Udon юфка най-добрите фото рецепти - с пиле, скариди, сьомга
Повечето ориенталски ястия са получени въз основа на или ориз или юфка. И въпреки, че сме нарича някакви китайски юфка - Udon, това не е така. На китайски ястия могат да се използват два вида юфка - тънка паяжина - соба, приготвени на базата на брашно, елда и широки ленти от юфка, направени от пшенично брашно - Udon.
Udon юфка могат да бъдат приготвени в супа, когато сварени спагети в бульон и се сервира с него, и могат да се квалифицират като пълноправен гореща основно ястие с допълнения под формата на месо, пиле, риба, скариди или зеленчуци. Standard рецепта готвене храна там, всеки добавя това, което обича най-много.
Рецепта №1: Udon юфка със скариди
- сто грама соев сос;
- Японски малко вино;
- две супени лъжици захар;
- малко спанак;
- грах;
- Пет варено скариди;
- лук;
- Udon юфка;
- Даши бульон;
- едно яйце;
- брашно;
- малко растително масло.
Получаване на Udon с скариди:
Разбийте яйцето и го смесват с чаша вода. В сместа се добавя малко брашно. След това вземете тенджера и подгряване на маслото в него. Много малки потоци изливат тук тесто през гевгир. Фрай малки бучки от тесто за няколко минути и след това се отстранява с помощта на плъзгача и получаване на маслото да изтече.
Вземете спанак, и да споделят това ми се хвърля в подсолена вода и се вари в продължение на няколко минути, се опираме гевгир. Разтворими грах и се готви в продължение на пет минути, след това се излива във вода. Моят лук и откъснати от своите корени и трудни зелени листа. На следващо място, го нарежете на малки парченца.
Разположен на гърне на огъня с вода и я оставете да заври. След това, ние пуснете в нея Udon юфка. Кук в продължение на десет минути и след това отметната назад го в гевгир. Ние произвеждаме отопление даши бульон и я смесете с соев сос и захар. Довежда се до кипене и се разбърква добре. Накрая, се разпространява на Udon юфка в чаша и добавете пържен тестото, както и скариди, спанак, грах и всичко се изсипва бульон.
Рецепта №2: Udon юфка с пилешки бульон
- Udon юфка;
- гъби;
- пилешки бульон;
- соев сос;
- сол, черен пипер;
- Зелените.
Да започнем с това Udon юфка старателно се вари в голямо количество вода, а след това излейте водата. Noodles също поставят в гевгир. Вземете малко гъби и ги нарежете на малки парченца, а след това ги поставя в кипяща пилешки бульон. След известно време, добавете една супена лъжица соев сос и отново да доведе до възпаление, да продължи да се готви на всички още пет минути. Когато това време изтече, сложи юфка в тигана и го отстранете от котлона. Преди сервиране на масата трябва да се попълни своята зеленина, на своето предварително нарязан на ситно.
Рецепта №3: Udon юфка с пилешко и гъби
- 200 грама филе от пилешки гърди без кожа;
- 2 чаени лъжички заради .;
- 2 съединение Abura-Arg;
- 900 мл вода, чрез смесване с 1/4 чаена лъжичка гранулира Даши (Даши-но-мото) .;
- 6 големи пресни гъби шийтаке (нарязани на краката, ОСП нарязани на четири парчета);
- 4 лук писалка (корени, пера и нарязани на парчета 3 mm);
- 2 супени лъжици. супени лъжици мирин;
- около 90 грама на известен Мишо или MISO Huts;
- 300 г сухо юфка Udon;
- 4 яйца.
Как да се готви Удон с пиле - инструкции стъпка по стъпка:
Нарежете пилето на малки парченца. Поръсете саке и се маринова за 15 минути. Сложете в гевгир съединение Abura-арг и се изсипва гореща вода от чайника да се мият масло. Отцедете и нарязани на четири квадрата. Топлината на водата в голям тиган и Даши-но-мото. Когато сместа достигне точката на кипене, сложи в нея пиле, шийтаке гъби и съединение Abura-арг. Оставя се да ври 5 минути. Извадете тавата от котлона и добавете зелен лук.
Смесете в малка купа на мисо паста и мирин. Излива 2 супени лъжици супа от тенджерата и разбъркайте добре. За да сварени спагети, да доведе до възпаление в голям съд за най-малко 2 литра вода. Водата трябва да попълни тиган с две трети. Сварете юфка 6 минути и сгънете в гевгир.
Сложете спагетите в голям огнеупорен глинен съд или тава, годна тиган. Завързана соя паста супа и да я изпробвате. Ако е необходимо, добавете още. Налейте в тенджерата със супа с юфка са напълно затворен. На юфка Сложете останалите съставки. Не вряща, добавете сурово яйце на върха на всички съставки. Когато кипенето, изчакайте една минута, а след това затворете капака и махнете тенджерата от котлона. Дайте Удон с пиле варя в продължение на 2 минути - и можете да лежеше на плочите!
Рецепта №4: Udon юфка със зеленчуци и сьомга
- 100 г завършени пшеница юфка (Udon);
- 50 грама на сьомга;
- 5-6 скариди;
- 20 г червен пипер;
- 10 грама терияки сос;
- 20 г тиквички;
- 1 лук главата;
- черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Получаване на Udon с зеленчуци сьомга:
Сьомга филе нарязани на парчета приблизително 4 cm. Червен пипер, лук и тиквички нарязани на ивици. В тиган се нагрява растително масло силно. След това сложете сьомга се запържва за 20 секунди. След това постави зеленчуци и скариди пържи в продължение на 1 минута, като периодично се разбърква.
След това добавете сол и черен пипер, разбърква се добре и добавете Udon юфка. Всичко се разбърква и се изсипва сос терияки, нашата храна е готов! Поднася се горещо.