Урок игра технология - кулинарен дуел

Цел: 1. Консолидиране на знанията, уменията, в раздел "Готварство";
2. съдейства за обобщаване и систематизиране на знанията и уменията на учениците в хранително-вкусовата промишленост. (Зърнени храни и ястия от тях. Макарони и ястия от тях. Млечни продукти, сирене и ястия от него).

3. Да се ​​разработи интерес към темата "Технологии", способността за работа в група;
да допринесе за развитието на паметта, вниманието, език, творческо мислене (способността да се мисли логично, когато решаването на ситуационни проблеми).

4. Обучение на старание, точност, способност да слуша другия човек

Оборудване: представяне с въпроси и задачи, проектор, екран, хартия за писма, химикалки, прибори за сервиране, покривка за маса, една черна кутия.

2. Съобщението на темата на урока.

Учителят по дума. Урок днес ние имаме нещо необичайно. Ние ще я държи под формата на състезание. Този урок - играта. Ние също имаме сега на журито, те са наши гости, учители на обучение на труда. Видове и задачите на състезанието ще видим на голям екран.

Нашата цел - да се повтаря и затвърдят знанията и уменията, получени в уроците по готварство. Отбори не се налага да се конкурират помежду си, и вкара най-много точки. Надявам се, че резултатът от мача няма да има губещи тук, защото всеки един от вас да се забавлявате и най-важното - знанието, че вие ​​винаги ще дойде по-удобно в бъдеще.

Като всеки урок за готвене, ние започваме с формата на превръзка. Сега виждаме как момичетата бързо се научиха да носят специални. дрехи.

Така че ние започваме играта! И това, което е необходимо за конкуренцията? Правилно екип.

Момичетата са разделени на два отбора. Така се образуват двата отбора. Сядат и излезе с забавно кулинарно име, изберете капитан. Представяне на отборите помежду си. (Името на екипа и на капитана). Екип - "Povoryata" и "домакиня"

Анаграма на предложените екипи поканен да направи колкото се може повече думи, за определен период от време. За всеки правилен дума 1 точка.

Ако отборът е съгласен с предложеното твърдение,
нещо на лист хартия поставя знак "+", ако не сте съгласни с това "-"

- Млякото трябва да се съхранява в контейнери емайл и стъкло

- Тръбички сол след вряща вода.

- Основното лечение на паста е много проста: те са подредени и
промива.

- Преди готвене Чийзкейк с извара търкат или минали
през месомелачка.

- Овесена каша може да бъде приготвена в вода, мляко, бульон.

- Kashi са вискозно свеж и течност.

- Паста съдържат много хранителни вещества.

- Всички зърна се измиват преди готвене.

Най-високата оценка - 8 точки за всеки верен отговор по 1 точка.

7 Конкуренция "ще постави всичко на мястото си"

Намери треви съвпадение на зърнена

1.PSHENITSA добре. Манко

2.OVES б. HERCULES

4.GRECHIHA ечемик
5.YACHMEN д. Ечемик
6.RIS Добре. подхлъзна
ч. несмляна елда
и. RICE
г. овесена каша

верния отговор. 1-а; 2- Ь, г; 3-,;

Определяне на задницата на пипане.

  1. "Една от картофи, две картоф", ще трябва да се чисти картофи, така че кората е имал една единствена лента.

Кой по-дълъг от кората на картофи, и че отборът спечели.

Конкуренция - 5 точки

Учителят дава словесно описание на това, което е в кутията. Ако даден отбор познае първата следа, а след това получава 5 точки, ако втората е - 3 точки, ако последният - след 1 точка.

А) В превод от немски език, това означава "ябълка на дявола". Нейната заради капризен формата счита създаването на дявола и Църквата е въвела забрана за това.

В) Това е един много ценен и питателна продукт. Тя се нарича втората хляба. Неговата любов не само хора и животни, но това е голяма наслада за колорадския бръмбар.

