Супа пиле сърца - сърцето на кулинарна колекция

Супа - неразделна част от дневния хранителен режим съставен правилно, го знае всяко добро домакиня, в допълнение, супи, много диетолози препоръчват дневно меню. Това не е изненадващо, с изключение на цялостните благоприятни ефекти върху организма, супи са хранителни и насърчаване на освобождаване на наднорменото тегло. Първо нека да поговорим за ежедневните ястия като супа с пилешки сърца, супи със зеленчуци, зърнени култури и различни видове месо. Хранителни кошница не включва такова голямо разнообразие на началните съставки. От зеленчуците са: моркови, лук, картофи, понякога - бял корен или целина, чушка. От зърнените храни: елда, овесени ядки, ориз, боб, макарони и др. Месо: свинско, телешко, птиче месо и карантия. Изглежда, че кулинарно въображение да се развихри особено никъде, но това не е така.

От най-разпространените и евтини продукти, понякога е възможно да се подготвят истинските шедьоври и поглезите любимите си хора с вкусна топла храна всеки ден - като празник.

И така, какво може да се направи от вторични продукти в първата? Има няколко оригинални рецепти, някои ще служи като едно чудесно допълнение към дневното меню и една наистина празнична трапеза. Нека да започнем с прости рецепти за всеки ден.
Обратно към съдържанието

С елда и сърца

2-3 литра вода, в зависимост от плътността на предпочитаните ястия;
350-400 г сърца;
0,5 чаши елда;
350-400 г картофи;
75-100 г моркови;
75-100 грама на лук;
подправки за вкус: сол, черен пипер, лавров, магданоз;
растително масло.

Подгответе зеленчуците, нарязани, колкото искате, но произволни филийки. Hearts също се подготвят: ми в студена вода, премахване на филма, излишната мазнина съсиреци от кръвоносни съдове. Ако не отстраните мазнината, е възможно да се използват по-малко масло, но ястието ще бъде по-питателна. Всеки сърце нарязани на пръстени - това ще бъде по-красив - и се запържва в тиган.

Месото се пържи за около 5 минути, а след това на същия период от време, печен лук, морков и следа - това трябва да се пасира 1-2 минути. Водата се довежда до кипене поставени картофени пръчици и се вари в продължение на 10 минути (до половината), се добавя myasoovoschnuyu zazharku, зърнени храни, готвя около 10-15 минути. Тогава подправена с подправки, сол, поставени на зелените и дават варя преди сервиране 20-25 минути.

Обратно към съдържанието

Първата тайна към оригиналната супа

Малко тайна: супа с пиле или карантии ще бъде невероятно ароматно, ако заедно с ечемик сложете няколко тънки колелца пресен корен от джинджифил. Преди да сервирате, те трябва да бъдат отстранени от тигана. Тази супа могат да бъдат получени с всички зърнени храни, тестени изделия, дори кнедли и кнедли. В зависимост от вкуса на зърнени култури ще промени цвета си.

Пилешки сърца особеност е, че в действителност, след като пилешки гърди е вторият най-важен диетичен продукт, който дадено лице получава от тази домашни птици. Калории сърцето (сурови мазнини) е само 158.9 ккал, което е повече 45.9 калории, отколкото на гърдата. Няма значение, ако домакинята не е седнал на диета, но за да се получи диетичен продукт просто премахване на мазнини от "шапка" на сърцето. Някои не обичам ястията, които използва, за сърцето, включително и пилето, и това е напразно!

Сърдечни птиците, богати на микроелементи и макроелементи, витамини. Като белтъчна храна, се препоръчва от диетолозите да ядат хора, които наскоро са претърпели травма и операция след тежко заболяване. Само на ястия на базата на пилешки сърца трябва да влязат в диетата за анемия, неправилно функциониране на сърдечно-съдовата система, в нарушение на функциите на нервната система. Ястия на този вторичен продукт полезни и питателни, най-важното, да се научат как да ги готвя. Много вкусни супи от тази част на трупове на птици и бобовите растения - боб, леща, грах.

С малка къдрава паста и боб

2-3 литра вода;
400-500 г сърца;
стъкло или консервирани боб сварени предварително;
100 г паста;
2 стръка праз;
300-400 грама картофи (3-4 части);
100-150 г моркови (1 голяма или малка 2);
300-350 грама домати (3-4 броя).

На подправки ще трябва:

лаврови - 1 лист;
пресен магданоз и копър;
смес чушки;
шафран прах;
сол на вкус.

