Торта с крем - видове и рецепти
Какво торта крем изберете
Трудно е да си представим един празник без торта. Това е до попадение, крайният акорд, ако щете. Без торта празник изглежда някак си. недовършена. Можете да поемат по пътя на най-малкото съпротивление и да купи торта в близкия магазин. Можете да бъдете оригинални и ред в магазин за бонбони. И вие можете да се пекат себе си! И ако бисквитите е повече или по-малко ясно, техния състав е почти същото - яйца, захар, брашно, масло, подправки, а след това крем торта понякога загадъчен. Кой да избера? Как да се готви?
Нека да започнем с основите - крем торта от кондензирано мляко и масло, известно на всички от детството класика. За да го готвя имате нужда от банка с варено кондензирано мляко и двеста грама омекотена масло. И двете съставки старателно бият до пухкава маса. Има и друг крем торта въз основа на кондензирано мляко, тя е малко по-сложно, за тези, които обичат класическата рецепта, но искам нещо ново. Той е почти толкова - двеста грама омекотена масло, победи със сто грама варено кондензирано мляко, добавете две яйчни жълтъци, ванилия или ликьор на вкус. Повече въз основа на този крем може да се направи банан крем, ако добавите в смес от кондензирано мляко и масло няколко зрели банани, меки и победи всички миксера или блендер.
Друга рецепта банан крем-лек в структура, но не и мазнини. За крема се изисква за това. И както знаете, за разбиване нужда тежката сметана, не по-малко от 30% мазнини. Двеста милилитра сметана vzobom добре с няколко лъжици захар, но по-добре - пудра захар. Добавете ванилия и раздробяват с пюре узрял банан.
В общи линии, друг класически крем торта - бита сметана със захар. Оказва нежна въздушна маса. А към 400 мл сметана без захар прибавя 500 мл от всяка кисело мляко, бита с 20 грама на разтваря желатин, се шик крем суфле.
Всички от горните кремове подходящи за Бисквити. И когато става дума за тортата на тънки питки, като "Наполеон" е по-подходящо яйчен крем торта. В тенджера постави четири супени лъжици захар, добавете една чаена лъжичка нишесте и три яйца, разбърква се добре, добавете чаша мляко или нискомаслено крема и топлина на средна температура, като се разбърква непрекъснато, докато първите мехурчета. В крема се сгъсти при отопление.
Има и друг по-скоро необичайно крем торта. Необичайната то е, че това е направено. грис! Но на вкус е по-малко хора могат да разберат. Има една тайна - че кремът не излезе на вкус като овесена каша, зърнени храни трябва да се налива студено мляко, разбърква се и едва след това се нагрява. Така че, четири супени лъжици грис налее няколко чаши студено мляко, разбъркайте добре, поставени върху една чиния. Кук, като се разбърква, на среден огън, готов да се забъркваш Оставете да изстине. Междувременно разбийте 250 грама масло, и чаша захар, ванилия и добавете половин лимонови кори, смесете двете съставки ще осигурят едно запомнящо крем вкус. Смесете маслото с хладка овесена каша, разбъркайте добре, можете да отново да разклати. И готов шик сладолед! Въпреки това, бъдете внимателни с него! Опитът показва, че крема, докато тортата не е "на живо", изпарява директно от купата. Това е най-обикновен крем тортата, отивам за него и да успее!