Стъпка по стъпка рецепта за супа с пиле, тайни съставки и избор

Noodle супа с пиле - едно прекрасно ястие, което няма да се откажат от всякакви възрастни или деца.

Светлина, ароматно, питателна. Готвя супа - истинско удоволствие: минималната снабдяването с храна, малко време и усилия, но резултатът надминава всички очаквания!

Стъпка по стъпка рецепта за супа с пиле: основни принципи

Преди готвене пиле избират. Можете да използвате целия труп или част от него. Месото се измива и се вари, докато омекне. За да бульон беше прозрачна, че е необходимо да се отстрани пяната и не проявяват силен пламък, супата трябва да се размила, но не кипи.

Чорбата ще по-добър вкус, ако добавите при готвене на различни зеленчуци и подправки: лук, целина, моркови, чушки и билки, корени, черен пипер, дафинов лист и така нататък.

Noodles могат да бъдат използвани като у дома и покупка. Сложете го във вече сготвено ястие във вряща бульон. Кук за кратко, буквално 2-3 минути след завиране.

Сервирайте супата гореща с крутони, бисквити или пресен хляб Gorbushka.

Noodle супа с пиле: стъпка по стъпка рецепта

• 1 средно пиле труп;

• Паста "паяк" - половин чаша, можете да използвате домашно приготвени спагети;

• моркови - 2 бр;.

• 1 стрък праз;

• магданоз - 1 бр.

• 2 стръка пресен целина;

• под букет от пресен копър.

Също така по-горе списък на съставките, можете да добавите два листа lavrushki, около четири литра пречистена вода, 3 зърна черен пипер аромат и около една щипка сол. И, разбира се, ако се готви на супа юфка с пиле юфка от дома, ще трябва да се вземат за тесто 1 яйце, щипка сол, 3 чаши брашно и 300 мл вода.

1. Преди да преминете направо към подготовката на супа пиле юфка, подготвят всички съставки: пиле труп изплакнете обилно със студена вода, нарязани на малки парченца. Морковите чисти, нарязани на големи кубчета. Най-удобният начин да се очисти се използва специален нож за зеленчуци. Магданоз измиване, нарязани на големи кубчета, също праз, целина, копър и магданоз котлет с нож.

2. Излива се в метален контейнер дълбоко четири литра предварително пречистен през филтър със студена вода, изведе пилешки парчета заедно с всички зеленчуци podsolite. Не забравяйте да поставите lavrushku и черен пипер, тъй като те дават месо от бульон пиле и специален ароматен вкус.

3. Поставете съд с месо и зеленчуци на плоча, задаване на най-високото възможно пламък изчака до кипене, отстранете пяната, да намали. месо и зеленчуци Кук от 40 минути до един час и половина. Време за приготвяне зависи от опитомени кокошка сте закупили или пазаруване, както и размера на парчетата. Бъдете сигурни, за да се отстрани пяната, ако е необходимо, до готовия бульон е прозрачна.

4. Когато месото и зеленчуците са сварени ги извадете с решетъчна лъжица и прецедете бульона.

5. Цедено бульон се изсипва в тенджерата отново и да доведе до възпаление на средна температура.

6. В вряща бульон, за да пускате своите паста или домашно приготвени спагети паяжина под обясни как да го направя.

7. Когато юфката са варени в бульон, поставете пилето, предварително отделени от костите и се нарязва на малки парченца, поръсва се с нарязан билки, нека къкри в продължение на пет минути.

8. Готов супа юфка пиле затворете капака към настоящето и се изсипва в дълбок съд, всеки сложете няколко парчета месо. Ако искате можете да сложите в готовия ястие една супена лъжица заквасена сметана и се поръсва с черен пипер.

9. За да се направи страница месят тесто гъста юфка: В малка купа се счупи яйцето, леко podsolite, налейте 300 мл пречистена вода. Можете да излее във вода с яйце 2 големи лъжици растително масло, за еластичността на тестото. Сместа се разбърква добре с лъжица или бъркалка. Брашното се пресява и се изсипва в смес от вода с яйце на няколко етапа, внимателно vymeshivaya тесто. Когато тестото ще стане гъста консистенция, сложи го върху набрашнена маса и naminayte ръце, докато стане опъната и еластична. Оставете тестото да почива до кърпа за 20 минути. нарязани "Отпочинал" тесто на малки парченца, всяка ролка в образуването дебелина около 3 mm. формация нарязва на тънки ивици (юфка), дебелина юфка може да варира от 1.2 mm до 5.6 mm - за индивидуалните предпочитания. Спред нарязани юфка на масата до малко изсъхнали. Когато юфката изсъхнат, можете да го положи в кипяща вода, след варене, готвене на продукта за около 3 минути. Уверете се, че по време на юфка за приготвяне в домашни условия се разбърква съдържанието на тигана, така че тестото не се слепват.

Мляко супа юфка с пилешко: стъпка по стъпка рецепта със зеленчуци

• около един килограм пилешки гърди;

• 1,5 литра пилешки бульон;

• Картофи - 4 бр;.