Подгответе месото: измийте, обелете. Оставя се да кипи във вода за 40-50 минути, се добавя сол и лаврови, добавете средни нарязани картофи и приготвят за още 5 минути, след това се добавя zazharku: пържат на ситно нарязан праз стъбла, добавете към тях моркови, настъргани на средни ренде, а след това - домати. Те могат да търка или нарязани на филийки произволни. Добавянето на доматите и се вари в продължение на известно време всички zazharku 1-2 минути и се добавят подправките 0,5 чаена лъжичка смляно или настърган черен пипер и малко по-малко от шафран. Сложете в тенджера и оставете да заври, след което добавете боб. Щом започне да ври, добавете макароните, облечен с пресни подправки и сервирайте.

Обратно към съдържанието

Вторият тайната за любимо ястие

Има два малка тайна в това разнообразие от супа, с които можем да се гарантира, че тя е популярна сред домакинствата и гости. Варени сърца трябва да се изтеглят от бульона и се охлаждат, нарязани на кръгчета - така че супата ще стане красива. Ако използвате не обичайната паста и глоба къдрава паста или спагети цвят - ястието ще стане много по-вкусно и интересно. Ако едно семейство има деца, такава разлика в ежедневната диета ще ги доведе до делириум.

С леща и провансалски билки

Той е още по-лесно, отколкото на традиционните супи със зърнени култури, но специален оригинален елемент ще му даде не толкова лещата, като използването на ароматни билки Прованс.

2-3 литра вода;
0,5 чаши леща (червено);
250-350 г картофи;
75гр на лук;
75 г моркови;
100 г фино юфка или юфка;
Сол на вкус;
Провансалски билки, или шепа сушени босилек.

Подгответе месо съставка: измиване, нарязани, премахване на кръвни съсиреци и мазнини. Кук за 30-35 минути. След това, поставете лещата, след като заври водата, добавете нарязаните зеленчуци. Ако е необходимо, те могат да бъдат печени, но след това тя ще бъде не толкова ярък вкус на леща и билки. Лукът може да бъде леко печени и се слагат в края на готвенето. Зеленчуци готвят за още 10 минути, за да почти напълно варени и едва след това добавете юфка. Кук в продължение на 2-3 минути, добавете подправките и се сервира на масата.

Обратно към съдържанието

Третата тайна до по-голяма нежност

За славянските манталитет разнообразни зърнени храни и супи с микс от грах плюс юфка са много добре запознати, обаче, има много вкусни и оригинални ястия, които са немислими без комбинация от няколко билки или съставки. Например, такива познати продукти като картофи и тестени изделия, е напълно в състояние да замени ориз. Вкусът на тази супа ще бъде оригинален и незабравимо търг.

Два варианта на приготвяне на супа с пилешки сърца от колекцията на почивка

За първи вариант (с крем и гъби) е необходимо:

1,5 литра пилешки бульон;
350 г сърца;
300 г гъби;
120 г мастни крем;
магданоз;
стъклени замразени или консервирани грах;
75 г моркови и лук;
2 супени лъжици брашно;
2 супени лъжици топено масло;
щипка смлян черен пипер и кориандър;
сол на вкус.

Изготвен парчета месо на две равни части (може да бъде половината или резени), лук, нарязани на малки кубчета, нарежете бял корен, триене моркови, гъби, нарязани на филийки средни. топлината масления картер и с интервал от пет минути пържене продукти в следната последователност: лук, моркови, магданоз, гъби. В друг тиган запържете брашното смес и кориандър до златисто кафяво, а след това се изсипва polstakana бульон и оставете да заври. Изсипете крема и да доведе отново до възпаление, отстранете от огъня. Боил бульон остатък постави пилешки сърца, и се вари в продължение на 25-30 минути, след това се добавят растителни zazharku, грах и сос. Привеждане почти до кипене, отстранете от огъня. Това ястие трябва да се сервират топли на масата.

Вторият вариант за гореща празник празник

500 г пилешки сърца;
300 г картофи;
1 топено сирене;
1, сладките пиперки;
1 морков;
1 лук;
1 домат;
сушени билки или пресни билки.

Hearts измият и готов и се вари в 2 л вода 40-50 минути. Средния размер парче картофите на филийки, сложете във вряща супа с месо, готвят около 7-8 минути. Ситно котлет лук и търка средно голям морков, домати и сирене, нарязани на ивички чушки и сложи в бульон с картофи и месо. Кук за още 10-15 минути. Ако сухи подправки (копър, босилек, магданоз) трябва да ги поставят на 2 минути преди края на готвенето, пресни билки трябва да се хвърлят в пота, веднага след като газът е изключен. Както при всички предишни версии, то трябва да се сервира горещо.