Торта рецепти с ябълков конфитюр, тайни съставки и избор

Разбира се, можете да се отнасяме към вашите приятели с чай и сладкиши или сладкиши, купих на път за вкъщи, в най-близкия сладкарницата или пекарната - това ще бъде един обикновен топло посрещане, с вкусен десерт, спазвайки всички правила на етикета и гостоприемство закони. Ако представя тортата на чай, приготвена непосредствено преди пристигането на гостите, топло посрещане ще се помни дълго време, заедно с вкус на прясно изпечен сладкиш. Ароматът на домашно приготвени сладкиши, забележителен дори входната врата ще покаже на посетителите как собствениците им тачат като старателно се подготвя за пристигането им. Дори ако на тортата ще се превърне в най-простите, чаената партия е искрен и незабравим.

Торта с ябълков конфитюр - основните технологични принципи

Малко вероятно е, че има голям асортимент от хлебни изделия от пая. Те са отворени и затворени, малки и големи, за почивка и всекидневния живот, с прости и сложни пълнене на различни видове тесто. Домашно приготвени сладкиши толкова добри, че не изисква строго следват строга рецепта.

Вкусна торта може да се пече още половин час преди гостите да пристигнат, ако имотът съществува малко ябълка масло, яйца, захар, малко масло, и разбира се брашното. Можете да приготвите тестото от брашно и вода, добавя се малко канела и захар. За домашно приготвена торта с конфитюр, най-важното - творческа инициатива и има минимално количество прясна храна.

По-долу са рецепти за печене от различни видове тесто, за подготовка на технологии, които биха могли да запълнят една книга, и е невъзможно да се каже, в една малка статия. Но ако готвачът веднъж, със собствените си ръце, вече не са необходими, не съвети. Най-добър учител - собствения си опит.

Прочетете рецептите, изберете, да се усъвършенстват и да ги променяте по ваш вкус. Ако искате някаква идея - да отбележите това в кулинарното си бележник.

Рецепта 1 Мая сладкиши пай с ябълков конфитюр

Канела - за вкус

Кухня сол осемграма

Мляко, пълномаслено мляко (3.2%), 250 мл

Marmalade, ябълка 350гр

Дрожди 50 грама Пресовани

Свързване на яйца със захар и сол, отведе. Разтопете на водна баня крем маргарин или масло с; се охлажда до стайна температура. Загрейте млякото и се разтваря маята, добавете една супена лъжица захар и 200 грама пресято брашно. След като на повърхността на масата на мехурчета се появяват, за да добавите купа останалите тесто съставки. Разбъркайте.

Подгответе суха смес. В пресятото брашно се добавят ванилия, фин сол, захар. Добавете сухата смес към течността на малки парчета, смесване на тестото, докато спре да се придържа ръцете и посуда.

Покрива се с фолио и се поставя на топло място. Когато доведена до ръба на купата, поставени на работна повърхност, смазана, и да започнете да го отрежете.

Отделни. част и я поставете в купа, покрита с фолио. От останалата част от тестото разточете кръг. Премести го предварително подготвената форма. Кадри на формата на ръб тест джантата.

В сладко, добавете канелата и се разбърква. Ако задръстването е много гъста, добавете малко вода и го сварете на слаб огън. Охлажда се и след това равномерно покриване на долния слой на полуготовия продукт.

Разточете втората половина на тестото и го покрие сладко. Свързване както блатове ръб. Ако желаете, можете да промените външния вид на тортата, и да я направи обществено достояние. В този случай, на втората част от теста, след валцуване, е необходимо намаляване на ивици и ги налагат напречно на повърхността на продукта и ръба, за да затвори камшиче или сплетен опашка. За по-добро залепване на малки части към субстрат (долния слой) смазване ръб яйчен белтък.

След преглед на въздействието се пече на 180-200oS. След като продуктът се зачервява, извадете от фурната, с повърхност четка лекува разбитото яйце жълтък, захарта и разтопеното масло. Предава на съда след охлаждане.

