Видове мед и техните свойства избера най-подходящия за себе си мед
Мед - един от най-полезните сладкиши. Но мисля, че много малко хора се интересуват от това, което са видовете мед и техните свойства. Но по тялото между тях е налице значителна разлика в действие. Така че ние сме подготвили за вас прекрасни възможности за преглед и демонстрационни снимки на различни разновидности на мед!
Sweet Clover мед
Подобно на повечето билкови сортове мед, тази "ниска" (т.е., изкристализирали) около два месеца след прибиране на реколтата. След това медът става фина структура. Това се съдържа в кристализирали мед въглехидратите - глюкоза, фруктоза и захароза. размера на гранулите Donnikova мед може да бъде половин милиметър в диаметър. Или още по-малко повече. Т.е. се установява в най-различни отнася до груби. Пчелният мед и химичен състав и лечебните му качества не се променят. Само малко по-различен набор вкус.
Мед става по-наситен, вече играе върху езика. Когато Sweet Clover мед започва да кристализира, вискозитета му се увеличава няколко пъти. Така че, мед свеж от медената пита е много течаща. Това лесно се излива от контейнера в контейнера. Но "блокирани" Сладко Clover мед е лесно в състояние да поддържа в изправено положение супена лъжица. Промяна и прозрачност и цвят. Мед става напълно непрозрачен. Амбър листа. Вместо това, той се превръща в цвета на мед от бял до кремаво. Сладки Clover мед вкусови качества го правят се открояват в сравнение с повечето други сортове.
Това разнообразие е обособен вкус на ванилия и мента с едва забележими нюанси на маточина. Сладостта на меда умерен, мек.
Като цяло, сладка детелина има лек седативен ефект, така че мед от успокоява добре. Той помага да се отпуснете. Тези ароматични качества по-пълно разкрити в формата на кристализира мед. Следователно, за да се използва директно с чая е по-добре да си купи "блокирани" сладка детелина мед. Но за приготвяне на десерти и сладкиши е по-добре да се извършва нова, без подправки Sweet Clover Мед (течни и кехлибар).
Купете този сорт, както и всеки мед, по принцип,
отдели или дори отделни магазини, посветени на пчеларството, горски подаръци и т.н.
Както и в супермаркетите често продават сладка детелина вместо рапица мед, който на външен вид и мирис, подобен на "седна" Сладко Clover. Или още по-фалшив, т.е. някои евтин заместител на мед с добавянето на ярка боя, захарен сироп и ванилия. Идентифицирайте истинска сладка детелина мед е съвсем проста. Това мирише на ванилия доста малко.
Ако носа удари силната миризма на ванилия, а след това пред вас е почти сигурно, че всичко друго, но сладка детелина мед. Свеж, сладък мед детелина течност е по-гъста сладка миризма от кристално, бяло.
Sweet Clover мед е мощен имуностимулатор. При продължително редовна употреба значително намалява риска от настинки. В същото време, това разнообразие от мед се препоръчва като допълнителна терапия при различни автоимунни заболявания и туберкулоза.
За колко сладка детелина мед ефект върху сърдечно-съдовата система, мненията се различават. От една страна тя има успокояващ ефект. Но от друга страна, че съдържа кумарин, които могат да повишат кръвното налягане. Ето защо, всеки човек, който има проблеми със сърцето и кръвоносните съдове, трябва да се обърне на въпроса за използването на сладка детелина мед от индивидуална гледна точка.
Linden мед
Въпреки това, когато уреждане също променя цвета си и вискозитет, става все по-плътна и непрозрачна. Подобно на "смален" сладка детелина мед. Но ако сладка детелина мед е по-добре да си купите в кристална форма, липов мед се препоръчва да се пие повече пресни, течна форма. Тъй като в този случай така напълно разкрива ароматичните гама. Набор от лечебни свойства е същото. Вкус букет от повечето сортове се разкрива именно в "блокирани" форма. Но това не се отнася за мед липа. Кристализира този вид три месеца.