B) От тази произведени нишесте. (Картофи)

Тя е едногодишно растение от семейство бобови. От каменната ера, тя се превръща в култура и неговите предци са нараснали в Средиземно, Индия и Тибет. В България това растение е известно, от незапомнени времена. От плодовете на това растение варени каша, варено супа, консерви него, добавя към салати. (PEA)

Задачата за изобретателност, скоростта на реакция.

За всеки отбор с бързи темпове прочетете zadaniya- пъзели, трябва възможно най-бързо и най-важното правилния отговор. Конкурсът се оценява по броя на верните отговори. Брой работни места, 10. Един правилен 1ball отговорен.

1) те междинния слой торта (крем)

2) любима салата всички деца (Olivier)

3) растителни, от която вик (лук)

4) любимо маймуни лекуват (банан)

5), че главата на всичко (хляб)

6), получен от него поп царевица (царевица)

7) най-силният каша (овесена каша)

8) Колко яйца може да се консумира на празен стомах? (Един).

9) Какво е името на пространството за готвене и хранене? (Кухня)

10) Кои витамин се нарича витамин на растежа? (Витамин А)

1) любимите лечение на мишки (сирене)

2) се произвежда от пчелите (мед)

3) сиренето да се готви с не ... .. (мляко)

4) фея зеленчуци, които не желаят да се измъкнем от земята (ряпа)

5) италиански, световноизвестен чиния (спагети или пица)

6) тропически плодове с луксозни опашка (ананас)

7) наречените стафиди (стафиди)

8) Това, което не се ядат сурови, варени и изхвърлят. (Лаурил).

9) Човешки Професия, която готви храната? (Cook)

10) Какво е тиквички? (Степен тиквички)

Създаване на третия отбор:

  1. прясно, солено, консерви .... (Краставици)
  2. без които не се готви супа (риба)
  3. че извършва Червената шапчица баба (торти и гърне с масло)
  4. това, което наричаме втория хляб (картофи)
  5. то е различно: черно, червено, скуош .... (Яйца)
  6. индийско орехче, орехи, фъстъци, funduk- общо име .... (Орех)
  7. лекарство за Карлсън пациент (сладко)
  8. завърши казва. "Запознайте се с ...." (външния си вид, ескортиран до ума)

12 Конкуренция "на конкурса" дегустаторите

  1. Кук трябва да знаете, билки, да ги разграничат от миризма, за да може да се създаде ароматно състав на всяко ястие. И ако можете да мирише научите една или друга пикантни зеленчуци?

Играчът е със завързани очи и даде помиришат от нарязани пресни билки. Играчът трябва да го позная.

Видове билки: копър, магданоз, див лук, мента.

  1. Готвач трябва да може да се прави разлика дали продуктите на вкус? Разбира се.

Видове напитки: чай с лимон, какао с мляко, кафе,

13 конкурс "Практика"

Прибори за хранене за закуска.

Като се има предвид: покривка за маса, салфетки от плат, чинии, прибори за приготвяне на чай, вилици, ножове, лъжици, салфетки, салфетка притежатели.

Delicious, с красив дизайн и добре обслужван храна има голямо влияние върху даден човек здраве, настроение, умение за работа. От урока, че трябва да си вземат поука за вас правилно и да слагам масата добре.

момичета сега ще използват всички необходими средства, оборудване, прибори, салфетки и други аксесоари за приготвяне на масата за закуска за 1 човек.

Тази година, готварски уроци, ние сме учи в големи подробности "Рибата, неговите обработка и рибни ястия." Ето сега и да видим как момичетата научават за това.

Задача: Определете реда на операциите за рязане на риба.

Домашна работа да се намери пословици и поговорки - хлябът и овесена каша. Всеки отбор призовава поговорка в завой.

Обобщавайки, степенуване.

Неусетно летял от време, а това приключи нашата прекрасна урок. Хареса ми начина, по който се работи в класната стая. Мисля, че нашите гости, също. Нека да обобщим.

И сега да даде думата на журито.

Благодаря ви за вашите усилия и за показване на умения и въображение.

КОНКУРС ЗА ОЦЕНКА ЛИСТ.