Рецепта 2. пай бисквити тесто с ябълков конфитюр

Брашно / и 125 г от пшеница

екстракт Ром 4 мл

Сол седемграм

Отделете белтъка и жълтъка на яйцата, предварително охладени. Разбийте отделно. Протеините се добавят 5-6 капки лимонена киселина в разбиване и жълтъци - малка кухня сол. Свързване протеин и жълтък маса, разпространение жълтъци една лъжица и внимателно смесване шпатула тесто.

Постепенно добавете на пресява брашното. Завършване на тестото веднага се прехвърля в тава, намазана с растително масло. Пече се в предварително загрята фурна веднага, на средна температура. Преди появата на румен коричка по повърхността на тестото на торта бисквити не могат да бъдат докоснати: по това време не отваряйте фурната, се опитват да се справят с леко чинията с цел избягване на механични повреди на тортата. Бисквитена тесто може да загуби блясъка от удари вратата на фурната - това е много "капризна". След около 25-30 минути торта propechotsya. Премахване на формата и я поставете върху решетка да се охлади. Извадете охладената торта от формата. Разделете от нишка на две еднакви пити. Смажете всеки конфитюр и свързани помежду си.

Смесете протеини с пудра захар за образуване на стабилен пикове, добавяне на протеин ванилов крем. С помощта на корнет или otsadit крем торба сладкиши на повърхността. Поставете тортата в тава, поставете го в продължение на 7-10 минути в предварително загрята на 150 ° С фурна. Изключете фурната и не достигат за тортата да изстине напълно, но вратата леко отворена. След гарнитура нарязани захаросани.

Рецепта 3. Райс торта с ябълки и круши конфитюр

Яйчен жълтък, сурови 6 бр.

Soft масло 180 грам

Ванилин, 2 г кристален

Лимони 300 грама (2 бр.)

Apple масло 150гр

Мляко или сметана 300 мл

Круши, пресни 2 броя. (Large)

Пудра захар 50 гр

Изсипете пресятото брашно върху маса пързалка, и да се прави вдлъбнатина сложи 100 г захар, 2 жълтъка, сол, настъргана лимонова кора (1 бр.) Меко масло, ванилия.

Замесете тесто, завийте го с фолио и се съхранява в хладилника за половин час. Оставя се да кипи вода в тиган, сложи промива ориз и сол. Гответе на умерен огън. Когато оризът ще поеме водата, намалете огъня и се изсипва в млякото; продължи да се готви, докато млякото се абсорбира. Охлажда се, добавя захар, ябълка масло, лимонови кори, второ, 4 жълтъка. Разбърква се, докато гладка.

Подгответе преднина и да загрейте фурната. Разточете тестото върху маса с размерите на формата, за да се измести, Shots дъно. Нагоре с ориз смес се пече при 180? С около 50 минути. Обучен круша нарязани на тънки парчета. Излива се върху утайка в кръг, след това се охлажда. Излива разтопено масло (30-50 г) и се поръсва със захар. Загрейте фурната до 250? В. Място на тортата на най-горния рафт на кафяви зеленчуците. Поръсва с пудра захар, когато се охлади.

4. рецепта за торта с ябълков конфитюр и захаросани плодове

Пресни лимони (среден размер) 250 грам

Масло омекотен сливи. 125 гр

1 кг ябълки (или сладко - 0.6 кг)

Захаросани плодове, лимон стограм

Захаросани Cherry 150 гр

Бисквити 8-10 бр.

Изсипете пресятото брашно на масата. Направи хълм с вдлъбнатина, в която слагам 3 жълтъка, настъргана лимонова кора, олио, сол и захар. Направете тестото, увити, премахване на около половин час в хладилника.

Пречистени нарязани ябълки филийки или кубчета (без кожата), и поставя в тенджера със захар, лимонови кори секунда. Сипете няколко супени лъжици вода за пиене, и оставете да къкри за около половин час. Хладилника ябълките и варете пюре.

