Стилове на услуги кетъринг - професионалисти събития за вас
в американски стил
Американски стил на обслужване се характеризира с факта, че всяко ястие индивидуално разширява върху плочките в кухнята, а после сервитьорите на всеки гост. Предимството на този вид е възможността да се предоставят всяка част равномерно и да служи на гостите в минимално време. Американски стил е най-подходящ за традиционния празник, оптимален брой сервитьори се изчислява един сервитьор за 10 гости.
Когато обслужвате вида на шведска маса, но въпреки това често се нарича коктейл тип партия, са разположени върху дълга маса вече подготвени топли и студени ястия, всяка от които налага гост в чинията си.
по този начин се намаляват до бутилиране на гостите работни сервитьори променят прибори за хранене, събиране на използваните ястия и топли напитки.
Традиционен шведска маса е идеален за малки партии, с продължителност 2-3 часа, както и дейностите, в които гостите могат свободно да се придвижват в съда. Оптималният брой сервитьори се изчислява от 1 сервитьор за 15 гости.
интерактивен бюфет
Интерактивна шведска маса се различава по това, че се състои от няколко станции, в които се приготвят ястия по заявка на госта. Обикновено, тази станция е избран по тип кухня. И пастата може да е станция, площта на земята, или пица станция.
Интерактивна бюфет има много предимства и за двете Кейтър, и посетители като услуга за своя минимум и го оставете да се запишете на персонала. Останалите продукти, размерът на които е трудно да се предскаже, могат да бъдат използвани повторно.
За гостите е интерактивен вид на блок-маса на забавление и възможност да поръчате любимата си храна, или да изключат компонентите, за които гостите алергии.
Service стил иконом
Този стил включва услуга, в която гостите да седнат и да се третира с малка чиния, която ги води на сервитьора, или ако това е приемането или коктейл, гостите се хранят стоят.
английски стил
Английски стил е услуга, в които храната се сервира в големи плочи, всяка от които съдържа достатъчен брой порции за гостите седнали около масата. Независимо от това, такава плоча постави пред-назначен "старши на масата." чиято задача е да се разпространи ястието върху плочи на всеки един от гостите на хотела.
Този стил се използва рядко, но е идеален в случая на семейно или фирмено събитие с една малка група от гости, или в ситуация на изключително ограничен бюджет, когато решението за оптимизиране на заплащането на персонала.
френски стил
В услуга във френския стил, персоналът се състои от старши сервитьор, сервитьори и предните и задните редове. Гостите пристигат доставките на храни от частично готвена храна. Крайният подготовката или "за сглобяване ястия" идва в пълен оглед на гости. Този стил на обслужване е изключително скъпо, но създава впечатление за велик, царствен елегантен банкет.
български стил
В услуга на стил ястие на български е напълно приготвени в кухнята, а след това се поддаде на общите ястия. Основна характеристика на този тип, клиентът определя размера на храната, която той обича да яде, и все повече и повече сервитьори, отколкото при избора на услугата на американския тип.
едновременно стил
Едновременно стил услуга е изключително рядко в България, докато в западните техники е нещо обичайно. Когато изберете синхронен стил - големия брой сервитьори в същото време извадете съда към всеки гост. Ястието обикновено се доставя от кухнята, покрити със стъкло или ламаринени капаци, и бой, след като на масата се отстраняват.