Vishuaz - френски праз супа с картофи рецепта със снимки

съставки

• 1 глава лук
• 1-2 скилидки чесън
• 1-2 стъбло праз (прибл. Тристагр)
• 3-4 картофи
• 50 грама масло
• 600 мл пилешки или зеленчуков бульон
• 200мл мляко
• 200 мл сметана
• сол, смлян черен пипер

Как да готвя

Подгответе тази известна супа е много проста. С изготвянето му дори да не се справи изкушен на човека в кухнята.
Да започваме.
Картофи, лук и чесън за почистване, измийте праза и се нарязват на стъблото и коренът на зелено.
Зеленчуци, нарязани на малки парченца и се добавят последователно в тенджерата с разтопено масло. На първо място, лук и чесън се запържва до прозрачен, след което добавете нарязани на кубчета картофи и праз. Оттегли зеленчуците, като се разбърква от време на време за няколко минути (гледай цвета на зеленчуци остана бледа, недвижими vishuaz трябва да е чисто бял), след това се налива растително или пилешки бульон и варете в продължение на 10 минути.
Изсипете в супа и млечен крем, оставете да заври и варете още 10 минути. Сол и пипер супа на вкус.
Готов супа spyurirovat смесител докато крем.
И сега за подаване.
Ако се готвите този известен супа в горещ летен ден, то определено трябва много добре да се охлади и се прилага лед, поръсени с пресни подправки и резенчета краставица и той ще ви освежи в горещ летен ден. Но ако на улицата не е топла, а след това да публикувате супата гореща, гарнирана с праз лук пръстени и крутони, сервирана отделно, и тя ще ви се затопли с уютен изтънчения вкус.
Бон апети!

Стъпка по стъпка снимки

допълнителна информация

Невъзможно е да си представим без традиционна френска кухня лучена супа и по-специално, супата от праз. Vichyssoise - традиционен парижки супа от праз, картофи и сметана, се превръща в пюре и се сервира студено. Между другото, историята на създаването на тази супа почти детектив. Избрано, че не е във френския град Виши и в Ню Йорк, на главния готвач "Ritz-Carlton", един французин по рождение, в началото на миналия век и оттогава, триумфалния марш на супа в ресторанти по целия свят. Кук взе класическа парижка праз супа, която се яде топла, тя се превръща в пюре и лед прилага, съдържаща името, се отнася до най-известните френски курорт.
Vichyssoise - това е един лесен и вкусна супа. Невероятно ароматно, копринена текстура, с кремав вкус.
Разбира се, тази супа е чудесен лятото, тъй като обикновено се сервира студено, но тя е красива и приятна, както и сега, за съжаление, не лято и студена супа, като нещо не е желателно, така че ние изяде го топли.

Рецепта: Vishuaz - френски праз супа с картофи, как да се готви бързо и вкусно вкъщи