими и хормони, засилва защитните сили на организма. Витамин С трябва да бъде приеман на дневна база, тъй като не се синтезира в него. Когато недостатъчен прием на витамин в организма на първите признаци на хиповитаминоза: умора, намалена работоспособност, склонност към настинки и инфекциозни заболявания. Дневният прием на витамин С за мъже - 70-100 мг, а за жените - 60-85 мг. Търсенето на аскорбинова киселина се увеличава с интензивна физическа и умствена работа, нервно-емоционален стрес, а също и в условия на студ и горещ климат. Особено богати на витамини С шипки, касис, зелен лук, киселец, зеле, лимони.

Витамин В1 (тиамин) е важно за правилното функциониране на централната и периферната нервна система. Той играе важна роля в метаболизма на въглехидратите. С липсата на този витамин се наблюдава раздразнителност, умора, замъглено фокус, мускулна слабост, загуба на апетит. Дневната изискване на витамин В1 за мъже - 1.7-2.3 мг, а за жените - 1,4-2,0 мг. Повишената изискването на витамин В1 се наблюдава в различни видове работа в значителна физическа активност при високи и ниски температури на въздуха, както и при висока психически стрес. Допълнителен прием на витамини С и В1 повишава производителността и издръжливостта на тялото на студенти. Главните източници на витамин В1 - растителни продукти. Нейната много различни видове зърнени култури в черупката. Затова е препоръчително да се яде хляб от пшенично брашно, както и в производство на хляб и брашно продукти от висок клас брашно съдържа тиамин значително по-малко, отколкото хляб от брашно тапет. Значителни количества от витамин В1 също боб, грах, овес и елда, в свинско месо, телешко, овче, черния дроб и бъбреците. Най съдържа витамин В1 в дрожди.

Витамин В2 (рибофлавин) е включен в регулирането на процесите на редукция на оксидирането. Положителен ефект върху растежа и регенерацията на тъканите и синтез на хемоглобин, подобрява функцията на светлина и цветно зрение. Когато gipovitaminoze отбележи, мускулна слабост, пукнатини върху мукоза устна черупки, понижаване на светлина и цвят чувствителност. Когато авитаминоза при деца и юноши не е забавяне на растежа, намаляване на производителността, устна вреди лигавица, кървене пукнатини в ъглите на устата и други нарушения. Дневната изискване на витамин В2 за мъже - 2.2-3.1 мг, а за жените - 1,9-2,7 мг. Необходимостта от рибофлавин увеличава, когато се работи при ниски и високи температури на околната среда. Витамин В2 се съдържа в повечето яйца, мая, извара, сирене, мляко, хляб, пълнозърнест, зеле, спанак, моркови, черния дроб и бъбреците.

Витамин В6 (пиридоксин) участва в метаболизма на аминокиселини подобрява използването на полиненаситени мастни киселини са важни за активността на централната нервна система регулира синтезата на никотинова киселина от триптофан. Случаи на витамин недостатъци са много редки, тъй като витамин В6 се синтезира в тялото и заедно с това се съдържа в смесена храна в достатъчно количество. Дневната изискването за мъже - 2-2.7 мг, а за жените - 1,7-2,3 мг.

Витамин РР (ниацин) тясно в организма на витамин В6 и аминокиселината триптофан. Той участва в окислително-редукционни процеси, въглехидрати активира и нормализира обмяната на холестерола. Никотиновата киселина е от съществено значение за нормалното функциониране на централната нервна система, храносмилателната система, черния дроб, кожата. Когато gipovitaminoze влошаващото се здравословно, намалена производителност и характерни симптоми се появяват: болезнено разширения ярко червен език, нарушено вкусови усещания. Дневната изискване на витамин Е за мъжете - 18-25 мг, а за жените - 17-22 мг. Конвенционалната храна смесени диети съдържат необходимото количество витамин Е присъства в зърнени храни, бобови растения, месо, яйца, зеленчуци. Най-големият размер на никотинова киселина се съдържа в дрожди, месо, риба, хляб, зърнени култури.

Витамин А (ретинол) и каротини регулират метаболитните процеси в епителната тъкан и стимулират растежа на организма, които участват в предоставянето на нормално зрение, стимулират образуването на ацетилхолин от холин. Когато gipovitaminoze развитие на заболяване, наречено нощна слепота: лицето е рязко намалена зрителна острота при слаба светлина и способността за различаване на цветовете. Наред с това, има кератинизацията на епителни клетки, се появи суха кожа и конюнктивит. Витамин А се доставя в организма с продуктите от животински произход. Особено богати на витамин А рибено масло, черен дроб, яйца, мляко, масло. Наред с това витамин А в тялото могат да бъдат синтезирани от Провитамин - каротеноиди пигменти. Сред тях, главната роля се играе от B - каротин, който се съдържа в плодовете и зеленчуците, които са жълто-червено, червено-оранжево: моркови, домати, кайсии, както и киселец, зелен лук, маруля. Възрастни дневно изискване за витамин А - 1.5 мг. За хората, чиято работа е свързана с напрежението в очите и необходимостта да се прави разлика между цветовете, витамин А процент е нараснал до 2.0-2.5 мг.

Витамин D (калциферол) - е група с витамини, които имат обща биологична активност, регулиране калций и фосфор метаболизъм и насърчава тяхната абсорбция от червата и отлагането в костите. Витамин D влиза в контакт с животински продукти. Повечето от тях се съдържа в черния дроб на риба, мазна риба, хайвер, яйчен жълтък, масло, млечни продукти. Особено богати на витамин D медицински рибено масло. В допълнение, витамин D се синтезира в организма под въздействието на ултравиолетови лъчи. При липса на витамин D при деца появява болестни - рахит, което води до сериозни смущения в скелетната система. При юноши и възрастни, недостиг на витамини, често може да се случи в северните и източните райони с недостиг на слънчева светлина. Нейните симптоми - влошаване на здравето, намалява производителността, крехки кости, продължително лечение на фрактури.

Витамин Е (токоферол) участва в процесите, свързани с репродуктивната функция. Витамин Е играе важна роля в нормализирането и стимулиране на мускулната дейност и се отразява на протеини, въглехидрати, мазнини борси, ефективността на сърдечния мускул. Дневната изискването за витамин Е е приблизително 20-30 мг. Особено богати на техните полови зърнени храни и растителни масла, както и бобови растения, пшеница, овес, месо, черен дроб, масло, яйчен жълтък. Като се има предвид, че прием на витамини в зимно-пролетния период, обикновено намалява, за техните изпълнения да бъдат прилагани в диетата на ученици повече зеленчуци, зеленчуци, плодови и зеленчукови сокове, плодови напитки или мултивитамини препарати, налични в търговската мрежа под формата на хапчета и сиропи.

Създайте един много силен ефект върху всички системи на организма, особено ако лицето реши да постят за първи път.

Обикновено версия на публикацията

По време на диета един ден няма да има чувството на глад, винаги можете да стартирате или спрете бързо.

В рамките на две седмици след прилагане на японската диета, можете да постигнете добри резултати - отслабнете с 8 кг.

Отделен храна въз основа на приемането на проста храна. Най-важното нещо - това е никога да не се комбинират с протеини въглехидрати.