Sweet кисело зеле

"Fast" сладко кисело зеле

  • зеле - 2 кг;
  • Лук - 1 бр.
  • моркови - 2-3 бр.;
  • сол - 1,5 об. л.
  • Захар - 100 г;
  • растително масло - 150 г;
  • вода - 500 мл;
  • Оцет - 100 гр

Shinkuem зеленчуци и ги смесват. Разбъркайте по-добри ръце, леко я натиснете - така че зелето е омекотена, и най-доброто ще поеме маринатата и да даде сок. Стиснете зеле, но не е задължително: смята се, че зеле без компресия ще бъде по-свеж.

Марината получава както следва: смесват в тенджера вода, сол и захар, оцет, растително масло и на огън. Довежда се до кипене и веднага свалете от огъня. Сложете маринатата малко хладно. Отново натиснете ръце зеле с моркови и лук - сока няма да е излишно. Сега добавете маринатата и се оставя за половин час.

Половин час по-късно зеле е готов за употреба - или към разгръщането на банки за съхранение.

Sweet кисело зеле със стафиди

  • зеле - 1.5 кг;
  • Лук - 1 бр.
  • моркови - 3 бр.;
  • чесън - 1 бр.
  • стафиди - 100 г;
  • захар - 1 чаша;
  • Сол - 1-во. л.
  • растително масло - 1 чаша;
  • вода - 500 мл;
  • оцет - '90

Ситно shinkuem зеле, разбъркайте със сол, като се разбърква внимателно с ръце и свръхналягане, така че тя даде на сок. На груби ренде търка моркова, нарязани парчета чесън, ситно нарязан лук, стафиди старателно измити. Смесете всичко и да добавите до голям капацитет. Сега ние правим маринатата: вода, оставете да заври, добавете към него захарта, оцет, растително масло, изчакайте, докато дойде да заври отново и изключете огъня. Ние се измести зеле в стерилизирани буркани и се изсипва гореща марината, затворете капака и оставете да се охлади. Охлаждане банки прехвърлят в хладилника за съхранение.

Sweet кисело зеле "провансалски"

  • зеле - 1 кг;
  • Българската чушка - 1 бр.
  • Морковите - 1 бр;.
  • Чесън - 1 карамфил;
  • Преварена вода - 125 мл;
  • Сол - 1-во. л.
  • Захар - 60 д;
  • Рафинирано слънчогледово масло - 75 мл.
  • оцет - 5 мл.

Зелето се подготвя съвсем проста и след 4 часа вече можете да опитате най-сладко кисело зеле "Прованс".

Shinkuem зеле, моркови и чушки. Смесете в голяма купа. Има също изстискване чесън. Оставяме всичко да даде сок себе си в този момент, ангажирани в марината. Разтворен във вода (не гореща!) Захар и сол, и след това се излива маслото в продължение на 1 час. L. оцет. Студената запълване марината зеле, разбърква се и се поставя под налягане (като иго плоча може да се използва с лице към горната част буркана с булгур или вода). Ние си запазваме зеле за 4 часа на хладно място. След 4 часа можете да ядете, или лежеше на банките. Да се ​​съхранява в хладилника.