Съвети тибетски подправки медицина лекар, тъй като лекарство в тибетската медицина (МЕД) бюлетин

В днешния си брой ще говорим за Подправки, подправки, които се използват от хората във всекидневния живот, и препоръчва тибетската медицина, за всеки човек от Конституцията.

Древният трактат на тибетската медицина "Chzhud-Ши", изучава ефекта от подправки върху човешкото тяло в физиологичен и психологически разположението на тялото.

"Chzhud Ши" - класически източник на тибетската медицина. Той е бил в продължение на много векове осветяваха пътя на тибетската медицина. "С разумно използване на храна и напитки за поддържане на живота, и в изобилие, недостига и неуместна употреба - възходът на заболяването и може да убие. Поради това, човек трябва да бъде добре запознат с храна и напитки. "

Всички подправки за подобряване на вкуса на храната и стимулира апетита, стимулира обмяната на веществата, имунната функция и почистване.

Така че това, билки и подправки?

Подправки - това пресни, сушени или обработени по друг начин части от растения, различни от характерния вкус и аромат вкусни.

При добавяне на подправки за конкретен чиния, сос, пият си вкус и аромат промени. Подправки се използват, както в чист и в изсушена форма. Те притежават устойчиви и специфичен аромат, острота в различна степен, а понякога и вкус, може да подобри воденето на продукта и да улесни най-доброто усвояване на тялото. Подправки и подправки ще направят вашата храна варира и вкусно, дават аромат, изискан вкус и различни нюанси на конвенционалните продукти.

В допълнение, подправки и сосове имат лечебни свойства, както и прилагането им правилно, можете да стимулира имунната ви система и да подобрят здравето си.

Подправки хората започнаха да използват храната преди солта. И това е естествено, защото подправки растения отдавна е заобиколен от древните хора, за производство на семена и корени, листа и плодове не изискват почти никаква работа, може да се предположи, че в каменната ера, човек се стреми да обогати вкуса и мириса на различни ароматни растения.

В началото на подправки и сосове само прави храната по-разнообразни, а след тяхната употреба се превърна в културен навик и най-накрая се превръща в необходимост.

Според запазените древни египетски папирус рецепти, датиращи от второто хилядолетие преди Христа, в подготовката на специално ястие са били инструктирани да използват анасон, синап, кимион, кориандър. В тези препоръки се срещна мента, естрагон, канела, шафран. Известно е също, че вавилонците, използвани за ядене шафран, копър, чесън, кимион, сусам, кардамон, копър, лук, кориандър.

Много широко използвана подправка в Индия, Гърция, Персия и Рим. Голям принос за отглеждането на подправки направи Карл Велики. Благодарение на постановление му на градината легла в Европа, има едно и също растение, което сега наричаме "типичен" и "традиционните". Указът инструктирани да се култивира в градините на не по-малко от 73 вида билки, декоративни растения и зеленчуци. От тях, най-малко, на половин състои от ароматни растения като сминдух (сминдух), градински чай, кимион. естрагон. магданоз. целина, лук, девисил, копър. Копър. и т.н.

В България, по време на готвене често използват само шепа подправки и подправки, те са лесни да се изброят: черен пипер, червен пипер (чили), лук, чесън, джинджифил, карамфил, копър, магданоз, целина, шафран, куркума, ванилия, индийско орехче, и т.н.

Всяка доша тибетска медицина препоръчва подправки и сосове, които поддържат здравето, регулира обмяната на веществата, и хармонизира доша.

Помислете за всеки Конституция на вятъра, жлъчката и храчки.

Конституция на вятъра на хора

Първият в тази класификация по отношение на естеството на доса - лице, генериран основно Навийте регулаторна система. Той често тънки, гъвкави или изгърбена структура на тялото, той suhoschav, бледа кожа с фин зелен оттенък, докато ходене може мелене стави. Обича да говори много, художествени, обича да пее, смях, кавга, пиротехника, пожар, мобилни, любопитни, лесно да се промени мястото, страстна, не може да устои на студ, мъгла и вятър. От тези хора извън брилянтни актьори, поети, музиканти, лектори, изследователи, пътешественици, журналисти, държавни служители и е пионер във всички области. По природа, ако не направи усилие, за богатството на малки, животът е кратък, плитък сън. В "Chzhud Chi" се казва, че човек от този тип се характеризират с функции, поведението и вкусовете на шията, гарванът, кучета, лисици и др Г.

Човек като вятъра е много чувствителна към външни влияния, възбудим и много ниски нива на емоционално и психическо стабилност.

При този вид храна хора особено пристрастени към сладко, кисело, горчиво, опияняващо вкус.

Тибетска медицина препоръчва

Магданоз, шафран, кориандър, куркума

Ginger - джинджифил семейство, многогодишно тревисто растение до 1 метър, с месести коренище, дълги листа, напомнящ на тръстика.

