Стопанката - доставка на вино и спиртни напитки

ДОСТАВКА НА вино и алкохолни

Селекция от вина и как те се определят от чертежа на менюто доставки.
Така че, като за начало сервира водка и ликьор в гарафа. Сипете водка и ликьори ликьорни очила вместимост не повече от 50 куб.см. За супи - силни гроздови вина: пристанищни, Мадейра, шери; такива изсипва очила Maderni капацитет 75 куб.см.
ястия от риба - сухо бяло вино: Ризлинг, Кахети; те обикновено се охлажда до 8-10 градуса. Излива се в цветни стъкла капацитет от 100 см
За месни ястия се сервират леко затоплено червено сухи вина: Каберне, Shamkir. Тяхната излива в чаши капацитет 100-125 см
За домашни птици и дивеч - червено сухо вино или шампанско. Червеното вино се изсипва в чаши за вино, чаши за шампанско или конични чаши.
За зеленчуци и зелени - сладки вина: мускатова, ток и т.н. Изсипете виното в такива Maderni очила ..
За сладки и плодове се сервира шампанско и десертни вина. За черно кафе - ракия или ликьор. Ракии и ликьори обща марка се излива в бутилки, напитки и ликьори и ракии на възраст сервират в оригиналния си upokovke.
Всяко вино се сервира след мезето от набора маса и свързани с храни и плодове. Изсипете виното и други напитки, трябва да, ще посетителя от дясната страна.
Напълнете грозде чаши за вино или очила трябва да са на "лентата", който е в някои винопроизводители очила и очила, т.е. не зареждане вино от приблизително 0,5 см от ръба.
При прилагане коняк (без кафе) препоръчва прилага допълнително към него лимонена или лимон вода, нарязани на тънки резенчета и пудра захар.
На гала вечеря с шампанско на е незаменим вино. Тя може да се прилага за отделните ястия (като печено еленово месо), но се препоръчва особено за сладки ястия и плодове.
Шампанско може да се сервира и навън за обяд или вечеря. В този случай, ние можем да предложим на плодове, шоколад, печени бадеми, шам-фъстъци и други ядки, сладолед, сладолед и сирене, тънко нарязан.
В началото на обяд или вечеря, най-добре е да изсъхне или полу-сладък шампанско. За сладки ястия, плодове и други десерти - сладък или сладко.
Champagne трябва да се сервира охладено до 5-8gS. При тази температура, най-ясно и напълно разкрива вкус на вино самочувствие. В неохладената шампанско твърде бързо отделя въглероден диоксид и намалява "играта" на виното в чашата. Най-добре е охладено шампанско в хладилника. При липса на бутилката на камерата се потапя в ледена баня или студена вода. Въпреки това, ние трябва да се гарантира, че виното не замръзва, като в този случай тя губи вкуса си.
Охладено шампанско за поддържане на температура и по-ефективно представяне трябва да бъде поставен в кофа - хладилник с лед и ситно набучи svehu капак кърпа. За да не се претрупва до масата за хранене, особено ако тя е с малки размери, кофа охладител се препоръчва да се сложи допълнителна маса, преминете на масата за вечеря. Champagne, използвайки високи чаши с правилната форма на тесен конус с капацитет от 100-125 кубически метра. см. Може да се използва и очила под формата на високи дъно купички със заточен. Много добър прекалено високи чаши крушовидни 175-200 сс капацитет.
Когато шампанското е бил поставен в кофа, хладилник, бутилка е необходимо да се увие сгъната салфетка да се откажа, не се намокри бутилки върху рокля седнал на една маса. След шампанското се излива в bokaly.yu бутилка с останалата виното трябва да се постави в една кофа, хладилник и капачка салфетка руло във формата на конус и сложи на врата си. Оставете виното за дълго време в стъкло или отворена бутилката не трябва да бъде, защото успява да избяга на газ, "Игра" шампанско отслабени.