Спагети от пълнозърнесто брашно диета - калории, ползи и как те вкус

Сега, много диетолози препоръчват губят тегло като гарнитура да се готви пълнозърнест тестени изделия. Than спагетите по-добре от нормалното, което те вкус, дали можете да ги използвате, за да отслабнете? Нека да разгледаме и едновременно с това да разсее най-разпространените митове на тази тема.

Това, което прави обичайната паста

Познати жълт тестени изделия от пшенично брашно. Земеделие култивира много разновидности на пшеницата, и един от нейните характеристики се отнасят както за фирмата или за меките видове.

За да се получи брашно зърно първо се смила, а след това в завода пресява. От размера на клетките зависи от различни произвежда брашно - най-високият, първи и втори. Разликата между сортове пшеница и видове брашно не може да бъде объркан. Брашното може да бъде получена от твърда пшеница ( "твърда"), но с втори клас - това е, с примеси, пресява през сито голям.

Местните производители на лъвския пай от макаронени изделия, направени от брашно от мека пшеница премия. Въпреки това, някои от нашата компания, и без изключение всички италиански (защото там законът го изисква) с помощта на брашно от твърда видове.

От кулинарна гледна точка на тестени изделия от твърда, по-добра, че почти варено мека по време на готвене, и в устата създават такива приятно усещане за твърда субстанция. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, те са не особено се различават по своите хранителни качества на твърда пшеница паста нищо от мека и те съдържат същия брой калории - 150 калории на 100 грама от крайния продукт.

Производителите често показват хранителна възползва от макаронени изделия от твърда пшеница, както е по-ниската гликемичен индекс, но само по себе си, тази цифра не означава много. По-важното е индексът на инсулин, и то е за всички спагетите е почти идентична и равна на около 40, което всъщност е много, много лошо, и означава, че спагетите можете да си дадете време на диета (разбира се, освен ако не са ароматизирани с масленост сметана и сос от сирене ).

Това, което прави спагети от пълнозърнесто брашно

Напоследък хората са спрели да купуват в старите митове за зърнени култури, така че производителите са измислили нови - изключителната полезност на пълнозърнести храни.

Взехме като основа на резултатите от друго проучване, "британски учени", което показва, че хората, които редовно се хранят пълнозърнести храни, имат по-нисък риск от сърдечни заболявания и рак. Малко по маркетинг, и готово - купете отпадъци в мелничарската промишленост в цената на брашното от стъкловиден горната степен пшеница.

За да се получи брашно за производство на пълнозърнест тестени изделия, пълнозърнест се смачква, но не чрез проверени. От една страна това е добре - в брашно падането на плода, е много полезно черупка с комплекс от витамини от група "В", антиоксиданти, желязо, магнезий и т.н.

Сравнете калории пълнозърнест и конвенционален

Паста пълнозърнест

Разликата, както виждате, не е много голям. Особено когато се вземе предвид, че минималната дневно изискването за човешки целулоза (влакна) от 25 г, се получава, за да може да се яде най-малко 1 кг цяло паста зърно и е 1250 ккал.

Витамини от група "Б" в спагетите от пълнозърнести храни повече от 2-5 пъти, но никой от тях не покриват дори 10% от дневните нужди, което означава, че сериозно разчита на този източник на витамин B, ние не трябва да.

Магнезиев в цялото зърно пастата - 30 мг до 18 мг в конвенционален (от 0,5-1% от дневната изискването), желязо - 1 мг в сравнение с 0.5 мг (обща дневна изискване 2.5-5%). Витамин "Е" - 0.3 мг vs. 0.06 мг и дневната изискването на витамин Е най-малко 10 мг.

Гликемичен индекс също не се различава много - 32 от пълнозърнест и 40 конвенционален. Това означава, че и двата вида паста няма да доведе до скок в кръвната захар.

По този начин, на хранителната стойност на цялата разлика и обикновена паста - малък и не позволява да се каже, че паста диета пълнозърнест е много по-предпочитана.

