Вино срещу преглед храна гастрономически вечери Петербург, Buro 24
Нашият ресторант рецензент в София посети Иля изпускателна редовно хранене, характеризираща съзвучие вино и храна, и каза: какво ресторант, за да отидете на високопарните класици, и до каква степен - атмосферата на домашен уют
E nogastronomichesky вечеря - същата, в която главният готвач и сомелиер успяват да работят в тандем, а не задуши един на друг - случай отдавна е странно. Въпреки това, много рядко - редовно и още по-малко - високо качество. Днес ще говорим за няколко ресторанта на Санкт Петербург, които, бране на хармонично съчетание на вино и храна от време на време хит на марката и да го направи много елегантно.
Countdown: Последният вино вечеря, на която присъствах, се проведе в Гранд Хотел Европа - класически церемониални събития като цяло и по-скоро грандиозен спектакъл в частност. Opera арии на фона на внушителната стъклопис, смокинги, вечерни рокли шумолят и обучени сервитьори мълчаливо бягат сред гостите. Този път вечеря се проведе под акомпанимента на вината Фрескобалди. Някои наричаме тези винопроизводители съоснователи на Флоренция, някой - протеже на семейство Медичи. Едно нещо е ясно: да поднови традицията на редовни гастрономически вечери, че е необходимо от определена височина. По-рано през вечерта на този формат са били в Гранд Хотел Европа, ако не и традиционна, това не е точно рядко, а сега отново направи за цялостния график. В кухнята на деня напомняли готвач донесе от Флоренция Belmond, което дори и ако не във всички ястия, но все още е в състояние да покаже висш пилотаж гастрономически чл. Ризото поднесени с стриди, хвърли моите мисли преди няколко години, когато посети Санкт Петербург Клод Бросар - готвя всички официални събития на Ротшилд - и ние хранени сурово гъши дроб.
От шик - за да облекчи. Ресторант "Probkana Dobrolyubova" в малката му "плосък" камера събира месечни винени вечери. Арам Mnatzakanov сред всичко това nerestorannoy ситуация: рамкирани фотографии върху капака на пианото, на дивана в средата на залата и тежък полилей над главната таблица - действа обичайната си роля на добър водач, представяне на тематични вечери и обяснява как се е родила. Говори се, че последната вечеря "Пролет в Доломитите", изготвен от главния готвач Валтер Bizoffi, се върна от Москва "Jam върху цветния булевард" след дълъг "пътуване". От сега нататък това отново на постоянна часовник Mnatsakanova Петербург ресторанти. Вино мач за всяко ястие тази вечер вдигна Артьом Tskhakaia, собственик на ресторанта Tre Bicchieri, известен на всички, enofilu и новооткритите голям винен Freaks. Той също така говори за представения повредата. Като цяло, на вечерята в "Jam в Dobrolyubova" мине без скучни лекции и натрапчиви морализаторски. Имате ли чиния за сервиране и чаша вино се предлага - всичко останало е във вашите ръце, или, бих казал, в ума и небцето.
Обобщавайки, можем да кажем, че горепосочените ресторанти с много neskudnym списък на гастрономически вечери може да задоволи страстта на всеки гастроном Петербург за вино в топлата компанията на интересни ястия.