Туршия херинга у дома, vkusnodarka
Днес представляват най-често срещаните и нови рецепти - как да туршия херинга у дома. Кой е вече на пазара нови картофите, точно навреме, за да бъде вкусна и херинга, която аз обичам да ям под всякаква форма, и аз мисля, че ще ви харесат моите кулинарни шедьоври.
Какви продукти са необходими за осоляване херинга
За да се подготви за ецване херинга първо място е необходимо да изберете първокачествено прясно или прясно замразена херинга. Body тя трябва да има ластика под тънката кожа да е мастна тъкан, мускулна тъкан и много изглежда впечатляващо. На прясно херинга труп могат да бъдат проверени чрез натиск с пръст върху мускулната тъкан при задълбочаване връща бързо към първоначалната си позиция, тя съответства на качеството на рибните продукти. Хрилете трябва да са червеникави.
Ако херинга, прясно замразена, че е необходимо да се размразява, естествено, и след това да започне осоляване. Солени херинга трупове, някои домакини се нарязват на шайби и солени филета цели или нарязани на малки парченца.
Тъй херинга осолени в солев разтвор, физиологичен разтвор или сух метод, след това се нуждаят от допълнителни съставки ще зависят. Като консервант нужда сол, но не йодирана, съответният дафинови листа, различни видове пипер, захар, горчица, лук, моркови, червени боровинки, магданоз, оцет, подправки и подправки.
1. осолена херинга у дома - iwashi
Как бихме могли да не съм виждал по рафтовете на херинга в точици - iwashi. Когато го видя по рафтовете в магазините, аз ви съветвам да се купуват и се готви на предложената рецепта с мен. Ние бяхме готви за своята находчивост и вкус. Херинга prosolilas добре, обикновено са добавени към сол и подправки.
- iwashi - един килограм;
- вода - 1 литър;
- сол - 100 грама;
- Лаурил - 3-4 листа;
- Лимон - 1/2 цитрусови плодове.
Предписание туршия херинга бързо у дома - iwashi получава, както следва:
Размразява, херинга.
Следваща изсипете варени охладено саламурата. За приготвяне на солен разтвор е необходимо да ври водата, за да прикачите сол, дафинов лист и се охлажда.
Изсипете охладена саламура херинга, добавете нарязаните лимонови резенчета, се покрива с херинга и поставени в началото на товара. Херинга в хладилник в продължение на три дни, за да са напълно развити.
Нагоре с лимонови резенчета според рецептата представени. Както се премахва специфичен мирис на херинга.
2. Херинга прясно осолена
Тази уникална рецепта за готвене като в Норвегия, както и че по време на почивката, в зависимост от технологията на приготвяне, не е твърде трудно, но е малко неприятен, но на вкус е пикантен и определено надхвърли очакванията.
- херинга филе - 2 броя;
- захар - 40 грама;
- вода - 200 мл;
- Оцет от грозде 7% - 50 мл;
- черен пипер и червен пипер - една чаена лъжичка;
- Семена от синап - 1 чаена лъжичка;
- морска сол - по избор.
За лук мармалад:
- Лук - една глава на среден размер;
- Карамфил - 2 пъпки;
- захар - 1/2 лъжица;
- масло - половин супена лъжица;
- течен мед и оцет - 1/2 лъжица;
- сухо червено вино - 25 мл.
- кисело мляко - 1.5 супени лъжици;
- мед - непълна чаена лъжичка;
- черен пипер - на вкус;
- лук лук - 1 супена лъжица;
- червен пипер и пипер - предпочитания.
Предписание прясно осолена херинга получава както следва:
Замразени филета от херинга за размразяване почти до края, пране, химическо кърпата, премахване на кожата и щедро ги залейте с морска сол. Сгънете херинга в тава, чиния или капак за гладене, и постави стоките, поставени в хладилника за 48 часа. Два дни по-късно се получи херинга, изтръскайте остатъците от сол и я напълнете с много студена вода в продължение на два часа.
Освен това, в тигана да се излива вода, добавете захарта, гроздов оцет и подправки се вари и оставете да къкри за саламурата в рамките на минути. Cool. Контрол херинга филе от вода, нарязани на малки парчета, сгънати в кутията заедно с лук пръстени и се изсипва студена луга. Сложете в хладилника за 24 часа.
За лук мармалад в тенджера разтопете маслото, добавете захарта и да го приведе в състояние на лек карамел. Quit лук пръстени и периодично разклащане тиган Скара докато неговата мекота.
Регистриран на лук, карамфил пъпки, мед и оцет, разбърква се и се изсипва в купата виното. Без да затворите капака, запържваме лука. Сварете до всички виното и лука са карамелизирани.
За соса сметана, разбъркайте всички съставки ефективно. Когато се използва хляб щедро петрол в сметанов сос, сложи лук мармалад, резени от херинга на върха и се поръсва със ситно нарязан лук.
3. Херинга в горчица
И нарязани парчета от херинга, и весело бълбука в тенджера млади картофи, и тук, най-сетне, под нетърпеливите погледи дом е, посочени в дълбока купа и окъпани в щедри порции от жълто, кремаво дома на масло и се поръсва с лук и копър и се допълват от вкусни парченца херинга с горчица, и какво друго е необходимо? Остава само да се яде и се наслаждавайте!
Рецепта за херинга в горчица е много проста, но е необходимо да се подготви душата и необходимото време за зреене.
- осолена херинга - няколко парчета;
- Лук - четири глави;
- растително масло - 6 супени лъжици;
- лимонов сок - 2 частични стекове;
- горчица буркани на Френски - 2.5 супени лъжици;
- захар - за да ви хареса.
Предписание херинга в горчица получава както следва:
За подготовката трябва да се вземат сол херинга цели трупове или сол любимата си рецепта. Това херинга е много по-вкусни. без
лук не могат да правят тук: желателно е да се вземат червени и бели цветове. А горчица зърно е за предпочитане да се купи.
Готови подсолена херинга да се нарязва на филета без кости кожа и ребрата. За удобство, можете да използвате пинцети. И все пак ние трябва да помним, че пристанището херинга с глава и се почиства с опашката.
Следваща нарязани напречно на парчета, сложете ги в удобен купа и залейте със соса. За тази цел е необходимо да се смесват четири съставки: захар, растително масло, горчица и лимонов сок.
В края на разреза на процеса лук на тънки пръстени или пръстени половина и се прикрепва с херинга получава чрез внимателно се разбърква и се поставя в хладилник в продължение на три часа. През този период херинга, напоени с аромати и придобива нов аромат вкус. Сега можете да опитате.
4. Видьо - осолена херинга в дома - на нидерландски език
Сложете в чисто стерилни буркани и затворете капака. Сложете в хладилника до следващия ден (колкото по-дълго сос риба и да се запознаят един с друг, толкова по-добре). Вкусът е отлично, ако се изправи за два дни. Общото време за съхранение на не повече от шест дни. Напиши за това върху капака на буркана.
Полезни съвети и консултации относно подсолена херинга
1. За да използвате херингата осоляване само с добро качество и без механични повреди и поривите на вятъра.
2. Преди осолена херинга изцяло, трябва да премахнете хрилете в главата, тъй като те бързо се влошава и след това херингата ще излъчва мирис на ръжда.
3. Херинга, приготвена в домашни условия трябва да се съхранява в хладилник за не повече от седем дни, а след това трябва да се нарязва на парчета, залейте растително масло и да го изпратите на студа, тя няма да бъде толкова солено и все още продължават живота си в доброкачествено състояние в рамките на една седмица.
4. При ецване с херинга изсъхне начин по-добре да вземе груби сол.