Сушени домати у дома през зимата рецептата със снимка
Кулинарна майсторски клас: стъпка фото-рецепта как да се подготви домашно сушени домати в сушилня за зимата.
Невероятно зеленчуков деликатес идва от италианската кухня. Пикантни сушени домати са самостоятелно начало, а дори и те могат да бъдат поставени в една пица и домашно приготвен бял хляб, добавя към салати. Такива домати се използват в сосове, които се хранят с паста и ризото. Ако сушени домати да се готви в конвенционална фурна, те могат да се превърнат в твърди бисквити. Сушилня за зеленчуци осигурява добра структура: оказва се, че е "изсушен на слънце" ефект. Според нейните мекота домати са като сушени кайсии, билки напълно трансформират вкуса на зеленчуци, има изключителна спешност и трогателност.
Продукти: домати - 2 кг, зехтин (слънчоглед) - 150 мл, сол - 1 супена лъжица, чесън - 2 глави, черен пипер горчив - 1 шушулка, смес от изсушени билки (риган, розмарин, мащерка, босилек, магданоз) - 1 супена лъжица лъжица.
Стъпка по стъпка рецепта със снимки
1. идиот може да е овална, месести домати, нещо като "крем" е идеален за този тип препарати.
2. Възрастни домати се промиват и сортирани. Отделят perespevshie меки плодове и домати с nedospevshimi зелени площи.
3. домати, нарязани на половинки. Необходимо е да се използва остър нож за рязане чист обърна.
4 супени лъжици на семената се отделят и водната част на пулпа. Върхът на лъжица, за да натиснете част в близост до мястото на закрепване на следите, плътта разделя лесно назначени в лъжица. Има само "доматени лодки" с дебели стени. Възстановеният каша се използва за направата на сосове или Borscheva зареждане с гориво.
5. Чесънът се почиства, нарязва на малки парчета, поставени във всеки половин домат. Люти чушки се измиват, почистват, нарязани на свръхтънки ленти, поставени в доматите.
6. Домати поръсват със сол и смес от сушени билки. Най-добре е да се използва с голям морска сол, тя се счита за най-чистата. В смес от сушени билки, изброени най-популярните билки, които създават много хармоничен състав с сушени домати. Но комбинация от билки, можете да промените по своему.
7. Домат разпространява върху всички равнища на сушилнята, опитвайки се да запази двете половини не докосвайте един на друг. Ако доматите, поставени един до друг, те могат да се държим заедно по време на сушене.
8. Инсталиране на максималната температура, суши домати 16-18 часа.
9. В долната част на стерилизирани буркани сложете няколко дафинови листа и обелени скилидки чесън. След това изсипете сушени домати. При изсушаване филийки чесън и сушени подправки придържаме към плътта на домати и се възприемат като едно цяло.
10. Домати излива маслиново масло или слънчогледово, покрит с капак поставя в хладилник. Ако сушени домати план се съхранява в мазето за зимата, маслото се първо доведен до кипене, след което се охлажда. Калциниран масло излива домати, конвенционалните метални кутии завинтени стерилизирани капачки.
11. Домати, сушени на слънце във фурна, приготвени в дома готови за зимата. Бон апети!
Вижте също:
Мариновани череша домати за зимни Прясно осолени домати пикантни кисели зелени домати мариновани домати за зимата Табаско от листата на хрян и кисели сушат домати патладжани през зимата