Торта у дома - украсяват с листа, свитъци, фигурки, изработени от шоколад - торти у дома

торта у дома - украсяват с листа, водовъртежи, шоколадови фигурки

шоколадови листа
Обърнете листата на всяко растение, жив, ако само те са били млади, силни и имат добре развита жилки.
1. стопилката 125 грама черен (полу-сладък), млечен или бял шоколад. Обърнете листата, измийте ги обилно и подсушете с кухненска кърпа.

2. Четка средно покритие на задната страна на всеки лист с разтопен шоколад. Следете факта, че той не се получи на предната страна на листа, в противен случай не може да бъде отделена от шоколад.

3. Оставете листата да изсъхнат върху пергамента на хладно място, превръщайки ги от шоколад покрито. Преди употреба, внимателно се разделят на впечатленията шоколад на истински листа. Шоколад листа - изящна украса за тортата.

шоколадови къдрици
1. стопилката 125 грама черен (полу-сладък), млечен или бял шоколад. Изсипете го върху твърда повърхност, като например мрамор, дърво или пластмаса. Гладка, движещи се напред и назад с нож, шпатула, докато повърхността е напълно плоска.

2. След като шоколада се втвърди, но все още не закалени, го доведе до остър нож под ъгъл от 45 ° и се изстъргва с тънък слой от шоколад къдрици.

3. За да бъде по-големи къдрици или пръчки, стартирайте нож по цялата дължина или ширина на шоколад слой.

4. Чиповете, получени по същия начин, но за неговото производство на шоколад трябва да се втвърдяват по-дълго. Прекарайте един нож само до средата на язовира, и пред вас - красиви тънки стружки.

5. Ако имате нужда от малки къдрици, с нож за почистване на картофи за извличането им талаш от лентата на шоколад при стайна температура или използването на този готови празни приказки с шоколадов вкус. Има и друг начин - шоколад решетка на груби ренде.

Моделите на шоколад
За по-лесно изтръгне модели на шоколад, употреба на шоколад или шоколад-гайка празни приказки - това е просто правото последователност. Поставете сладко в kornetik с малка звезда с форма на дюза. Използването на такива аксесоари може да направи една прекрасна граница на звезди, черупки или къдрици.
Топящите шоколад е по-трудно да се премине през дюзата на метала - това ще доведе до шоколада да се втвърди студено-рано, отколкото е необходимо. Добави в шоколад няколко капки глицерин, за да го правят по-гъста и предотвратяване на охлаждане, провират през дюзата възможно най-скоро.
За екструдиране на шоколад или нишки ленти използва kornetik без дюза. Отрежете върха kornetika че да се получи желания диаметър дупки и прокара шоколадови тънки линии или зигзаг линии.
Как да нарисува бял шоколад. Когато боядисване на бял шоколад използване багрила на основата на растително масло или прах, като течност се добавя към шоколада, стане по-вискозен и ще бъдат лишени от полезни свойства.

1. Разтопете 25 грама черен (полу-сладък), мляко или бял шоколад. Поставете всяко изображение върху лист хартия. Нанесете (Waxed) хартия импрегнирана на върха на шарени листа и закрепете ъглите на самозалепващата се лента.

2. Напълнете шоколад kornetik, се огъват на горния ръб на вътрешната и отсече върха.

3. Взема тънък шоколад нишки върху контура на готовия модел или да създадете произволен модел. След фигури zastynut, внимателно ги отстрани един по един с нож, шпатула. Използвайте, за да украсяват торти и сладки.

изрязани фигури
1. стопилката 125 грама черен (полу-сладък), млечен или бял шоколад. Изсипете го в кулинарно пергамент и изравнявам с нож, шпатула.

2. Дръжка ръб пергамент и леко се разклаща няколко пъти за изглаждане на повърхността на шоколад и отстраняване на въздушните мехурчета от него.

3. При шоколада спира придържа към върховете на пръстите си, покрийте го с още един пергамент. Обърнете шоколад "сандвич", и внимателно отделен кристал субстрат. Отново завъртете шоколад листа.

4. Вземете който и да е - или прости форми - форми за намаляване на бисквити, бисквити, украси за коктейли. Натискането на мухъл за шоколад, изрежете цифрите.

5. Ако имате нужда от квадрати или триъгълници, внимателно изрязани шоколадите на линията (като предварително оформление) остър тесен нож или скалпел. За триъгълници, нарязани квадратите на половина по диагонал.

6. Оставете цифрите пресичам на хладно място.

шоколадов пълнеж
Изберете всички форми за намаляване на бисквити във формата на малки животни, птици, сърца, цветя, звънчета, копита, цифри или букви.

1. Draw кръг или няколко пъти избрана форма на лист хартия. Нека да е малко повече, отколкото трябва - това е възможно някои от фигурите може да се счупи. Поставете лист хартия и закрепете с готвене пергаментни ъгли. Приготвя две kornetika на (Waxed) хартия импрегнирана, запълни всяка с разтопен шоколад и пъти горния ръб навътре. Нарежете на върха на един от kornetikov и извличане на шарката на шоколад прежда контур.

2. Срежете върха на втората Корнет-Lyakkan запълни вътрешната повърхност на модела с разтопено шоколад. Оставете да се охлади.

3. изцедете данни за моделите, нека се втвърди. Внимателно отстранете хартията и да използвате за украса на тортата.