Традиционните видове японски юфка

В Япония, то не е прието да се запасите храна за в бъдеще. Акцентът в японската кухня е на сезонността и свежестта на продуктите. Съдовете имат някаква местна кухня там освен брашно, ориз, събиране на сосове за всички поводи и няколко кутии с юфка. Наличието на няколко опаковки от юфка се дължи на факта, че той е неразделна част от много японски ястия. Има седем основни типа японски спагети, и всички те се различават по структура, вид на брашно и, разбира се, със своите вкусови качества.

- Ramen -

Думата "Ramen" има две значения. Така го нарича един от основните японски ястия, състоящ се от юфка в бульон, а в действителност, най-известният разнообразие от азиатски спагети. Родната къща на полуфабрикати от юфка е Китай, но наистина го вкуси в Япония. Ramen е направен от пшенично брашно. Юфка има формата на дълги тънки нишки, които се събират в правоъгълни пелети.

- Udon -

За Udon характеризиращ дебелата диаметър макарони - от 2 до 4 мм. Печки, направени от пшенично брашно е с мека и еластична консистенция и неутрален вкус, което го прави идеален компонент за силно ароматизирани ястия. Udon може да бъде доставен в двете топла и студена.

- Somen -

Somen може да се яде гореща или студена. Вторият вариант е някак си по-популярни. Студената somen подава в ледена вода или бульон, tsuyu. Направи somen пшенично брашно и се разточва във формата на много фини нишки от по-малко от 1.3 мм в диаметър.

- Hiyamugi -

Основната съставка на оригинала - е същата пшенично брашно. В по-голямата част юфка е бял, но понякога може да се случи направления на розови и кафяви нюанси. В размер юфка hiyamugi кръстоска между Удон и somen. Тъй като го използва за готвене на същите ястия, които традиционно се добавят към тези два вида.

- Soba -

За разлика от други видове юфка, соба е направен от брашно от елда или смесени в равни части пшеничено брашно и брашно от елда. Soba снабден с гореща или студена супа с потапяне сос. Класически примери за храна с соба юфка - темпура соба, кицун соба и Тороро соба. Какво primechalno, популярно ястие Yakisoba семейство "соба" няма нищо общо, тъй като той се подготвя юфка chukamen, който е направен от пшенично брашно.

- Shirataki -

За производството на Shirataki използва konyakovaya брашно, което се получава от растителни грудки бренди. Този тип на юфка почти никакви калории и се състои почти изцяло от влакна, с изключение на 0,1 г протеини и 2,3 г въглехидрати. Noodles се добавят най-вече на ястия за да се получи консистенция. Shirataki съставка е типични ястия като сукияки и Oden.

- Harusame -

Този вид на тънък стъкло юфка, произведена от картофи, оризово нишесте или Maszewo. Harusame има неутрален вкус, който ще й позволи да се приспособява към всяко ястие. Той обикновено се сервира като част от супи, салати, или се бърка пържене ястия.