В готвене, най-често използваната джинджифил фино смлени, той отдавна се използва за готвене Sbitnev, ликьори, ободрителни напитки. Също така, джинджифил на прах се прибавя към тестото на сладкиши, в някои видове захар зърнени култури, в пайове, домашна наденица, използвани в варива, риба, в получаването на растителни рагу. В Китай, изработен от захаросани джинджифил, в Англия и САЩ успешно използва натруфен и джинджифил бира. Джинджифил - един от компонентите на къри смес, която от своя страна е част от много кетчуп.

Лечебните свойства. Джинджифилът има аналгетично, противовъзпалително, спазмолитично, разделяне, стимулант, газогонно, изпотяване, експекторант, лечение и тонизиращ ефект. екстракт джинджифил намалява кръвното налягане и увеличава възбудимостта на матката, има седативен ефект. В някои случаи, може да се използва за гадене по време на бременност. Също джинджифил има антимикробна активност.

Сухо джинджифил е по-горещо и сухо от свежи. Тя е по-ефективен стимулант и отхрачващо за намаляване на слуз и укрепването на вътрешния огън. Пресен джинджифил е най-добре се използва като средство за изпотяване при настинки, кашлица, повръщане и вътрешни дисбаланс ветрове.

Изследвания са установили, че джинджифил всичко останало е и мощен антиоксидант.

Известно е, че най-голямата опасност днес, са сърдечно-съдовите заболявания. Те носят повече от просто живее. А причина за тези болести, в допълнение към заседнал начин на живот, стрес и лоши навици, се счита, неправилно хранене, което означава, че използването на големи количества мастни запис, съдържащ много холестерол. Повечето от нас наистина не знам какво холестерол. Но е известно, че когато много - това е вредно. Доказано е, че джинджифил значително намалява нивото на холестерола. Нашите предци не са знаели нищо за холестерол, но те знаеха много за храна. В Русия не господарски празник не е пълна без закуски джинджифил и напитки с джинджифил ", така че да не страдат стомаха".

Канела - дърво от семейство лаврови, разграничават четири вида канела, канела, китайски канела Малабар, пикантен канела или канела и канела Цейлон.

Канела съдържа танини, етерични масла и мастни; минерали, калий, желязо, фосфор, магнезий, калций, цинк; витамини С, В1, В2, РР, A.

Много е приятна на вкус, тази подправка облекчава редица заболявания. Когато безспорно благоприятен ефект върху здравето на всяка възраст, особено канела е добре за хората, слаби и възрастни хора. Тя дава сила и укрепва сърцето.

Канела е добро за грип атака, то помага и при възпалено гърло. От древни времена е известно като освежители за дъх, лекува от мускулни спазми, бронхиална астма и заболявания на кожата. Когато храносмилане улеснява храносмилането на тежки храни, предотвратява метеоризъм, облекчава коликите.

Канела на прах поръсена промиват рани и съкращения. защото е добър антисептик, и също така съдържа масло евгенол природен болкоуспокояващо.

Cinnamon напълно потиска броя на инфекции и гъбички на пикочните пътища. За да се предотврати грип добави 0.5 чаена лъжичка канела вода кипене, добавят черен пипер (щипка) и изпийте чаша мед на всеки 3-4 часа.

В готвене, канела - подправка, която е подправена с разнообразие от ястия. В сладки ястия, че е особено добре с череши, кайсии, ябълки, тиква и месни ястия - с агнешко, свинско и пилешко месо. Канела се добавя брашно, зърнени храни, рибни ястия, яйца, сосове, маринати. Традиционно, канела се използва в сладкарски изделия, конфитюри, сладки десерти и напитки. В източната кухня, приготвена с канела подправки ястия от пилешко и агнешко месо, пилаф и в Китай и Корея - мастни свинско месо. Уверете се, канела в чиния трябва да бъде преди края на готвенето, в противен случай може да се изпарят по вкус и покупка хранене прекомерно горчивина.

Приета в големи количества, канела предизвиква контракции на матката. Традиционно той се изпие след раждането. Той също така подобрява притока на кърма. В Индия се смята, че една малка част от подправки, трябва да бъдат взети след раждането на детето, всяка вечер в продължение на един месец, отлага появата на менструация за 15-20 месеца и намалява вероятността от забременяване.

Междинна позиция е заета от лице, като жлъчката. Лице, с преобладаване на природен жлъчката е обект на глад и жажда, цвят на косата и тялото с жълтеникав оттенък, има остър ум, талантлив, горещо, избухлив, гордост или амбиция голям, може да реши трудно и опасно задачата. От тези хора идват най-вече спортисти, каскадьори, писатели, военни, генерали, бизнесмени, мениджъри и специалисти с трудоемките отрасли. Тя работи хора и войната. Постоянно и силно изпотяване; * Мирише докато миризмата. В "Chzhud-Shi" се казва, че този тип човек има различни характеристики и поведение на гласа и тигри, мечки, маймуни, демон yakshas, ​​мишка и така нататък. Г.

В храна предпочита сладки, горчиви и стипчиви вкусове, харесва охлаждане на храна.

Тибетска медицина препоръчва