Ако използвате ябълка масло, след което добавете лимоновия сок и кора от лимон, няколко супени лъжици вода и се варят до средно дебела.

Roll тестото в форма на квадрат със страна от 22-24 см, формата на размер и дебелина 0,5 см. Фурната. Вътрешната повърхност на матрицата и pritrusite брашно третира масло. Преместете слой в приготвената форма и да разрези с нож. Cover слой от тесто за бисквити, сложи върху нея ябълка масло, равна повърхност с нож или шпатула.

Тестени остатъци правят камшичета, и ги налагат по диагонал. Смазване на яйчен белтък. Печете 30 минути при 180? След петнадесет минути, без да се извади от пещта, поръсва торта с пудра захар. На охлажда тортата, между камшичета лежеше диагонално захаросани череши и захаросани плодове, предназначени за декоративни продукти.

5. Чийзкейк рецепти с ябълков конфитюр

Готовият тестото, всмукване 0,5 кг

За плънката и декорация:

Извара (18%) 500 гр

Консервирани кайсии (половинки) 350 г

Apple масло 350гр

Картофено брашно 30 грама

Амарето 100 мл

Изварата, Povilo, нишесте и ликьор сложи блендер съд, добавете и.

Загрейте фурната до 160? С Сплит форма четка с масло, поръсва с брашно през цедка. Разточете тестото и трансфер до форма. Покрийте със слой от пергамент и пергамент на върха да се посипе с фасул и грах. Пече се в продължение на 10 минути. Извадете полу-готовия продукт от фурната, извадете пергамента и боб и напълнете готов крем.

Върнете проститутка до фурната. Пече се в продължение на още 20 минути. Готовият продукт се охлажда, след това украса с половини на кайсии.

Рецепта 6. Рустик ябълков пай с конфитюр, ядки и сушени плодове

Мляко, домакински 200 мл

Стафиди, смокини - 100 г

На масло, масло 120 г

Мед, течна 3 супени лъжици. л.

Лимонови кори - 2 пресен лимонов

30гр какао на прах

Лешници, бадеми - 100 г

Промива сушени плодове. Дати котлет, добавете стафидите и се изсипва ромът.

Изсипете в купа на топло мляко и се разтваря маята. Прибавят се 150 г брашно, капак гъба кърпа за 30 минути. Останалите брашното се свърже с какао, захар и сол.

Получената смес беше свързване за приготвяне. Замесете тесто, докато еластична консистенция. Покрийте с кърпа или фолио, поставете по-близо до вдигането на топлина.

С помощта на нож, отстраняване на кора от лимони и парче много тънки ивици.

Втасалото тесто, поставете сушени плодове, лимонови кори, ядки и омекотена масло. Кръгла форма четка с масло и се поръсва с брашно. Сложете го в тестото, то предварително валцовани на топка, покрийте с кърпа и оставете да станат.

Загрейте фурната до 180? С пекат за около един час. Разбърква се една малка част от мед и ром и четка готов и гореща торта. В продължение на няколко минути, покрийте го с памучна кърпа.

Торта с ябълков конфитюр - трикове и съвети

Един добър резултат в подготовката на теста зависи от консистенцията на масло. За тесто с мая масло трябва да е мека и да имат стайна температура. За бутер тесто и масло трябва да бъде охладено и фирма.

За да спестите време при подготовката на тортата, вземете замразени тестото е готово.

Дебела сладко за отворен пай го сварете с малко количество вода.

За да се смила ядки в блендер, добавете малко захар, за да го напоена с фъстъчено масло. След това гайките няма да се придържаме към купата.

За сладко не се разпространява по повърхността на тестото по време на печене, да го излее под тънък слой от бисквитени трохи.

Ако горещата тортата от фурната, веднага се покрива с памучна кърпа, за свеж тортата е мека и няма да се разпадне, когато нарязани.