Между другото, на времето на кристализацията на различни сортове е друг начин да се провери дали даден истински мед сте закупили.
Друг метод включва микроскопско изследване на екстракт от мед. Фактът, че медът винаги се получава цветен прашец и / или нектар мед растение. И по този показател може да се определя от точността на оценките. По този начин, в липов мед от цялата прашец съдържа в него трябва да бъде 80% прашец липа цветя. Basswood се счита буквално най-добрият мед централа в света. Най-малко, броят на произведен мед. Един среден цъфтящо дърво при хубаво време с максимална пчелен събрание е в състояние да осигури около 20 кг липов мед.
Linden мед върви много добре с различни видове зелен чай.
Полезността на този мед е трудно да се надценяват.
Незаменими аминокиселини играят ключова роля във всички метаболитни процеси в организма (протеини, мазнини, въглехидрати, минерални). Този продукт, богат на витамин Е (мощен антиоксидант - блокер кислородни свободни радикали).
Linden мед насърчава изпотяване, и също така има отхрачващо действие. В комбинация с тонично свойства, типични по принцип за всеки мед, мед вар често се използва като терапевтично средство за предотвратяване на настинки и облекчаване на симптомите. Но особено благоприятен липов мед здравето на сърдечно-съдовата система. На този етап продуктът е определено препоръчва за всички високо кръвно налягане и ядра. Linden мед също е добро за здравето на ретината.
Мед с ливадни треви
И консистенцията той дори прясно набрани достатъчно плътна и непрозрачна. Понякога поляна мед е кафяв. Това разнообразие от мед на вкус също е различна. Като цяло, това е обособен сладък вкус.
Aftertaste и допълнителни бележки зависят от това, което се оказа по-скъпа повече.
Както и допълнителни медицински свойства, освен тези, които са характерни за всеки мед по принцип.
Така че, поляна мед, който се извисява на мед от мащерка е отлично средство за профилактика на чревни разстройства. Луговой мащерка мед от мед от всички подвидове на поляната е най-подходящ за смекчаване на простуда и грип симптоми. Мед-градински чай спомага за заздравяване на кожата. Ако преобладаващата мед растение е глухарче, като мед е светложълт цвят. Той има изразено противовъзпалително действие. Clover поляна мед и предупреждава, пристъпи на алергии и облекчава болката.
Като всеки цветен мед, поляна съдържа големи количества глюкоза, фруктоза, гликозиди (те отдават стягащо, горчиви нотки), етери (отговорни за миризмата и мента / ванилия) и органични киселини (дадени в кисел вкус). И има много растителни ензими (ензими), витамини и микроелементи.
Пропорциите на тези вещества могат да се различават значително. И не само между сортове цветя мед, събрани от различни региони (поляна и гора, например), но също така и между една и съща оценка, но различен период колекция.
елда мед
Мед от елда веднага я отличава цвят - тъмно кафяво с червеникав оттенък, когато на балотажа. Това се дължи на голям процент от минерали и танини. Консистенцията на е течност. Трябва ли да се отвежда лесно от лъжица сироп. Кристали елда мед, както и вар, по-добре е да не се предприемат. Най-голямата полза и най-ярките вкусови качества в елда мед се наблюдава в течно състояние. Въпреки малкия си вискозитет елда мед почти непрозрачно поради наситен, тъмен цвят.
По същите причини елда мед - не най-добрият вариант като мед за зимата. Тук се препоръчва да се даде предимство на мед с трева и детелина. От гледна точка на микроелементи елда мед се характеризира с най-високи нива на съдържание на желязо. Това е съвсем очевидно, тъй като в повечето елда много желязо. Друг клас много цинк, магнезий, калций, фосфор. Високата концентрация на желязо елда мед прави отлично средство за борба с анемия и съдовата стена нестабилност. Той е отлично средство за борба с неврози и безсъние.
Тук са основните видове мед, сега знаеш целия спектър от техните свойства и могат да правят най-полезен избор за себе си, когато купувате. Не забравяйте да проверите нашите препоръки!
Добро настроение и приятни дегустации на мед!