• лук;

• 1 морков;

• домашно приготвени спагети - 400 грама;

• 10 г сол и черен пипер;

• Мляко - 250 мл;

• брашно - малко по-малко от една чаша;

• ароматизиращи мащерка, риган - 15гр;

• пресен магданоз при подаването - 3 стръка.

За повече вкус, както и допълнителни съставки, се вземат три скилидки чесън, прясно стрък целина и половин чаша зехтин за предварително пържене пилешки гърди.

1. Бульон за тази рецепта няма да е толкова светла и просторна, тъй като предишното поради пилешки гърди пържене и малко дебеличък поради по-големия брой на юфка, но в този момент от тази супа.

2. Преди печене пилешки гърди се измиват добре със студена вода, подсушете с малко на хартиени кърпи. Ако много по-големи гърди, а след това се нарязва на парчета, а ако среден или малък, а след това се пържат всичко. Получава месо podsolite и място на горещо масло в тиган, готви в продължение на шест минути от всяка страна до светлокафяв. Пожар направите силно първо, за да се образува златиста коричка, след което включете до най-малките и се запържва, докато готвят. Печен гърдата положи върху плоска чиния.

3. За да се подготвят супата, ние ще използваме пилешки бульон да се готви. Уверете се, че може на пилешки кълки или крила, както следва: месо, изплакнете, поставете в купа със студена вода, добавете към lavrushku вкуса, три грах черен пипер и се готви първо на силен огън да къкри, а след това отстранете пяната и варете, докато омекнат на слаб огън. След пълни омекотяване пилешки кълки или крила, за да ги премахнете чиния, прецедете бульона.

4. Всички зеленчуци са без кожица, измиване, нарязани: картофи - средни кубчета, лук - ивички, моркови решетка на Корейския ренде целина котлет с нож, обелете и нарежете чесъна в жаба.

5. чугун контейнер дълбоко, изсипва зехтин, изложи приготвената моркови, лук, целина, нарязан чесън и малко след това със затворен капак. След това отворете капака, поръсва се с мащерка, риган на прах, малко podsolite и добавете брашното, разбърква се добре с дървена шпатула и запържете леко.

6. След пържене зеленчуци с подправки, поставени в саксия и се изсипва на варени картофи в пилешки бульон, намаляване на топлинна енергия и оставете да къкри, докато картофите омекнат.

7. Когато картофите стават меки. Разбърква се в юфка, изсипете млякото и сложи печеното гърдата, добър разбърква се и се вари в продължение на няколко минути.

8. Когато сте готови нека да го варят и се налива супата върху раздробени плочи, поръсва се с пресен магданоз.

Noodle супа с пиле, гъби и наденица Сирене: стъпка по стъпка рецепта

• 1 голяма цели крака;

• 4 пресни гъби;

• парче колбас сирене;

• фини юфка или тънки юфка - половин чаша;

• 1 морков;

• 2 глави лук;

• босилек, куркума прах - пет грама;

• половин чаена лъжичка черен пипер и сол.

Вие също ще трябва половин чаша олио за готвене соте.

1. Размразете цели крака, внимателно се разделят на плътта от костите. Нарежете парчетата пиле месни средни и ги поставя в метален съд със студена вода, място на силен огън и изчакайте, докато кипене. След кипене, отстранете пяната и се готви за още 25 минути. Сложете варено месо от тигана, прецедете бульона.

2. Подгответе гъбите: чист, измиване, нарязани на филийки, поставени в бульон пиле и варете на умерен огън за малко по-малко от половин час. Можете да използвате и диворастящи гъби.

3. моркови, лук, чисти, котлет с нож на тънки ленти, пригодени тигана в добре загрята слънчогледово масло. Печено месо на скара, като се разбърква в продължение на 5 минути.

4. готови зеленчуци соте на чорбата тури с гъби.

5. охладеното пилешко месо се нарязва на малки кубчета и се поставят в супа, Разбърква се в юфка.

6. парче колбас сирене котлет на груби ренде и се поръсва с няколко минути преди супата готов, добавете сух босилек, куркума и оставете да къкри ястието на слаб огън, докато сиренето се разтопи.

7. При сервиране се изсипва в чаши, рамо до рамо в отделна купа, място филийки хляб или тост.

Стъпка по стъпка рецепта за супа с пиле - трикове и съвети

Без съмнение, супа с домашно приготвени спагети е много по-вкусни, отколкото супата с юфка или паяжина. Можете да използвате няколко трика, за да юфка по-интересен и апетитен:

• Noodles е особено мека и вкусно, ако вместо вода, добавено към млякото на тесто.

• Уверете юфка ярък и интересен за децата, за да помогне на цвекло или сок от моркови се добавя към яйцата точно преди теста за партида.

• В допълнение, брашно продукти може всеки път да имат различен вкус: добавете към тестото или натрошени сушени чесън, билки, нарязани пресни билки и подправки.