Термометър за мляко и сирене
Купете липаза сирене
Много сирена рецепти изискват точността на дадена температура.
Много важна фигура, ако се разтвори в жива закваска мляко, защото жизнените функции на бактерии и ензими - деликатен и чувствителен механизъм.
Несъответствието между температурни степени с рецепта само за 5-7 единици дава непредсказуем и катастрофално за вкусна домашно сирене и млечни продукти ефект.
Дори опитните производители на сирене не се опитват да определят "докосване" температурата на млякото.
Ето защо, за битови сирене просто трябва да си купи кухненски термометър за храна.
Кухненска термометри са разделени в механична (стрелка) и електронен течност.
Механичен термометър стрелка често има ниска скорост на отговор за увеличаване на измерената стойност и точни данни не могат да бъдат на ръба на скалата.
И това е важно за вземането на такова моменти сирене като отопление "почти до кипене", което е малко по-малко от 100 C.
Предимствата на такива млечни термометър:
- метален корпус здрав
- надеждност и дълготрайност
- водоустойчивост, лесно почистване
- дълга сонда
- прегряване на млякото от нелинейна грешка
Купи Механични кухненски термометър за храна може да бъде онлайн магазина с доставка с куриер и поща България - кликнете върху снимката:
Течните термометри, основани на принципа на промените в обема на течност, който е изпълнен с термометър (обикновено живак или алкохол), При промяна на температурата на околната среда.
Liquid термометър всичко добро, с изключение, че има риск да се раздели с безразсъдни действия с тигани.
по-малко и по-малко, така че те се използват в нашето време.
Най-популярният и модерен - електронен термометър за храна.
Той е лесен за използване и много точни показания.
Принципът на работа на електронните термометри, базиран на промяната в съпротивлението диригент При промяна на температурата на околната среда.
- точното определяне на температурата до десети
Въпреки това, и тази храна термометър за мляко има и недостатък - необходимостта от замяна на батерии.
- Електроника чупи лесно
- измийте да бъдете внимателни, да не се получи вода в организма
Купете електронна термометър за мляко може да бъде евтин онлайн магазин с доставка по пощата България - кликнете върху снимката:
Важно е, че термометърът е монтиран на стената на съда, или биха могли да плуват на повърхността на млякото.
Не забравяйте да се измие и стерилизира сондата термометър, както и всякакво друго оборудване за дома на сирене.
Храни термометър се използва по време на подготовката на извара - чрез нагряване температура измерване млечна суроватка.
Това устройство ще ви трябва за готвене на месо или колбас.
Ако използвате домашно сирене фабрика тя обикновено има вграден термометър и да го купуват, не е необходимо да се допълнително.
В други случаи, купете термометър за мляко и суроватка е задължително.
Камери за съзряване сирене: температура, влажност, вентилация, как да изберем
Прес-форми за сирене: видове, как да си изберете, как да се купуват
