Торта с касис

"Имаше един зелен, малък,
Тогава стана червена.
Слънцето почерня I
И сега съм зрял. "
За какъв вид Бери въпросният в известната детска пъзел? Разбира се, касис. Това зрънце е познат в древен Русия. Сръчните домакини го използват за готвене торти, конфитюри, сиропи и много, френско грозде вино. Преди появата на вино от грозде, приготвени Брага - алкохолна напитка, получена от процес на ферментация. Ароматни листа, добавени към чай, месо и дори използвани в ецване да даде специален вкус. И колкото момчетата ядат плодове в сурово състояние, просто разлепване храстите!

Използването на касис и неговото специално подбор и съхранение

Днес много хора знаят касис като много полезна и нискокалорична източник на витамин С и калий. Нейната енергийна стойност е само 63 ккал на 100 г, от които 82 грама - вода. Berry съдържа някои витамини, калций, магнезий, желязо, цинк и фосфор, както и органични киселини и захари. Той е известен със своята диуретик и стимулира потенето в народната медицина плодове се препоръчва да се използват с някои стомашно-чревни заболявания, настинки и скорбут.

Ако решите да си купите касис с него, трябва да обърне специално внимание на плодовете. Те трябва да са големи и дебели, богата черен цвят, без петна или следи от влага. Не избирайте презрели или недозрели продукт, а не прекалено мързеливи, за да се провери не само горните плодове, но също и по-ниска, така че да не се открие развалена храна у дома. Презрели плодове започват да се скитат, така че те могат лесно да бъдат различени от болнав миризмата.

Записани касис най-добре в хладилник в плътно винт банка при температура не по-висока от 0 ° С, след тях изчерпване, пречистен от клончета, промиват и сушат правилно. При такива условия за съхранение на плодовете останат свежи до 3-4 седмици, е необходимо само веднъж на ден, за да отворите банката за вентилация.

Ако искате да запазите полезните плодове за зимата, че е възможно да го запази, или се готви сладко, за да изсъхне или замразява. Последните две методи позволяват запазване на най-голям брой хранителни вещества, освен плодовете не губи своя аромат и кисел вкус. Това ще бъде особено полезно за тези, които биха искали да се отдадете на всички зимни приятели и роднини ароматни сладкиши.

Торта с касис - особено за готвене

Касис - караница за готвачи Бери, който не донесе неприятности, дори и за начинаещи. Ако се съхранява правилно, тя няма да загубите вкус или мирис, и ще изисква минимални усилия при готвене: измийте и, ако е необходимо, за да го размрази. Размерът на захар в рецепти може да се регулира независимо, като блюдото повече кисел или сладко.

Тестото за баницата може да бъде всичко: пясък, бутер, пресни, сметана, мая, подходящ дори за тарталети тестото. самата торта може да бъде отворен или затворен, с или прах поръсва отгоре с шоколад или карамел. Всичко зависи само от вашето въображение.

Само не забравяйте: можете да използвате само добре изсушени на Бери. Ако пресни френско грозде, чакат половин час, докато се източва цялата влага, ако е замразен, а след това да я потопите в студената вода на първо място, така че да се стопи, а след това се изсушава, както обикновено. Ако рецептата съдържа яйца, масло, или който и да е храна се съхранява в хладилник, не забравяйте да ги вземем, така че те да се загрее.

Необичайни рецепта за торта с касис

Лесна торта с касис - рецепта

Този въздух е много подобен на пай ябълков пай с.

съставки

За него ще ви трябва:

5 яйца
1 супена лъжица. захар
2 супени лъжици. брашно
2 супени лъжици. френско грозде (пресни или замразени)

подготовка

Включете фурната на 180 градуса и се готви дълбока тава, годна тавичка. Можете да използвате силикон, стъкло, керамика или форма незалепващо. Предварително си за смазване меко масло или долната част е облицована с хартия за печене, за да се предотврати залепване тест.

Вземете голяма купа (може да използвате стъклена купа, за да се избегне пръски), чукнете яйцата в него, добавете захарта и как да се бие до пяна. Beat за дълго време, най-малко 3-5 минути, така че захарта се разтвори напълно.

След това добавете малко брашно и месете дебела, тесто. Ако се съмнявате, че тестото се издига, добавете 1-2 ч.л. бакпулвер или сода гасена.

В края излее стафидите и всичко се разбърква, за да "удави" плодове и се изсипва тесто в тигана.

След тортата с касис, поставени в предварително загрята фурна и се опитайте да не се отвори вратата на първите 20-30 минути.

Проверка на готовността на тортата може да бъде един мач или клечка за зъби: Тъпак сладкарница близо до центъра и да видим, ако се остави на тесто.

Пълен времето за готвене зависи от избраните ястия и повечето плочи. Ако капацитетът му е малък, можете да сложите на температурата, при 10-20 градуса по-висока. Веднага след като тортата ще се превърне в златист цвят и клечка за зъби ще остане чиста, извадете тортата, тя се покрива с кърпа и се оставя да изстине за няколко минути. Тесто малко "свие" и да се отделят от стените без загуба.

Вкусна торта с касис как да готвя, рецептата

Малко по-сложно рецептата е проста торта с касис и кисело мляко.

Ако в дома не е необходима чаша кисело мляко, можете да го пуснат в случая, което прави пай с горски плодове.