Що се отнася до вкуса качества, а след това в интернет е представена от цялата гама от усещания от "забавление за цялото семейство" на "колко отвратително, не по-дълъг pritronus". Вкусът на цялото зърно паста се различава от обичайните, а читателят е по-добре да се опита и независимо реши дали те харесва.

Ако в края на краищата, не ми харесва, трябва да знаете, че за да отслабнете с конвенционален паста е възможно, както и на цялото зърно. Не забравяйте, някои универсални съвети, които ще ви помогнат да продължат да се хранят редовно паста и да запази фигурата си във форма.

На първо място, паста винаги е малко по-nedovarivat (по време на готвене "ал денте" гликемичен индекс е под 10 единици). На второ място, да ги яде само сутрин, но в никакъв случай не през нощта. На трето място, трябва да се сезон спагетите с леки сосове, като домат, но във всеки случай, не и смели сосове, както е обичайно в италиански ресторанти. Можете да ядете макаронени изделия със зеленчуци и гъби, например, тук, в тази форма.

И, ако е възможно, вместо гъста паста и домашно приготвена паста фабрика употреба юфка тънки и тънки спагети - на pastifitsirovannyh, т.е., монолитен в продукти индустриална среда, гликемичния индекс на по-малко от 10 единици.

Обратната връзка от нашите читатели: (8)

Защо от скоростта на усвояване на думата? За инсулин индекс е глупост, така че той просто се различават много, те са различни видове въглехидрати от бяло брашно въглехидрати се усвояват бързо, което води до инсулина състезания, което е много вредно за хора на диета. Чекът е на практика много лесно ял такава паста, ще продължи няколко часа, гладни като вълк, а от друга страна, когато се използва Macarrao от твърда, същото количество е достатъчно за garazdo по-дълго време, от тук риска от преяждане garazdo долу

И това ми хареса. Грапавият, но това е разбираемо. Наистина подобна по вкус на хляба.

Днес варени макаронени изделия цяло зърно. Хм. Опитайте повече на хляб като, по мое мнение. Както обикновено не се харесва. Интересно, но не за всички

Все още е необходимо да се вземе под внимание фактът, че простите закони на биохимия тестени изделия не могат да бъдат усвоени и да се разгледат само наличието в тях на протеини и фибри, съдържание на калории, не е съвсем вярно. Всички зърно съдържа покритие и минерали и витамини и мастни киселини, които помагат да асимилира нишесте от вътрешната семената. Но паста "бяло, жълто" не tselzernovye вече съдържат повечето от тях - с необходимите вещества. И затова те няма да се преработят, освен това, да допринесе за формирането на сол mochekisloy, че с течение на времето ще окаже влияние върху тялото и здравето. Налице е "в насипно състояние" пълнотата и плътен. Така гъста мазнина е по-лесно за почистване, са общи съвети за физ товар и захранване. Но хлабав пълнота, т.е. натрупването на соли на пикочната киселина, не е толкова лесно да се определи. Ето защо, ако искате да се коригира stroynet, не приемайте бяла паста, да не се яде продукти, направени с бяло брашно. И, разбира се, да се използва компетентен експертен съвет по здравеопазване, който ще каже как да се отстранят депозити mochekisloy сол.
С уважение, Светлана Aristova
(Диетолог)

Whole Foods-здрави обработват, както всеки знае. Отслабнете върху спагетите - глупости, разбира се. понякога може да се поглезите за промяна, както и пълнозърнести храни се усвояват по-бавно, така че дълго ще чувството за ситост

Лошо, Наталия. Вкусна гъста паста не се яде нищо. Заповядайте при нас, ние ще ви нагости с изкушения на различни български.

И аз още помня Съветския спагетите. Те са дебели и дълги, кухи отвътре, ние ги нарича "м", вкусни, не се яде нищо.

Искам да кажа, когато бях в Италия наскоро и забелязах, че не е пълен с италианци, въпреки че спагетите, спагети за тях това е култ. Тайната е проста, те имат всички продукти: макаронени изделия, тестени изделия от твърда пшеница