Тесто в Aerogrill

Днес аз ще споделя опит в тесто Aerogrill. Ние ще подготви тесто с мая за пица.

Разбира се можете да си купите в супермаркет или мая несъвършена безквасен тестото и лесно да се готви пица, но. Вие разбирате, че тестото с ръцете си е специален и аз ще ви кажа как да се подготви тестото с помощта aerogrill ..

200 мл. водата се загрява до 38 "С. Не използвайте термометър за измерване на температурата на всеки човек да получи вода цел може да се определи температурата на ръката - .. водата е по-висока, телесната температура.

Водата се изсипва в чиния - тя трябва да бъде с висока купа или тенджера, която ще се поберат в Aerogrill. Добавете 2 супени лъжици захар и щипка сол. 30 грама конвенционален дрожди разтварят заедно със захар и сол в топла вода.

Когато маята се разтваря добави 7 супени лъжици брашно с пързалка. Лъжицата трябва да бъде пълна дължина. Бързо разбъркайте брашно и вода с лъжица до получаване на хомогенна маса.

Сега, сложи купа с отвара в долния aerogrill, купа се покрива с капак. Това трябва да се направи, без да се провали, така че тестото не стане напукана и набръчкани от горещ въздушен поток.

Сега aerogrill близо и да определи минимална температура от 60 "С (ако имате повече aerogrill ниска температура - това изложи) и време 20 минути.

След 20 минути, тестото ще се обърне, и стигаме до неговото замесване. Ние ще добавим 2 супени лъжици растително масло и разбъркайте добре vzobem тестото с лъжица. Когато масата е гладка и еластична по външен вид, добавете 3 супени лъжици. супени лъжици брашно с пързалка. Отново месят лъжица. Но сега, тестото ще бъде лепкава и тя ще бъде трудно да се месят с лъжица.

Сега, върху чисто масата или голяма дъска за рязане набрашнена месят тестото на ръка. Ако е необходимо, добавете брашното. Тестото е готово. когато тя престава да се придържат към ръцете, но тя трябва да остане мека.

Полученото тесто се разделя на 3 части. От тях ние получаваме 3 празен пица. Всяка част от тестото се разточва на тънко и формиране като кръг сложи подноса с дупки. Печене забравяйте да намажете с олио.

Ако искате тънка кора пица, всички тестове могат да бъдат разделени на 4 части и самата тестото трябва да бъде малко по-стръмен, т.е. добавете още малко брашно и малко по растително масло.

Пече се при ниска решетка заготовки 15 минути при температура 180 "С

Как да се готви пица въз основа на заготовки аз ще разгледаме в следващия пост.