Урок - дело "бариста професия" - портал за съвременните жени

Цел: Да се ​​допринесе за необходимостта от избор на бъдеща професия; допринесе за необходимостта от избор на бъдеща професия; въвеждане на бариста професията, за консолидиране и задълбочаване на познанията за ползата от кафето.

Сканирайте темите:

Всички ние не се интересуваме от сутринта да се поглезите с чаша кафе и освежаващо. И да се пие, че е наистина вкусна, това изисква високо качество на суровините и способността да се готви професионално. Разбира се, като у дома си, за да кафе, достатъчно, за да имат добро зърно и кафе-машина. Но ако решите да опитате истинска лате, с отлична пяна, след това нито един експерт в тази област може да не го правят. След като направите кафе има много нюанси, които да отчитат и признават, майстор на занаята си - баристи.

Barista - човек, който се посвещава на професията и знае всичко за кафе, и това знание се използва за приготвяне на най-популярните напитки и коктейли, базирани на нея.

Barista професия - това не е само един прост за варене на кафе, но също така да зачита за пропорции, шлифоване структура, температура на водата и плътността на подбивни смляното кафе в специален рог кафе машини.

Опитните баристи е в състояние да се подготвят не само популярна черно кафе и капучино, лате арт и разнообразие от коктейли. В крайна сметка, целта на бариста е времето между клиенти, които искат да имат многократно дойде в кафенето и да се насладите на уникалния вкус на напитката.

В нашата страна за последен път тази професия набира популярност и търсенето на майстори бариста все расте. Основен двигател на кариера в тази професия са различни състезания магистърски бариста, където те да натрупат опит и да развият професионално. Разбира се, да се готви вкусно кафе напитка, се Barista трябва да обича кафе, знам му разновидности, вкус, технология за готвене и място на растеж.

Прочетете също и "Hvatit.Kom": Урок - дело "Starbucks'ovskі тайна"

Настройка:
Какви са специалните изисквания за професията на бариста? Какви умения трябва да имате, за да се превърне в бариста? Как изгодно е тази професия? Какви са плюсовете и минусите на тази професия? Къде мога да намеря на бариста професия? Каква е разликата между професията бариста барман?

Кафе в кафене на Османската империя, в Лондон през 17-ти век

Еспресо - италианска дума, която означава "изцеден, компресирани", и Италия - страна на любителите на кафе. Кафе за италианци - като храна, вода, въздух, не може да откаже - техния начин на живот. Barista професия е роден през 80-те години на миналия век в Италия, родното място на еспресо, а след това благодарение на Хауърд Шулц се преселили в САЩ. Собственик на Starbucks Govard Shults, посещение на Италия, е бил очарован от местната бариста и започна да ги наемат на работа в своята мрежа от магазини.

Настройка:
Когато за първи път започнах да използвам кафе, питие? Какви функции на професията бариста в Украйна? Когато в Украйна, можете да научите на бариста професия? Колко видове напитки, кафе има в света?

Нека да разгледаме по-подробно на снимката по-долу и да разберете какви са разновидности на напитката кафе и какво трябва да бъде съотношението:

Настройка:
Кои са най-популярните кафе напитки в Украйна? И какво питие предпочитате?

Домашна работа:
И какъв вид напитка, по-горе, вие знаете как да се готвя? Изненадайте своите знания домакинство на различни напитки, кафе и да се подготвят всеки избор.

Всеки професионален бариста е истински артист, който знае не само как да се подготвят за еспресо, той го повдига до нивото на високото изкуство. Кафе машина може да направи великолепен лате изкуство в чаша капучино с помощта на стомна.

Всяка година под егидата на SCAE и SCAA са първенства в уменията на кафе сред професионалистите. За да изберете най-добрите кафеджиите, които ще представят страната си на Световното първенство, във всяка страна да извършва регионални и национални първенства.

Настройка:
Намерете информацията, която трябва да бъде в състояние да оспори участниците да представят страната си на първенството? Къде са тези първенства? На какви параметри съдии оценяват състезателите?

Настройка:
На класа на труда, опитайте се да обрисуват нищо на пяна кафе с помощта на настърган шоколад или канела, или като професионален бариста на бита сметана.

Настройка:
Напиши максимален брой известни марки кафе. Какво знаете най-скъпите и най-популярните кафета?

