Сос от червени боровинки в дома usloviyah- най-вкусните рецепти

Червена боровинка sous- неразделна част от модерни кухни. Той особено обичан в скандинавските страни, защото това е родината на Швеция. Жителите на тази страна тя се добавя към много ястия: месо, риба и дори зеленчуци и плодове.

Особено вкусна и добре, така че ще пълнене, ако са направени в домашни условия. Това ще бъде възможно да се забрави за кетчуп кражба в магазин и се чувстват красотата на продукта изработени от естествени горски плодове. Голям сос от червени боровинки към месото. Пържоли, бургери, пържоли, пушени ребра - списъкът е безкраен. Класически виенски шницел в най-луксозните ресторанти в Австрия поднесени с този сос.

Схема за подготовка е много проста, така че всяка домакиня ще се справят. Съществува голямо разнообразие от рецепти за ястия с различни съставки. Помислете как да се направи сос от червени боровинки в продължение на няколко инструкции и стъпка по стъпка със снимки.

Класическата рецепта за домашно сос от червени боровинки

Това е най-просто, основната версия на съда, който отиде при другите видове. Той дойде от Швеция. Тази тоалетка е идеална за много храни. Също така е възможно да се пие чай и да се използва вместо сладко. За да се подготви, което трябва:

Brusnichka - половин килограм (за предпочитане пресни, но можете да вземете и замразени);
Чистата вода - 250 мл;
Нишесте (царевично или картофено) - една малка лъжица;
Бялата рафинирана saharok - 150 гр;
Сухо бяло вино - 100 мл;
Schepotochka канела.

Започнете готвене процес:

Измийте плодове, място в топлоустойчив купа, и напълнете малко вода (не използвайте поток и вземат дестилирана или варена), поставена в малък пламък;
Редовно разбъркване, изчакайте смес кипи;
На следващо място, запълваме захар и канела и се готви за няколко минути;
Ако има излишък на вода, да го излее навън. От плодове каша на ръка или с помощта на блендер;
Сосове и отново поставят контейнера за вино със сместа в плаката отново се довежда до кипене;
Нишестето се разбърква около 50 мл студена вода и се добавя към теглото, предотвратяване внимателно, за да се избегне образуването на бучки;
След разтваряне на нишестето, е необходимо да се премахне гърне от пламъка и изчакайте, докато съдържанието става дебеличък. По-добре е да не се готвя или ври масата вече го добавя в нишесте;
Дайте си готовия продукт се охлажда. Сега тя може да се сервира.

Червена боровинка сос с дюля

Обичайната запълване придобие нов приятен вкус. Особено, че ще бъде в хармония с ястия от домашни птици, като патици. Тази рецепта за сос от червени боровинки включва следните компоненти:

Прясно Brusnichka - една чаша;
Вино (Sherry, Мадейра) - 100 мл;
Една голяма или две малки дюля (можете да заместите ябълка);
Бялата рафинирана saharok, естествен цветен мед и зехтин maslitse - една голяма лъжица;
Черен пипер, карамфил, канела и кардамон - на вкус.

Зърната мине през и изплакнете, тогава е tolkushkoy малко protoloch докато сок. Ние не използваме блендер;
Следваща попълнете тегло вино, така че да обхваща Brusnichka;
Покрийте капака на контейнера и позволява на плодове да се влеят в продължение на половин час;
Рид дюля melenko обелени и нарязани на кубчета, да го преместите в купа с маслиново масло, сложи на огъня и за погасяването на меката държавата. След внимателно разкарам малко вино и ликьор Бери, но се уверете, че тя не се получи боровинки в купа от дюля;
Трябва да използваме всички виното, като същевременно е налице закаляване;
Когато дюля е нежна, да го комбинирате със захар и мед, а след това запълване подправки;
След известно време суспензията започва да се тъмен цвят. Приложете го Brusnichka, разбърква се добре и се вари в цялата смес;
Когато мехурчета започват да се появяват веднага изключете пламъка и затворете купата с капак;
Оставете да изстине и сервирайте със соса от боровинки с дюля.

