Украински бисквитки Мазурек - рецепта кухня

Украински Мазурек бисквитки - традиционни за Западна Украйна и Полша ритуални пити за Великден. Пече се във формата на цялото масло пай. който преди сервиране нарязани на правоъгълни или формата на диамант парчета. Това е една бисквитка "Мазурек". Можете лесно да го подготвят като у дома си стъпка по стъпка рецепта със снимки. Процедурата е лесна, и черния дроб получава доста вкусно и ароматно, т. За. Съдържа много подправки.

Рецепти "Мазурек" много, и те принадлежат към най-различни хора (не непременно славянски). Въпреки това, автентична рецепта на бисквитките - все още собственост на поляците и украинците. Украинският кухня "Мазурек", направена от тесто с мая, и по тази причина е особено висок и буйни. Това е всичко, ние се подготвят днес.

съставки

• 
  пшенично брашно
  (300 гр)
• 
  суха мая
  (10 g)
• 
  пилешко яйце
  (5 бр.)
• 
  масло
  (100 г)
• 
  сметана
  (150 мл)
• 
  захар
  (100 г)
• 
  пудра захар
  (2 супени лъжици. L.)
• 
  лимон
  (1 бр.)
• 
  сладки бадеми
  (100 г)
• 
  кардамон
  (2-3 кутии)
• 
  канела
  (На вкус)
• 
  ванилин
  (На вкус)

подготовка стъпки

"Мазурек" Подгответе съставки за бисквитки.

Как да стигнем до приготвянето на тестото. Вземете 5 яйца и внимателно се отделят жълтъците от белтъците. В отделен съд се комбинират жълтък с 100 гр захар, 150 мл сметана, 100 грама омекотена масло, 100 г натрошен бадем ядки 2-3 мелене семенниците кардамон, кора и лимон от един канела вкус. Към нея се поставя 10 г суха мая и ванилин. Постепенно добавете брашното се пресява. Ние сме посочили, че тя ще се нуждае 300гр, но това е за, това е. Да. Брашно ще вземе колкото тестото да си купи доста стръмен консистенция. Така че да се ръководи от собствените си чувства и интуиция, както и на снимката.

Потулен печене пергамент, се разпространява върху него тесто за "Мазурек" и ставам в разгара на формиране и 1,5-2 см. Леко го покрият отгоре с яйчен албумин и изпращане на загрята до 180 градуса фурна за около половин час.

До тестото се пече във фурната, размахване бели с пресен лимонов сок и 2 супени лъжици. л. пудра захар до бяла пяна.

"Мазурек" се изважда от фурната и леко охладен, след което смазва пяна белтък.

Когато тестото се охлади напълно, тя се срязва на диаманти или квадрати и сервирайте с чай. "Мазурек" в украинския Оказва се, много просторна и ароматно.

Подобни рецепти

Украински кнедли с кисело мляко