съставки

3 яйца
1 супена лъжица. кисело мляко
Член 1.5. захар (захарта може да бъде заменен с ванилия, но не прекалявайте: 1-2 ч.л. ще бъде достатъчно, в противен случай миризмата на ванилия ще убие всички вкуса)
100 гр масло
1 ч.л. бакпулвер или сода хидратирани
2 супени лъжици. брашно
200 г касис

подготовка

Включете фурната на 180 градуса, пригответе тавичка, намазана с масло, и започнете да готвите. Изсипва се в купа с кисело мляко, добавете захарта и разбъркайте. Разтопете маслото в течно състояние в микровълновата и се изсипва в киселото мляко, добавете яйцата и се разбърква до гладка.

Разбърква се в бакпулвер. Ако не е, лъжичка сода, и задържане лъжица над тесто ще падне я оцет или лимонов сок. Сода съскане и се превръщат в пяна - това е гасена сода. Капково внимава да не се излее твърде много.

Сега дойде ред на брашно. След добавянето му тестото трябва да има дебела и мускулест. В последните последващи плодове.

Тортата е готова 40-45 минути, първия половин час, за да се отвори фурната не е: защото студеният въздух ще уреди и тестото не стане. Проверете готовност, можете да използвате клечка за зъби. Когато сте готови, съдът се изважда и я поставете на топло място, за да стане топло. Само тогава той може да бъде отстранен.

Красива торта с касис - рецепта

Основната разлика между този пай е, че плодове не трябва да се смесва с тестото. Те ще останат в горната и апетитен златисто кафяво.

съставки

1 супена лъжица. брашно с пързалка
1.5 ч.л. 1 чаена лъжичка бакпулвер или сода
щипка сол
1 супена лъжица. захар
100 гр масло
Член 0.5. мляко
3 супени лъжици пудра захар
400г касис

Можете да използвате и малко ванилия или ванилова захар, за да се даде нов вкус.

подготовка

Поставете пещ при температура 180 градуса, пригответе тавичка и миксер. Разбийте яйцата и захарта в пяна, добавете разтопеното масло, млякото и ванилията (по желание).

Отделно се смесват брашно, сол и бакпулвер, бавно се добавя получената смес в тестото, цялостно смесване. Уверете се, че да не оставят сухи бучки. Ако тестото не получава достатъчно течност, добавете малко мляко, ако тя е твърде тънка, помощта ще дойде брашно.

Излива тесто във формата, равна повърхност, плътен слой върху разлагат плодове и им се поръсва с пудра захар. Готвене 40-45 минути, отстранява, предварително охладен.

Пай тестото с касис - стъпка по стъпка рецепта

Това е може би най-известния пай с касис, която е много популярна и обичани в Съветския съюз. Сладкиш от маслено тесто тесто, от което ще се извърши на базата на - един от най-лесните и nekapriznyh, така че за резултат не може да се страхува. Подгответе се за следните продукти.

съставки

2 супени лъжици. брашно
2 яйца
1 супена лъжица. захар (3 супени лъжици на прах)
200 грам масло
1 ч.л. бакпулвер
2 супени лъжици нишесте
щипка сол
500 г плодове

подготовка

Advance дръпнете масло, за да го меко. Не е необходимо да се загрява в микровълновата, структурата трябва да бъде плътна.

Комбинирайте брашно, бакпулвер и сол. В отделна купа, каша яйцата със захарта, докато захарта се разтвори. Моля, имайте предвид, че побоят този път не е необходимо: Използвайте лъжица или размахване.

Добавят се яйцата и разбъркайте масло в хомогенна маса, това се прави най-добре на ръка. Постепенно добавете брашното и ръце, за да попречи на тестото. Тя трябва да има пластмаса, но ронлива - като глина пясък. Добавете брашното много внимателно: ако това е прекалено много, тестото ще се разпадне, ако е малко - той ще остане лепкаво и не propechetsya.

Разделете тестото на две части завършени Увийте в найлоново фолио и поставете в продължение на 40-60 минути в хладилника или фризера.

Включете фурната до 200 градуса и Намажете тава с масло. Докато тестото се втвърдява, разбърква останалата захар с нишесте и плодове. Той ще бъде изпълнен пай.

Извадете една част от замразено тесто - това е в основата на тортата. Това може да стане по два начина:

Ако държите на тестото във фризера, може да го настържете на ренде груби и да ги покрие всички дъно.
Ако тестото лежи в хладилника, по-добре е да се разточва с точилка и промяна във формата внимателно. Краищата могат да бъдат малко по-завой до запълването не изтича.

Когато тестото се разпределя, изсипете отгоре на плънката и издърпайте втората част от теста. Тя трябва да се настъргва и се разпределят равномерно върху тортата. Не се страхувайте, ако тестът не е достатъчно за равномерен слой - прах изпълнява повече декоративна функция.

Когато сте готови, поставете тортата с касис във фурната и да забравите за нея в продължение на 40-50 минути. Когато запечени коричка, могат да бъдат отстранени. Не забравяйте да се охлади, преди печене, или рискувате да се изгарят.

Торта с касис и крема сирене

Как да се готви торта с касис - вместо O

Касис плодове са изключително полезни за здравето. Майки и баби го обичат като склад на витамини и минерали. Но не всички деца да опитат прясно грозде. В този случай, можете да получите помощ пайове, които запазват всички предимства на плодовете, но крият специфичен вкус и киселинност. И деца и възрастни ще се радват на това решение и с удоволствие едно лечение на вкусни сладкиши.