Фаза на печене на кафе
Домашна работа:
Намери рецепти за приготвяне на кафе напитки. Споделете със съученици любимите си рецепти за кафе.

Много хора започват деня си с чаша ароматно, силно кафе, но малцина се замислят за ползите и опасностите от напитката. Но черно кафе - една напитка, която може да донесе ползи както за тялото и вредата, особено за хора със слаби кръвоносни съдове и сърдечно-съдови заболявания.

Настройка:
Намерете информация за ползите от кафе. За да се пие кафе е противопоказано? Има ли някакви медицински противопоказания за бариста? Обади им.

Настройка:
Дайте общо описание на растението кафе.

Настройка:
Къде кафе расте? Какви видове кафе дървета, нали знаеш? Какви са известни сортове кафе. Как те се различават? Мога ли да растат кафе дърво у дома?

Кафе се произвежда в много страни по света. Тези страни се намират в приблизителните границите на 10 ° северна ширина и 10 ° южна ширина, климатът за отглеждане на кафе е необходимо тропичните или субтропичните И броят на страните производителки на кафе е малко по-дълъг от 50.

Настройка:
Име на страната, където се отглежда кафе. Сложете върху карта на контура на страната, в която кафето?

Карта на световното потребление на кафе:

Настройка:
Какви са основните страни производителки на кафе. Какви са основните производители на органични кафе в Украйна знаеш?

Домашна работа:
Кой печели все повече и повече популярност така наречените "кафене на колела" или мобилен магазин за кафе. Не е достатъчно скъпо, бързо и печеливш бизнес. Направете бизнес план за откриването на такъв бизнес.

бариста работа включва близък контакт с клиентите, така професионален персонал трябва да има огромно търпение и да има силни нерви. Barista трябва да бъде до известна степен един художник, артист, дизайнер и психолог в един човек и знам наизуст вкусовете на своите клиенти.

Настройка:
Какви лични качества трябва да се обърне барманът?

Настройка:
А сега нека да мине през един комикс викторина и разберете за какво кафе ти е мястото:

1. Индивидуална студентски постижения са, както следва:
.

5. В случаите, когато за да получите информация за случая от практиката:
сайт.
.............................. сайт. ...
.............................. сайт. ...
........................... учебници.
книги ..................................
списания ............................
консултация треньор .............
Други ...............................

6.Lokatsiya Урок дело:
Урок случай се провежда в класната стая. Може би един урок в музей, парк, библиотека.

7.Sorevnovatelnost:
Екипи от момчета и момичета.
За сметка на конкуренцията между отборите е както следва: .........
задачата им: .............

8. Създаване на дома:
Въз основа на придобитите знания, пишете, ако искате да станете лекар на първа помощ и защо.

10.Vozmozhnost класове схема с един студент-дубльор:
Урокът е учител / треньор

11. Резултатите и развити компетенции:
- способността да се бързо да намерите нужната ви информация по и около него;
- способността за творчески използва извлечената информация за практически цели;
- овладяване на специфични познания по икономика, bogatomiki, история, география, както и разширена програма;
- способността да се изгради "нови знания", въз основа на придобитите знания и техните сегменти;
- ъпгрейд интелектуални и комуникативни умения.

Забележка:
Идеален уроци са изготвени по такъв начин, че всеки един от тях присъства знание, в пълно съответствие с текущата програма. За тази цел във всеки куфарче, се прави позоваване на тези параграфи на учебници, които осигуряват пълен образователни материали.
Например, в един от случаите, в "Химия" е позоваване на химичните елементи: сребро, йод, магнезий. В друг куфарче - хлор, злато, калий. В третия - още няколко елементи и химични реакции. По този начин, няколко десетки случаи позволяват да се запълни цялата периодичната таблица.
По същия начин, в един от случаите, се прави позоваване, например, свързани с електромагнитни вълни с темата по физика. В друга - на движението на вълната на светлината, в третата - .. За "натиск" и др Няколко десетки дела, позволяват да се обхване цялата учебна програма по физика.
По този начин идеални уроци Казуси са предназначени да комбинирате 2: 1, а именно не само да даде теоретични основни познания в областта на науките, но и да ги интегрират с практическото прилагане на тези знания.

Участва в обновяване на производството:
Sovenko ES

Добави материал
Напиши писмо до хипермаркет Знание
Daylight xvatit.com сайт