Туршия, туршия рецепта

Задължително част разсолник са кисели краставички, краставица туршия и бели корени. Тя се приготвя от месо, гъби, риба и пилешко месо бульон с вътрешности, с бъбреците. Туршия нарязани на ивици, поставени в тенджера или гърне, 1/3
бульон и се излива pripuskayut 15 минути. Картофи, нарязани на кубчета или филийки, корени и лук - julienned. За да се придаде чубрица вкус туршия използва краставица луга, която се филтрира и се вари.

Туршия. вряща бульон г. нарязаните картофи варени 10-12 минути, сложи магданоз и целина, лук и запечени праз, продължава да се вари в продължение на 5-10 минути, краставици прилага на очи, нарязани край поставен на част или киселец листа спанак, сол, подправки, изсипаха краставица туршия и варете, докато направи. За да се подготви разсолник без спанак или киселец курс Bookmark краставици и зеленчуци се увеличили.
Когато излизате на плочата сложи месо, птиче месо или риба, изсипете туршия, добавете сметаната и билки, може да се подава отделно чийзкейк, да туршия риба - пайове. Добавя се риба туршия заквасена сметана.

Туршия Ленинград. В бульон кипене поставени получени зърнените култури (ечемик или ориз), варени в продължение на 15-20 минути, да картофи, варени 10-12 минути, се добавя запечени зеленчуци и домати, краставици очи, подправки, излива краставица луга, сол се въвежда и се вари, докато варени. Туршия могат да бъдат получени без домати.

Когато излизате на плочата сложи месото, изсипете туршия, подправена сметана и билки.

Туршия дома. В варенето бульон слагам зеле, ивички, доведен до кипене, варени картофи и го положи в продължение на 10-15 минути, запечени зеленчуци, се добавя известно време на очи краставици, подправки, солена инжектиран краставици, билки и заквасена сметана.

Туршия Москва. Това се получава с пилешки бульон с вътрешности, с бъбреците и бели корени. Отличителна черта на тази разсолник е, че тя се приготвя без картофи.

В кипящ бульон да се постави запечени бели корени и лук, нарязани на ленти, задушени краставици, готвя 5-10 минути, добавят нарязани на парчета от спанак, киселец или маруля, подправки, излива краставица туршия, добавете сол и се вари, докато омекне.

Когато плочата се излива отпуск lezone (яйце мляко смес), поставя парче пиле, вътрешности или нарязан бъбреците, туршия излива, поръсени зеленчуци, отделно подава пай.
суровини яйчен жълтък се поставят в съд с дебело дъно, смесват добре, излива се затопли бавно варено мляко или сметана и се кипва при температура 70-75 "С до дебелина, след което се филтрува. супа, опитен lezone, не се вари за получаване lezone. За маса готвене разсолник охлажда се до 70 ° с и се пълни в lezone.

Други ястия ↓