Spring блюдо глухарче
Spring блюдо глухарче
Както зеленчукови култури, отглеждани във Франция, Холандия, Германия, САЩ, Индия, Япония.
От младите листа са готови салати, супи готвя, подправка за рибни и месни ястия. Цветни пъпки са кисели, използвани в винегрет, тюрлюгювеч, еленско месо ястия. Фрийд базално розетка - истински деликатес. От печени корени е готов заместител на кафето.
Глухарче листата се берат преди цъфтежа и да ги подготви салата. Корени изкопават в същото време и се сушат изкуствено топлина.
За да премахнете горчивината на глухарче листа. те изсипва студена вода за половин час, и в салата добавете лимонов сок или оцет. Глухарче корени за тази цел сварени 6-8 минути в подсолена вода. Трябва да се отбележи, че млечния сок, който предизвиква горчивина, полезни за организма.
Глухарче, задушени в италианския
Глухарче листа старателно измити и кипи в продължение на 7-8 минути в подсолена вода, водата се оттича. Чесънът нарязани на филийки и се запържва в масло, след което се отстранява при същите петрола се запържва леко сварени глухарче. Преди сервиране се поръсва с глухарчета лимонов сок или оцет.
Салата от глухарчета
Young глухарче листа - 500 г,
Кисел - 200 г,
Pepper - на вкус,
Сол - на вкус
Див лук (или зелен лук пера) Нарязани - 1 супена лъжица
Jam от глухарчета
Много полезно холецистит, хепатит, гастрит, чернодробно заболяване, бъбрек, панкреас, далак, гуша.
Жълти цветя глухарчета без зелени чашелистчета - 3 литра (събират в слънчев ден от 9 до 11 часа)
Вода - 2 литра,
Захар - 2.5 кг
Лимон - 2 бр.
Глухарче бързо изплакнете със студена вода, подсушете ги и ги поставят в буркан и се изсипва вряща вода, оставете капака през деня. Съдържание банки източване и свиване. Вливането добавете нарязаните лимони, захар и варете на слаб огън, докато се сгъсти, като се разбърква непрекъснато. Затоплете сиропът се налива в банките и ролкови капаци, се съхраняват на хладно и тъмно място.
Вино от глухарчета
Жълти цветя глухарчета без зелени чашелистчета - 3 литра (събират в слънчев ден от 9 до 11 часа)
Захар - 1,25 кг
Стафиди - една шепа,
Orange - 1 бр.
Лимон - 1 бр ,.
Мая винена,
Вода варено - 0.8 L
Венчелистчета глухарче отделят от съда, произведена с вряща вода (1 литър) и изтласкват 2-3 дни. Щам, добавете останалите загрятата вода (0.8 L) с разтворена захар, стафиди, дрожди и портокалов сок и лимон. Бърка, капак чиния кърпа
и се оставя да ферментира в продължение на 3 дни. След това изберете слама вино, изсипва се в бутилка и затворете капачката на ферментация. Когато ферментация е завършена, виното е бутилирано и на възраст 3-6 месеца, за да узреят.
Цветни пъпки глухарче кисели (използвани вместо каперси)
Цветни пъпки, глухарче - 500 гр,
марината:
оцет 6% - 0.5 л
сол - 25грам
захар - 25 грама,
дафинов лист,
чушка
Цветни пъпки, глухарче подредени, промива се. Пригответе марината: оцет добавена сол, захар, черен пипер, дафинов лист, оставете да заври. Изсипете вряла марината глухарчета цветни пъпки и се вари в продължение на 7-10 минути на слаб огън.
Се използва вместо лудория в винегрет, Salsola, супа, като добавка към гарнитурата.
Глухарче Кафе
Глухарче корени се измиват, почистват, суши се и печено във фурната до златисто кафяво. След това се смила в кафемелачка и варя като кафе. Глухарче пие алкохол може да пиете с лимон или мед.