Тайните на готвене на вкусни ястия от риба кокалеста - моят живот
Тайните на готвене на вкусни ястия от риба костелив
В светлината на неотдавнашното повишение на цените на продуктите, е време да се премине към по-евтини речни риби, което не отстъпва по вкус към морето. Разбира се, тя е богат на полиненаситени мастни киселини, йод и бром, които в риба река не е така. Но тя, а другият е ценен източник на животински протеини, съдържащи незаменими аминокиселини, което е много по-лесно за възприемане от месо протеин. Въпреки това, любовта към вкуса на речни риби е засенчен от по-голям брой малки кости, които възпират желанието тя да се яде всичко е възможно. Но опитните готвачи твърдят, че има най-малко три начина за справяне със структурата на костеливата на малка река рибата.
Как да се изпържи костна риба
Мисля, че това не е тайна, че много домакини След отстраняване на люспите и костни риби вътрешностите, все още прави разрези от двете страни по протежение на разклона до костите на гръбначния. Въпреки, че този метод е познат на мнозина, доверете не го всички. Подобно, все едно след пържене много малки кости. Този резултат се получава, ако месестата бързат близо до билото не намали достатъчно дълбоко. И интервалите между съкращенията са твърде големи.
За да се вземат правилните съкращения, е необходимо да има остри ръбове нож с тънък нож. Най-добре е да се постави рибата върху дъска за рязане, така че ножът се движи от корема към билото. Това е, сложи рибата обратно към него. Разстоянието между разрезите трябва да бъде 5-7 мм. Да сте свикнали, можете да го направите още по-малко, или изрязвам цялата повърхност на рибата в квадрати. След тази обработка, необходимо е да се търка сол, Потопете се в брашно и се изпраща на горещо масло.
Въпреки това, има една тънкост - растително масло трябва да бъде достатъчно, за да достигна върха на билото. В противен случай, малките кости наистина ще се почувства. За речни риби оказа вкусна и сочна печено е необходимо при високи температури. Тогава пържени кора и месата вътре ще остане мека. На малък огън, за да се пържи имат по-дълги, а рибата може да получите доста сух.
Bony риба печене във фурната
Печене на фурна са изложени предимно мазните риби, но те също могат да се готви шаран, платика, каракуда. Предварително рязане на рибата е същата, както в предишната версия. Ако искате да се яде риба, и се насладете на вкуса му, че не е необходимо да бъдат мързеливи, за да направите част от надлъжните разрези. Най-добре е да се пекат във фолио, в дъното на която "възглавница" от зеленчуци и билки, а след това сложи рибата.
Получаване fishcakes
Възможно е да се сложи малки гръбначни риби за готвене хамбургери или кюфтета, то provernuv 2-3 пъти през месомелачка. Като цяло, плънка рецепта за риба не се различава от банички с месо. Същият ролка, накиснати във вода или мляко, яйца, сол, смлян черен пипер. Но ако добавите в смляна риба е превъртат свинско свинска мас, настърган картоф, нарязан на ситно и пържени лук в масло, щипка сода за хляб, а след това да се окаже, изненадващо меки сочни бургери. Безспорно костеливата риба се нуждае от повече време за рязане и обучение преди разполагането, но резултатът си заслужава.
Последният въпрос на експерт форума
Днес беше при лекаря тя prizhgla една брадавица kreofrmom всичко казано да чакат дъщеря си през последния месец е имало 15 boshaya брадавици, че все още можете да направите някои мехлем зацапват някои витамини.
Дъщеря ми 14,5 години. Тя чете "прекомерен оптимист" харесва някои книги Конан Дойл. Кой е четенето на книга по филма "The Maze Runner". Можем да кажем, че любовта фантазия, както и повечето тийнейджъри. Но.
Нов съвет от KakProsto
Как да се готви сирене бутер с череши
Пъф - любимо ястие на много хора. Попълване на тези кълба могат да бъдат доста различни и.