Вила извара

Яжте здравословно и здравословни храни - естественото желание на всяко лице, което, обаче, става все по-трудно в наше време да се намери безопасна храна, така че трябваше да се готви нещо сами. Ние ще ви помогнем да попълни запасите домашни рецепти, и да ви кажа как да се направи извара у дома.

Да направим домашно сирене

Домашна извара - древна и технологично сложна рецепта, но ние ще направим всичко възможно, за да го улесни за вас, така че можете да угоди на семейството си вкусна крем продукт.

Краве мляко - 0,5 л;
извара - 500 г;
масло - 50 д;
сол, сода - 0.5 чаена лъжичка ..

Старателно търка извара и го добавете към млякото на кипене, се готви сместа на средна температура за около 10 минути, като се разбърква непрекъснато (може да бъде по-дълъг, ако искате да получите повече сирене). Решето на метал или мрежа, поставена върху два слоя марля, изсипва съдържанието на горната част на тавата. Даваме да се отцеди за минута, след това внимателно се повиши марля ръбове и добре извива влага от остатъчната маса. Маса отново поставя в тенджера, добавяйки, сол, сода за хляб и меко масло, дръжте на слаб огън, като се разбърква в продължение на 1-2 минути (все още не започне да изостава тиган). Ние даваме на масата сирене да се охлади до стайна температура и се прикрепва към нея необходимата форма. Сложете сиренето в купа намазана с масло и пуснати на 20 минути в хладилника. Тази домашна извара прекрасен стопилка във фурната и е идеален за салати и сандвичи.

Крема сирене извара

Крема сирене - любимо ястие на много деца, но често е кражба от магазин, ароматизирана с сирене консерванти и сгъстители, които могат да навредят на растящия организъм. Домашно сирене е лесно да се подготви и ще се ползва от вас и вашето замаян.

извара - 500 грама;
яйце - 1 бр.
масло - 100 гр.
. Сол - 1 чаена лъжичка;
сода - ½ ч.л. ..

Всички съставки се смесват и се бият с миксер, докато гладка. Сложете на водна баня: голям съд 1/3 пълен с вода, затворете горната част на съответния диаметър на купата, която постави нашата извара. Без да престава да се разбърква, държи на кипяща водна баня за нашето бъдеще топено сирене за 5-6 минути. След това всички грес контейнер с масло и да го излее по-голяма тежест. Ние си запазваме нашето сирене в хладилник в продължение на 12 часа, за да се налива.

По желание можете да добавите много зеленчуци, шунка или гъби. Нашият дом извара е готов!

Ниско съдържание на мазнини извара

Диета - не е причина да се отдадете на любимите си лакомства, особено когато става въпрос за сирене. Поглезете се с домашно приготвени италиански рикота, че е подходящо да се разпространи върху препечен хляб или да добавите към любимата си салата.

пълномаслено мляко, обезмаслено - 2 литра;
лимонов сок - 1/4 чаша;
сол - половин чаена лъжичка ;.
захар - щипка.

Млякото се загрява до 80 ° (във всеки случай, не се вари!) Добавете сол и захар, сместа се разбърква непрекъснато. В горещо мляко излее прясно изцеден лимонов сок. Махнете тенджерата от котлона, когато те започват да се появяват бели люспи. Ние си запазваме нашето бъдеще рикота 30 минути, след което се навежда даде тензух и се отцежда течност (течността ще тече по-дълго, толкова по-трудно ще сирене). След това ние формираме нашия главен сирене и сложете в хладилника. Сега можете да по всяко време да се поглезите с вкусна извара, защото рикота е готов!