суши ролки и отравяне, симптоми на отравяне, първа помощ и лечение

Японски ястия са популярни в много страни и един от най-широко признати и приети за суши ястия. Този деликатес е с деликатен аромат и често след първото използване на човек му става пристрастен към добрия смисъл на тази храна. Много от използването на земята на спирки възможен риск от отравяне поради технологията на приготвяне на ястия. Възможно ли е да се избегне отравяне и как да го направя?

Състав на японските ястия

Традиционно суши, направена от зърна от ориз, приготвени по специален начин, за нори водорасли и морски дарове. Последното може да се третира като сурова риба и миди, а дори и змиорки. Задължително за готвене е снабдена уасаби горещ сос, получен правилно, т.е. в съответствие с всички формулировка пикантен сос има антибактериална активност. В резултат на това частично се неутрализира чрез различни микроби и патогенни флора включени в суровите съставки на суши. Ето защо, японски ястие, не се препоръчва да се използва без уасаби.

Отравяне с използването на земята се случва по няколко причини, и всички те са по някакъв начин свързани с това да си в блюдо на някои опасни за бактериите на човешкото тяло. Staphylococcus натрупва в храната по време на дълго съхранение блюдо в топла стая или неправилна обработка на ориз. Салмонела е много негативно влияние върху функционирането на целия организъм и причинява тежки симптоми на интоксикация. Тази бактерия може да присъства в сурови морски дарове. И друга опасност от земята е заразен с ларви на паразитни червей Aniskidae, също се намира в суровите морски дарове.

Отрова в използването на съдове с нетретирана храна термично обясни и индивидуалната реакция на тялото. След това може да са симптоми на чревни заболявания и алергични реакции.

Както може да се отрови

Отравяне с използването на земята се извършва по някаква причина. И най-често тези причини са неспазване на технологията на приготвяне на ястия. За да се подготви за деликатес не само трябва да бъде в състояние да го направя, но трябва да знаете, всички правила за безопасност. Елитните ресторанти на суши, приготвени от опитни готвачи, които знаят как да се предотврати отравяне. Използва морски дарове трябва да бъдат свежи и преди година в тяхното ястие се съхраняват в специални сосове, който има антимикробна активност. Трябва да се помни, че яденето на суши само свежи, отпочинали след няколко часа, дори и на масата в стаята, пудинг става опасно за здравето.

Също така имайте предвид, че в настоящето и подготвен в съответствие с правилата на японска кухня ястия от сурова риба не могат да бъдат червеи. Той постига това с факта, че след залавянето на неговия риба почти веднага е замразен и по този начин да се осигури смъртта на паразитите. Ако морски дарове, докато лежат, без замразяване, червеят ще има време да се сложи мускулните влакна и техните ларви след това рибата ще те вече са заразени. Когато се изисква използването на земята, за да се потопите парчета храна в Wasabi, този сос може да намали активността на патогенни флора.

Това означава, че ако не искате да има, след като използването на земята на някакви симптоми на отравяне, е необходимо да се следват някои основни правила. Да не се купуват продукти за самостоятелно приготвяне на храна в неизследвани територии. Подготовка пудинг, че е необходимо да се спазват всички етапи на готвене, и не можете да оставите храната топла за няколко часа. Ако се съмнявате способността правилно да спазва всички технологични нюанси, приготвяне на храна от сурова риба, най-добре е да се насладите на японската кухня в ресторантите, където хората знаят как да го готвя.

Отравяне може да се случи и ако не се обръща достатъчно внимание на дезинфекция на съдове, в които рибата е готова. Това означава, че всички контейнера, дъски, ножове след подготовка трябва да бъде старателно измити и изсушени. В противен случай ги подготвят други ястия можете да гарантират, че бактериите от ястията в храната.

Клиничната картина на хранително отравяне

Симптомите на остро отравяне след хранене суши там почти винаги е няколко часа по-късно. Но понякога използването на значителен брой лошо качество храна причинява симптоми на болестта при хората и в рамките на няколко минути. Отравяне след консумация на суши по клинична картина, подобно на други хранителни заболявания и предавания:

• Болка в областта на корема. Болката се спазми в природата, може да се проявява и като колики и е локализирана около пъпа.
  
• Диспепсни нарушения. Първо, гадене, диария след приложен, може да бъде и повръщане. В зависимост от тежестта на отравянето ще се прояви всички симптоми на диария нарушения. Така да се каже, може да бъде един стол и малка разреждане на гадене. Или множествени, диарични изпражнения в продължение на няколко часа.
• При тежко хранително отравяне след земята при някои хора се появяват стол с кръв, кръвоносните вени могат да бъдат изолирани и повръщане.

• Интоксикация води до повишаване на температурата над 38 градуса, при липса на апетит.
• Отравяне организъм отрицателно въздействие върху бъбречната функция, което води до намаляване или пълно пикочния олигурия.

Симптомите на хранително отравяне могат да бъдат объркващи дори и за няколко часа. Ако забележите, че състоянието Ви се влошава, трябва да отидете в болницата. Обезводняването води до нарушаване на функционирането на жизнено важни органи, и това може да доведе до сериозни усложнения.

първа помощ

Ако хранително отравяне симптомите се появяват в рамките на два до три часа след хранене суши, че е необходимо да се промият стомаха, тя ще се намали разпространението на бактерии и техните токсини в организма. За да се измие стомаха си да пият няколко чаши вряла вода и се предизвиква повръщане.

Ако все още не разполагат с диария, трябва да се вземат или да направите физиологичен разтвор слабително клизма. Втечнен стол позволява на тялото да бързо чиста от бактерии и по този начин правото му да спре да не е показана. На следващо място, трябва да се вземат ентеросорбент, т.е. лекарство, което ускорява отделянето на токсините от организма. Това може да бъде Polisorb, Filtrum, Enterosgel или активен въглен. Намаляване на болка в областта на корема може да бъде, като едно или две хапчета shpy.

След това, ако диарията не спре, антибактериалната лекарството се използва, такива лекарства като препоръчва Intetriks, intestopan. Като адювантна терапия за подобряване на чревната ензими се използват, например Mezim или празничен. Тъй като отравяне причинява смущения на чревната микрофлора, е необходимо след стабилизиране да използват лекарства, положително да повлияе на възстановяване на нормалната флора на стомашно-чревния тракт.

Ако отравяне най-сериозното усложнение е дехидратирано, така че е необходимо да се предостави допълнителна поток на течности в организма. И това е добре, ако тя ще бъде на специални решения като Regidron, Glyukosolan, тези препарати съдържат изгубени по време на диспептични нарушения на минерални соли. В болница капково загуба на течност се намалява с помощта на такива лекарства като Trisol, Chlosol.

След отравянето не се препоръчва в продължение на няколко часа, за да се хранят. Най-добре е да се използва оризова вода или отвара от ленено семе. Също така е полезно да се пие зелен чай с лимон, бульон бедрата, компоти.

• Тези хора, които са показали симптоми на отравяне - тежки чести изпражнения с много кръв.
• Малки деца.
• Бременни жени.
• Хората с хронични заболявания - диабет, нефропатия, чернодробна патология.

Отравянето след консумация на суши често срещано явление, особено в случаите, когато такава храна се опитаха в различни съмнителни институции. Така че не се застраши тялото си и се запишете на собственото си здраве.

Протеинови симптоми морски дарове отравяне

Риба симптомите на отравяне

Какви са причините за салата отравяне: симптоми и последствия