Свържи се с shawarma скара и аксесоари

Един от най-важните аспекти на бизнес продукция shawarma е да изберете подходящото оборудване. Тя трябва да бъде икономически ефективна, надеждна, и да изпълнява всички необходими функции. Помислете за основните точки, които трябва да се обърне внимание, придобиване контакт грил за извършване shawarma. Нека да разберете какъв вид и това е по-различно от базов модел скара, която днес можете да си купите на пазара на оборудване за търговия.

Преди всичко ще ви е необходим контакт грил и ръжен за производство на shawarma с ръцете си. В съответствие с принципа на работа са електрически грилове и газ. Икономически най-изгодната - газ решетки. За работата си е настроен втечнен газ цилиндър, не се нуждае от допълнително захранване. И месото в такива скари получите сочни. Особено подходящ апарат газ за точката на продажба shaurmy намира отвън.

Много по-бързо да се готви месото, ако изберете скара контакт за готвене shawarma електрическа, която се управлява от инфрачервени нагреватели. Докато тя може да се превърне в причина за "сух" месо. Въпреки това, този вид скара е много популярен на пазара. Също така, независимо от нагревателни елементи, всеки болт има грил тиган за събиране на мазнините и сваляща се скара.

Характеристики и характеристики на оборудването за shawarma

За удобство на устройството за производство и приготвяне на shawarma, трябва да отговарят на определени изисквания. Например, оптималната мощност трябва да бъде 5 кВт (5000 вата). След това, в минимално количество време аз варени по-голямо количество. Следователно, обхватът на увеличение на производството. Капацитет на машината, а броят на шиш зависи преди всичко от целите за развитие на търговията. Колкото по-големи напречни купувачи, толкова по-голям трябва да бъде обемът на производството. Започване на собствен бизнес, можете да си купите на шиш и се свържете с електрическа скара до 20 кг месо. Това е минималната хардуера, което се изисква.

Един протест, пържене пиле е най-добре да се използва готвене повърхност. Друго необходимо шиш и диск, плюе на въртящия момент, което също увеличава броя на клиентите, обслужвани за единица време.

Е, когато контактора има пълна маса с вграден в съдове по гастронорм. Те са предназначени за съхранение на нарязани зеленчуци за гарнитурата. Тези таблици поддържат ниските температури, което е много по-удобно конвенционалните хладилни камери и shawarma ще бъде по-бързо да се подготвят свои ръце. Можете да ги закупите отделно.

Slicer. Комплект специални дюзи ще използва тази машина за рязане всякакви зеленчуци лесно. Желаният скоростта на промишлени нарязване - 300 кг / час.
Газови или електрически фритюрник, необходимо за готвене пържени картофи. Машината може да бъде два вида: под, с капацитет от 30 литра и маса (от 4 до 10 литра).
Blender ще, между другото, за смесване сосове. Еднородна консистенция, без бучки сос се получава в рамките на няколко секунди, ако има такава апаратура. Добър сос подобрява качеството на храната.
Би било хубаво да се купуват и контакт грил за печене на shawarma. В екстремни случаи, подходящ и б / микровълнова печка.

За организацията на работното място трябва да си купите допълнително оборудване: измиване с вода, случаи за продукти за готвене Лаваш маси, топлинни витрини, касиерски торби за опаковане и салфетки.

Оборудване: емисионна цена

Чрез закупуването на електрически контакт грил, очаквайте да платите около 25 000 рубли. Такова устройство е с мощност от 3,2 кВт, с обем от 20 до 30 кг месо за час. контакт газ апарат със същия индекс Отстои на около 22 000 рубли. Възможно е да се придобие скара и два пъти по-евтино, но с по-малък обем въпрос (10 кг). Цената на една маса с охлаждане, най-малко - 50 000 рубли. Хладилна част - не по-малко от 10 000 рубли.
За да купите промишлен апарат за рязане на зеленчуци, ще трябва да плати 30 000 рубли. За открит фритюрник ще трябва да "изложи" около 50 000 хил, когато на борда - три пъти по-евтино. В двулитров индустриална миксера може да се купи за 5000 рубли. С кабърче на цената на шиш от около 2000 рубли. Допълнително оборудване за открит shawarma готвене с ръцете си за цената ще варира в зависимост от страната на произход. Основното, което да се запомни - съответствие със санитарните стандарти и сертификати ГОСТ на България са строго необходими.

Приходите и печалбата

Преди да започнете бизнеса с производство и продажба на shawarma, трябва да се изчисли общата сума на капиталовите инвестиции, която се приема за:

павилион и закупуване на необходимото оборудване - това ще отнеме малко повече от 166 хиляди рубли;
доставка на оборудване за определеното място - 15 000;
покупка на всички съставки, както и вторични продукти - 10 хиляди;
регистрация в данъчната служба и плащат наем за един месец - не по-малко от 50 хиляди рубли.

В резултат на това общата сума на всички инвестиции в бизнеса на продажба shawarma надхвърля 241,000 рубли.