Tea House (най-доброто кафе, чай, шоколад), чай класификация на тип листа чай и неговата механична
Висококачествени чайове tselnolistovye
- Tipsovy чай. Международна маркировка - T (Tippy). От неразцъфтял пъпки чай (TIPS, инж. Съвети). Net tipsovy чай е много рядко и скъпо.
- Pekoy. Той е дълъг лист чай. Маркиране International - P (висококачествен черен чай). Чай, направени от изкуствени нокти и най-младите листа (обикновено през първите два листа).
Висококачествен черен чай дума идва от тайванската думата. п да хо (бай хао) - "бял пух". Следователно, руската дума "baikhovi". По този начин, "pekoy" - чай, направен от пъпки и листа, които имат тези въси.
- Orange. Generic име за високо tselnolistovyh чайове, направени само от цялата прокат, като правило - най-младият. Международната Маркировка - O (Orange).
Orange дума няма връзка с портокали, нито да оранжевия цвят. Това е паус английски с името на принца на Orange династия (niderl. Prins ван Oranje), наследствена щатхалтер тогава царят на Холандия. Холандците в XVI век са били най-големите доставчици на чай, както и най-добрите чайове щяха да двора на щатхалтер. По този начин, "оранжева" - "чай, предоставена на съда", "чай достоен принц Orange".
Чайове от счупени или нарязани листа. Счупване на листа могат да бъдат образувани като производство на отпадъци tselnolistovogo чай, или да бъдат смлени (срязване) специфично. Чай, направени от счупени листа се характеризира с висока екстракт, което означава, че се вари бързо, а на инфузията е по-силен и тръпчив, но най-лошото вкус и по-малко деликатен аромат.
Натрошени нискокачествени чайове
Чайове, направени от листа, особено мачкат, както и от производството на отпадъци чай, в резултат на сортиране или пресяване.
вид на чай
- F. (Цветен. «Flaveri" в близост до цветовете) в началото или преди O.P. - чаени листа растат в близост до бъбреците на нова страница, и бъбреците, със силен аромат.
- П. (висококачествен черен чай «NE-ко", със злато | Сребърни влакна.) - чай от съвети и първите двама млади чаени листа, които са покрити с власинки.
- О. (. Orange «оранжево», за принца на Orange) - чай от цели усукани младите листа.
- С. (Sushong, вид черен китайски чай «вид черен китайски чай" сорт чай.) В началото - старите долните листа, които дават чай букет от специфичен нюанс.
- CTC (Cut, сълза извие. прекъсване на сълзотворен-клуб) - гранулирана чай.
- (Прах «даде" прах.) Чай прах, пясък, се използва за производство на пакетчета с ниско качество - Д..
качествени характеристики
- Т. (Tippy «СЪВЕТИ".) - най-вече неразцъфтял пъпки, листа чай, които дават един деликатен вкус и аромат.
- Г. (Golden «златен» златист.) - смес от листа отгоре, "злато" от какви ли не.
- С. в края (Специална «speshl" специален.) - избрана чай, който е без никакви характеристики.
- Long Leaf (. Long Leaf «Long Leaf", дълъг списък) - dlinnolistovoy чай.
- Б. (Broken «Broken», счупена.) - чай от листата на Реза, е от особено сила.
- Или F. Fngs (Fannings «fanningz" в края veernost.) - "fanningz" глоба трици висококачествен чай сварено особено добре се прилага в производството на по-високо качество опакован чай. Например, B.O.P.F ..
- 1 и 2 - "индикатори чайове. Чай с етикета 1 от по-висок клас от чая без цифрова маркировка. Данните също така показват размера на чаените листа "