Сол или заместители на солта, че по-добри

Стойността на използването на сол на човешкото

Натриев хлорид - NaCl - е най-важният хранителен продукт принадлежи към състава на телесни течности, които участват в поддържането на алкално-киселинното равновесие и обмен вода-сол, образуване на солна киселина на стомашния сок. натриеви йони и хлорид са от съществено значение за живота, така да се каже, че солта - "белия отрова", би било разумно. Натриев хлорид се елиминира напълно от диетата, само в случай на оток, бъбречни заболявания, разстройства на липидния метаболизъм.

скорост хранителна консумация на сол за възрастен мъж е 5-6 грама на ден, в размер на малко повече от половин чаена лъжичка. За по-възрастните хора достатъчно 2 грама. И проблемът е, е, че средният човек консумира сол в 10 или дори 20 пъти повече, отколкото трябва. Всеки трябва да знае, че всички сурови храни, готови храни съдържат сол, особено много сол в продуктите, полуготови и готови ястия. Ето защо, проблемът за сол ограничение в храната е важно.

Другата страна на монетата е, че някои химични елементи в тялото ни са крайно липсва в случая с липсата на последните често се добавя към sol.Tak жители почти всички региони в България липсата на естествен йод, така индустриалния метод направен йодирана сол. добавяне на няколко хилядни от процента калиев йодид на натриева сол. Яденето йодирана сол предпазва от развитието на гуша на имунитета на щитовидната жлеза и увеличава. Понякога се прибавя флуоро сол, което е важно за зъбите.

Как да се намали вредата от прекомерната употреба на сол?

Изследователите са разработени специални смеси диетични сол, които включват много малка част от натриев хлорид и който включва калиеви или калциеви соли като калиев формиат или калциев формиат. При хипертония, атеросклероза, бъбречна болест, затлъстяване, в средата и възраст препоръчва сол без диета и тези смеси могат да се използват солени. Многобройни проучвания са показали, че кръвното налягане се намалява значително след ограничен консумацията на сол, това може да бъде намалена след дози от антихипертензивни лекарства. Ефектът на продължително понижение на кръвното налягане е достатъчно доказателство, така сол без диета трябва да се препоръчва при лечение на хипертония. Възрастните хора са по-склонни да страдат от хипертония и са по-чувствителни към солта, така че възрастта трябва да избягват солени храни. Отказ на сол отваря много нови, естествени аромати на храна!

За заместители на солта

Някои хора не могат бързо да се откажат соли, в тези случаи използването на приемливи не солеви заместители, съдържащи натриеви йони, които вместо заместители включват калий, калций, магнезий соли на неорганични и органични киселини. Готвене сол има консервиращи свойства в заместители на солта, такива свойства, така че те безполезно да се опита да направи кисело зеле или кисели краставички. Българският народ е малко вероятно да се откаже от кисело зеле и кисели краставички, но много други зеленчуци, плодове, горски плодове не са непременно туршия, могат например да бъдат замразени, идиот ...

Някои заместители на солта са вредни, и по-големи дози, дори токсичен, така че преди тяхното използване, е препоръчително да се консултирате с лекар (тя може да бъде, че те са особено вредни в конкретна ситуация). Така опасно за заместител организъм сол е натриев глутамат 1-заместени. Известно е, че тя е дори пристрастяване, да не говорим за други неблагоприятни ефекти. Най-добре е да се опита да свикне с естествения вкус на храната и просто изрежете няколко пъти на употребата на сол, но вместо това в тигела над ароматни билки, подправки, червен пипер, лимонов сок.

• 
  Изненадващо хлорогенова киселина в зелено кафе
• 
  Промивки за съдове
• 
  Приблизително един ден маса диетично меню 4б
• 
  Ястия от птиче месо в японски

навигация в публикациите

• 

Диета за кръв четвърта група

5 маса - диета за хепатит

Джинджър чай за отслабване

Как да се готви печена тиква

Меню правилното хранене