В тази рецепта плодове са изложени на краткосрочни топлинна обработка, така че те запазват своите полезни свойства.

Cranberry-оранжев сос

Друг вариант чубрица пълнене, което ще направи познати ястия по-вкусни и оригинални. Той е идеален за птиче месо. Ние се нуждаем от следните продукти:

Brusnichka чаша;
Един портокал;
Захар - 3-5 големи лъжици;
Бренди или коняк - две големи лъжици;
Първи джинджифил - 5 грама;
Карамфил и анасон - 2 бр.

Схема готвене следва:

Разтрийте с портокалова кора в малък terochke, комбинирайте с плодове и добавете сока от портокал;
Зададохме ястия в пламъка, се оставя да заври, добавете карамфил, джинджифил и анасон;
Оставете да къкри, докато боровинки манифест мекота. След това се отстранява от топлина и маса каша зрънце вилица;
Ние излее коняк или ракия, изсипва захарта и разбъркайте добре;
Оставете да изстине и махнете сместа в хладилника за около два часа.

Cranberry, сос от червени боровинки

Тази рецепта е от най-известните телевизионна водеща Юлия Висоцки. Комбинацията от двата вида плодове и джинджифил ще зарадва много фенове на месни ястия. Ние се нуждаем от следните продукти:

За паунд на боровинки и боровинки;
Захар - 300гр;
Малката корен от джинджифил.

Почти всички плодове да се смила в блендер (300 г боровинки оставят);
Изсипете кашата в контейнер и се облича с малък пламък;
Изсипете захарта, разбъркайте добре, добавете цели плодове;
Внимателно се разбърква, сместа се загрява в продължение на 15 минути на слаб огън. Настържете джинджифила в малък terochke и добавяне на теглото;
Затоплете за още две минути, след което изключете котлона и се охлажда. Можете незабавно да използвате продукта, или да го съхранявате в хладилника, но не по-дълъг период от един месец.

Cranberry-хвойна сос

Друга рецепта от Джулия Висоцки. Тази опция е да не се впечатли кулинари и любители на добрата кухня. Попълване върви добре с всякакъв вид месо, но също така подходящ за сирена и вина. За да се приготвят четири порции ще трябва:

Червена боровинка - 400 г;
Морска сол - половин чаена лъжичка;
Saharok - две големи лъжици;
Juniper плодове - 3 броя;
Бели и розови зърна черен пипер - 10 броя;
Пипер сладък грах - 5 бр;
Балсамов оцет - голяма лъжица.

инструкция за готвене е както следва:

Бери поставя в купа с дебело дъно, попълнете със захар и разположен на малък пламък;
Топло и се разбърква, докато след това се разтваря Sakharkov prisolit;
Комбинирайте в хаван всички видове пипер и хвойна плодове, нарежете на големи трохи. Не прекалявайте, за да не се получи в кошчето;
Комбинирайте това с цялата тежест на плодове и разбъркайте добре;
Налейте оцета се довежда до кипене, но не и да продължава да се вари;
Изключете фурната и оставете продукта за около 2-3 часа;
Налейте в чист буркан и да се премести в хладилника.

Сос от червени боровинки за зимата

Можете да приготвите тази бензиностанция за бъдеща употреба. Много хубаво да се усеща мразовит зимен вкус на горски плодове. За тази цел, малко да променя предишния рецептата, а именно: да се замени една голяма лъжица балсамов оцет на две големи лъжици 9% разтвор на оцет и се вари за готови превръзка за още 5-7 минути. Излива се в крайния продукт за малки стерилизирани буркани и навива плътно или затваряне на капака. Оставя се да изстине в топла стая, а след това се премести в студа.

Под сос от червени боровинки ще изглежда страхотно всяко ястие с месо и природен изразен вкус, няма да остави никого безразличен. Пригответе сос дома и смени кражба кетчуп.