Телешко варено с сос рецепта с стъпка по стъпка снимки

Съветски кетъринг "ръка" на много класически ястия от други страни. Kharcho, beshbarmak, ориз, пържола и други ястия са станали по-лесно, по-евтино и по-лесно да се подготви. Това, което аз лично го направя (обществено хранене) благодарен. Тук има същата яхния. Унгария е готова да му специална технология, се добавят към месото сладки и люти чушки, лук, моркови, боб, пушен колбас, юфка и други "тайни съставки", които се различават в зависимост от региона. И никакви домати! Само си представете, говеждо гулаш без наситена доматен вкус! И като цяло: унгарски гулаш - супа. Дебела, подхранваща, но определено - супа. Тук е спорен ястие. Не че имаме! Всичко е просто и ясно - пържени, а след това задушени парчетата месо със зеленчуци и много доматен сос! Това ястие е много подходящо във всеки "връзка" - с картофи, елда, ориз, паста. Нека да се подготвят толкова познато от детството задушено говеждо с сос. Рецепта със снимки стъпка по стъпка описва всички подробности за приготвянето на храна, така че няма да е лесно дори за начинаещи.

Съставки:

говеждо месо (филе или част острие) - шестстотинграма

лук - 2 бр. (200-250 грама)

моркови - 1-2 парчета. (Не е задължително)

дезодориран растително масло - 50-70 мл

Пшенично брашно - 1,5-2 чл. л.

доматено пюре - 2 супени лъжици. л.

бульон или питейна вода - 300-400 мл

Сол - 1/2 чаена лъжичка .. (На вкус)

смлян черен пипер - щипка

дафинов лист - 1 бр.

захар - щипка (ако доматено пюре е киселинен)

Как да се готви говеждо гулаш с доматен сос (рецепта със снимки стъпка по стъпка):

За приготвяне на гулаш най-добре филе или раздел острие. В такъв труден малко говеждо ивици, филми и мазнини. Разбира се, по-добре е да се използва прясно или охладено месо. Но ако сте на замразено говеждо месо, след което го прави най-нежен начин се размрази. Това е основно отделението на хладилника. Премахване на говеждото месо от фризера. Сложете в голяма купа или тава за топене на леда глазура не се намазва "вътрешности" на хладилника. И се оставя за 8-12 часа, докато се разтопи напълно. Така че най-голяма говеждо запази своя аромат и сочност. Измийте вашата основна гулаш съставка. Съблечи него. След това попийте с хартиена кърпа. Нарежете на кубчета говеждо или продълговати кубчета.

В тиган се налива малко олио или зехтин е без мирис. Ами това Загрейте. В противен случай говеждото абсорбира много мазнини ще се придържаме към съда и да се обърнат златисто кафяво. Поставете нарязани месото. Направи силен огън. Фрай говеждо филийки 1-2 минути.

Веднага след като те са били покрити със златен кора, внимателно обърнете месото. Готвя за още една минута. Скара ви позволява да "запечата" в сока и да получите интересна вкус. Говеждо в гулаш няма да имат вкус на скучно варено месо. Това ще бъде сочен, мек и ароматен, когато наситен с сос. Но ако се подготви диета версия на гулаш за едно дете, предварително печено говеждо може да се изключи.

Разбърква се в печено месо мляно лук. Ако искате да се сложи моркови или чушки, а след това те също трябва да бъдат нарязани на ивици и се слага в тигана.